Joues de porc au cidre de Savoie et son riz Thaï safrané.

8 Novembre 2014

Bonjour , je voulais vous noter la recette de ce petit plat gourmand .

Le 1 octobre nous étions sous les inondations , donc l 'après midi je commençais à préparer le repas du soir , un plat bien chaud et gourmand pour se réchauffer .

J'ai voulu essayer le cidre brut de Savoie de mon partenaire " Marque Savoie" .

http://www.marque-savoie.com/

Pour le cidre que j'ai pris c'est celui ci :

http://www.marque-savoie.com/nos-entreprises-agreees-marque-savoie/cidrerie-de-savoie

Pour cette recette il vous faut :

De la joue de porc pour 4 personnes

1 bouteille de cidre brut bio de Savoie .

Des carottes en rondelles , 1 demi poireau , 1 petit navet , branche de céleri et quelques petites pommes de terres , 1 bouquet garni , 1 oignon blanc émincé et de l'huile d'olive champignons frais .

1 bouillon de légumes .

2 cuillère à soupes de maïzena .

1 peu de safran .

Du sel et un bon poivre noir ou autres .

Pour accompagnement j'avais pris du riz Thaï de chez mon partenaire Alter Eco .

http://www.altereco.com/produits/4.Riz/72.Riz-Thai-Blanc-Jasmin

Préparation :

Laver et préparer vos légumes .

Ajouter l'oignon avec l'huile d'olive et faire suer le tout puis ajouter la viande la joue de porc , la laisser brunir , ajouter tous les légumes , bien mélanger le tout .

Ajouter le cidre et laisser mijoter puis ajouter le bouillon de légumes , le poivre pour le sel je goûte avant car avec le bouillon sa trouve trop saler .

Laisser mijoter au moins deux heures en ajoutant un peu cidre ou sinon de l'eau , au milieu de la cuisson ajouter un peu de maïzena , bien mélanger et vos champignons coupés en dés .

Vers la fin de votre cuisson , préparer votre riz safrané pour accompagner votre joue de porc .

J'aime les bons plats maison familiale autour du table avec sa famille .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs bons produits pour mes recettes .

Alter Eco pour le riz Thaï équitable .

Marque Savoie pour le bon cidre brut bio de Savoie .