Cheesecake aux fruits rouges et à la vanille .

Bonjour j'ai voulu essayer le cheesecake en dessert , j'en fais pas souvent mais de temps en temps j'aime bien en

faire ,avec de bons produits c'étais bien bon .

Pour le biscuit j'ai utilisé des biscuits ronds anglais  et dedans j 'ai mis  25 gr de sucre muscovado de mon partenaire :

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

Pour cette recette il vous faut :

110 gr de biscuits anglais par ex bien écrasés .

20 gr de beurre très mou .

Pour la crème il vous faut :

300 gr de fromage nature type philadelphia

20 cl de crème liquide avec un peu de sucre glace pour monter votre chantilly maison à l'extrait de vanille .

Des fruits surgelé , j 'ai rajouté un peu de framboises en plus .

1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille .

Préparation :

Émiettez vos biscuits dans un cul de poule assez large pour bien les écraser avec les doigts .

Ajoutez le beurre très mou , avec les bouts des doigts mélangez bien et ajouter le sucre roux .

Mélangez encore une fois , mettre dans le moulle , bien appuyer avec le bout des doigts .

Passez votre moule un peu au four pour le biscuit 10 à 15 mn et sortez le .

Laissez refroidir le moule .

Préparez votre crème , vanille et fromage frais , et bien mélanger la préparation et ajouter votre chantilly.

Bien mélanger doucement puis ajouter les fruits rouges , mélanger avec les fruits rouges .

Ajoutez votre préparation dans votre moule en lissant vers le haut .

Mettre au frais au moins 4 heure voir plus .

A la sortie du cheesecake vous pouvez préparer un bon petit coulis maison aux fruits routes ou framboises pour 

mettre sur le gâteau .

Un dessert bien gourmand .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html

Bonne recette à tous ;) .