Chapon fermier avec sa farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie .

29/12/2014 20:40

Bonjour à tous , je prend 5 minutes pour vous donner la recette du chapon fermier que j'ai fais .

Pendant les fêtes on aime manger de bons plats maison et gourmands .

Aujourd'hui je vous propose une farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie , pour aller avec le chapon .

Il vous faut pour 6 personnes .

1 bon chapon fermier de 2 kilos 500 g .

De la farce de veau ou de porc comme vous le voulez .

j'en ai 300 grammes de farce ou j'ai mélangé un petit blog de foie gras .

1 oignons émincé

2 verres de vin blanc et un petit peu pour la farce , j'ai utilisé celui de mon partenaire Marque Savoie : http://www.marque-savoie.com/produits-agrees-marque-savoie/boissons-alcoolisees/vins-de-savoie/vins-blancs-de-savoie .

Un peu de persil

Sel et poivre .

2 œufs entier .

Préparation :

Préparer votre farce pour le chapon .

Mélanger votre farce avec les 2 œufs entiers l'oignon émincé le sel le poivre ,arrosé de vin blanc de Savoie le persil et le foie gras , bien mélanger le tout .

Préparerez un plat qui va au four pour votre chapeau , coupez une échalote et un oignon .

Préchauffer votre four à 200 degrés .

Farcir votre chapon avec votre farce maison et refermer le .

Le mettre dans votre plat , badigeonner le avec un peu de beurre et y mettre l'oignon et l'échalote en petit morceau du sel poivre et l'arrosé de vin blanc de Savoie .

Mettre votre chapon à cuire pendant au moins deux heures en l'arrosant un peu de temps en temps avec son jus .

Servir votre chapon avec des marrons entiers ou des petits légumes ou petites pommes de terres etc...

Une recette simple et gourmande pour un bon repas de noël .

je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette .

Marque Savoie pour leur vin blanc

Macdan pour leurs ustensiles de cuisine .