tiramisu au melon

Un petit déssert bien frais par ce beau soleil?

Il vous faut pour cette recette :

6 oeufs

500g de mascarpone

150g de sucre

15 cl

24 biscuits à la cuillère 

Séparez les blancs des jaunes d 'oeufs

Ajoutez le sucre et le mascarpone aux jaunes  et battez jusqu'à obtention d'une crème.

Montez les blancs en neige très ferme.Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.

Gardez au frais.

Ouvrez le melon en deux.

Epépinez-le.

Coupez-le  en tranches fines et retirez la peau.

Trempez les biscuits à la cuillère dans la liqueur de melon et garnissez-en le fond de six ramequins?

Recouvrez les biscuits d'une couche de crème jusqu' à la moitié des ramequins.

Déposez une couche de lamelles de melon, puis une nouvelle couche de crème.

Réservez au frais pendant 2 heures au moment de servir , décorez de lamelles de melon

Bon appétit