Cookies aux pépites de chocolat noir équitable à la pointe de Fleur de Sel

Bonjour à tous cet après -midi un peu avant le goûter je vous propose des cookies fais à 4 mains , mon petit fiston m 'aidé à les faire , toujours aussi content de cuisiner avec moi .

Pendant la Quinzaine du commerce Équitable j'avais reçu un beau colis de chez Alter Eco sur le thème des 3 chocolats .

Dan ce colis j'ai eu du chocolat noir à la pointe de Fleur de Sel :

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat.html

Avec ce chocolat j'ai fais les cookies on sentait bien la petite pointe de sel en bouche c'étais très gourmand .

Pour la recette elle vient d'un livre de cuisine que j'ai arrangé un peu à ma façon .

Pour cette il vous faut :

1 tablette de chocolat noire à la pointe de Fleur de Sel équitable de chez Alter Eco + une demie tablette .

120 g de beurre mou

180 g de sucre en poudre du blanc ou du roux pour cette recette j'ai mis du sucre Muscovado .

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

240 g de farine

150 g de copeaux de chocolat noir à la pointe de Fleur de Sel .

1 œuf .

5 g de levure

100 g de noix de pécan facultatif .

Préparation :

Préchauffer votre four à 160 degrés .

Battre le sucre et le beurre pour obtenir un mélange bien homogène .

Ajouter votre œuf et bien mélanger .

Préparer vos copeaux de chocolat ( prenez un couteau et une planche ) .

Ajouter la farine et bien mélanger .

Ajouter vos copeaux de chocolat noir .

Mélanger votre pâte sans la travailler et la placer au frais pendant 30 mn

Après les 30 minutes préparer votre plaque avec du papier de cuisson et commencer vos petites boules de pâtes pas trop grosses , les disposer sur votre plaque les boules de pâtes ne doivent pas se toucher , appuyer un peu avec votre paume de la main sur le dessus et enfourner dans votre four bien chaud pendant 15 à 20 mn .

A la fin de la cuisson les laisser refroidir et les disposer sur une grille .

vous pouvez les déguster avec du bon rooibos ou autres boissons équitables .

http://www.altereco.com/produits/3.The-et-infusion.htm

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

Alter Eco pour leurs tablettes de chocolats , le sucre etc...

MacDan pour leurs ustensiles etc ... pour cette recette .

Vous pouvez retrouver les produits pour cette recette ici :

http://www.altereco.com/produits/3.The-et-infusion/84.The-rouge-bio-Rooibos-Nature

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat.html

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

Une recette gourmande qui plaira à tout le monde et vive la gourmandise .

Bonne recette .