Des gourmandises sans gluten en solo en duo avec mon fiston . Salé comme Sucré sans gluten éco responsable Les Gourmandises de Bénédicte gâteau produits locaux
10 Novembre 2014
Bonsoir je vous met encore une recette de gardiane maison car je voulais mettre en avant le bon riz de Camargue que j'utilise très souvent dans les recettes .
Pour une gardiane maison pour 4 personnes environs :
1 kilos 500 de morceaux de viandes de taureau .
1 bonne bouteille de vin rouge du pays de Lunel .
Des herbes , du thym , 1 oignons .
Du bouillon de légumes ou de bœuf
Des feuilles de Laurier :
http://meszepices.com/articles-Herbes_Aromatiques-2.html
Un bon poivre et du sel :
http://meszepices.com/articles-Poivres_noir_-1-13-15.html
http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html
Préparation :
la veille mettre vos morceaux de viande de taureau , herbes aromatiques l'oignons sel et poivre dans un grand saladier et recouvrir .
Le lendemain matin mettre votre préparation dans une grande casserole et commencer à cuire votre gardiane .
Laissez cuire 2 heures en rajoutant du vin ou de l'eau à petit feu .
Reprendre la cuisson le lendemain et laissez mijoter que la viande soit bien tendre .
Vers la fin de votre cuisson , rajouter du sel ou du poivre et des herbes ,commencer la cuisson de votre riz rouge 25 mn .
Une recette du pays de Lunel la petite Camargue .
Sur Lunel nous avons une boucherie chevaline et taureau qui nous propose de très bons produits divers et traiteur . Il y a aussi du riz que j'ai utilisé dans cette recette .
http://www.boucherie-chevaline-lunel.fr/
je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits :
MesZépices.com pour ses bons poivres et sel etc..
Mon boucher Mr Mailhet pour ses produits ;) .
90 qu. Voltaire
34400 Lunel
Tél. : 04 67 71 17 35
Autres articles sur l'entreprise Mailhet c'est ici :
Vous pouvez retrouvez tous les produits sur les liens suivants :
http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html
http://meszepices.com/articles-Poivres_noir_-1-13-15.html
Bonne recette à tous .
Une recette gourmande qu'on apprécie à chaque fois .