8 Février 2016
Bonsoir ce soir je vous propose un plat bien gourmand , pendant la cuisson j'avais faim , je sentais la bonne odeur des oignons et des aromates ,j'avais hâte d'être à table .
Avec de bons oignons doux des Cévennes : http://www.oignon-doux-des-cevennes.fr/ .
Pour 4 personnes il vous faut :
2 paupiettes de dinde par personne .
2 oignons doux des Cévennes coupés en petits dés ou petites lamelles .
Un peu de thym , laurier ..... , je vous propose un site très sympa : http://meszepices.com/articles-Herbes_Aromatiques-2.html
Du bon poivre noir et du sel de Camargue j'habite à Lunel autant profiter de bons produits locaux .
30 cl de vin blanc
40 cl de sauce tomate .
Un peu d'huile d'olive .
Préparation :
Épluchez vos 2 oignons en dés ou lamelles , dans votre cocotte ajouter de l'huile d'olive , quand votre cocotte est chaude ajouter vos oignons coupés .
Laissez les revenir dans l'huile d'olive puis ajouter vos paupiettes .
Commencez à faire dorer vos paupiettes , ajouter vos aromates , le sel et le poivre .
Bien mélanger , ajouter le vin blanc , laissez mijoter et réduire .
Quand vos paupiettes sont bien saisies , dans une casserole mettre votre sauce tomate maison ou celle du commerce et ajouter vos paupiettes .
Laissez mijoter 30 40 mn dans la sauce tomate .
Rectifiez l ' assaisonnement si nécessaire .
Voilà c'est un plat simple mais très gourmand .
C'est tellement bon les choses simples .
Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour mes recettes ( ustensiles ... ) .
Mac Dan ( de bons matériaux dans ma cuisine ).
MesZépices.com de bonnes épices ...
L'oignon doux des Cévennes et leurs bons produits du terroir .
Bonne recette .