Muffins aux framboises et son Trio de Quinoas au sucre Muscovado .

6 Octobre 2014

Bonjour j'ai voulu tester une petite recette de muffins que j'ai aussi arranger à ma façon du livre ( Muffins et Browines de chez Hachette ).

J'ai remplacé le sucre blanc par du sucre de canne du commerce équitable d'Alter eco , la description est ici : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html

J'ai mis du quinoas , du Trio de Quinoas qui est ici :http://www.altereco.com/produits/4.Riz.html

Il vous faut pour des bons muffins bien gourmands 12 pièces environs voir un peu plus .

moule à muffins en métal et des moules en papiers .

1 barquette de framboises

4 œufs

300 g de sucre de canne Muscovado .

200 g de farine équitable bien sur : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires.html

1 sachet de levure chimique

je n'ai pas mis de poudre d'amandes dans cette recette normalement 100 g .

12 cl de lait

140 g de beurre fondu .

1 pincée de sel .

2 cuillères à soupe de Trio de Quinoas .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés .

Lavez et couper vos framboises en deux et les mettre de côté .

Dans un saladier battez les œufs et le sucre avec un fouet , ajouter la farine la levure , le lait et le beurre fondu , bien mélanger entre chaque ingrédients , bien fouettez pour avoir une pâte bien lisse , ajouter les deux cuillères de Quinoas et bien mélanger .

Pour finir ajouter vos petits morceaux de framboises mais pas toute la barquette .

Bien mélanger et mettre votre pâte dans vos petits moules en papier au 3/4 car à la cuisson sa va monter .

Faire cuire 15 20 minutes environ , et laissez refroidir sur une grille .

Des petits gâteaux gourmands et équitable .

De bonnes framboises d'une petite boutique sur Lunel " Le panier des fruits Gourmands " .

Je voulais remercier mes partenaires .