Des gourmandises sans gluten en solo en duo avec mon fiston . Salé comme Sucré sans gluten éco responsable Les Gourmandises de Bénédicte gâteau produits locaux
9 Janvier 2014
Bonjour à tous je continue à vous bloguer les recettes en retard , j'avais fais cette petite gourmandise avant les fêtes .
La veille j'avais fais un essai de bûche maison chocolat framboises et j'avais fais une ganache avec le chocolat
noir pâtissier de Alter Eco .
Pour la ganache je fais comme ça : 250 grammes de chocolat noir , 30 cl de crème liquide et 50 grammes de beurre.
Je change souvent la recette pour changer la texture .
Pour le crumble j 'avais mis des tous petits morceaux de speculos et ensuite les framboises entières
encore surgelées .
Pour la crème c 'étais le reste de ma mousse chantilly à la ganache chocolat et ses morceaux de framboises .
Donc avec des petits restes de desserts on peut faire d'autres petits desserts .
Pour la recette de la mousse chantilly je vous met un lien du charlotte que j 'ai faite car je n'ai pas encore poster
la dernière recette avec la ganache chocolat .
Je voulais remercier mon partenaire pour son chocolat noir pâtissier .
http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert
Bonne journée à vous et de bonnes gourmandises .