Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .

Bonsoir je vous donne la recette de ce dessert gourmand fait ce matin pour la radio Polisons .

Il vous faut :

500 g de fraises de Pays et pas des Espagnoles ...

250 g de Mascarpone

Une bonne pincée de sel

3 jaunes d’œufs et 3 blancs

2 paquets de gâteaux Spéculoos

100 g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé .

30 cl de café noir froid équitable de chez Aler eco : http://www.altereco.com/produits/1.Cafe.html

Du sirop de Fraises De Provence Eyguebelle .

Préparation :

Préparer vos fraises , bien les laver et les couper en petits morceaux .

Dans vos ramequins mettre un fond de sirop , et des morceaux de Spéculoos au café équitable , ne pas faire trop tremper les biscuits sinon trop mou .

Mélanger jaunes d’œufs les sucres et le mascarpone , battre vos blancs en neige et les ajouter à votre préparation .

Mettre le tout dans vos ramequins en faisant des étages , biscuits crème et fruits et mettre de suite au frais .

Merci à mes partenaires pour leur confiance .

Alter Eco pour le bon café équitable

Les Sirops Eygueubelle : http://www.eyguebelle.fr/

Mac Dan mes ustensiles pour mes recettes