Petites pommes de terres grenaille sautées à ma façon et ses filets de saumon mariné à l'huile de Truffes Blanches et jus de citron .

5 Septembre 2014

Bonjour , les pommes de terres grenaille c'est rare quand j'en fais mais cette fois j'ai dit j'en fais . Je l'ai trouvée chez Isabelle " le Panier Gourmand " sur Lunel .

Petite boutique dans le centre de Lunel , j'ai de temps en temps des fruits et des légumes pour mon blog mais j'y fais aussi mes courses en légumes et fruits .

Pour les pommes de terres grenaille j'ai une bonne huile d'olive , vous pouvez le faire avec soit de la margarine ou une autre l'huile par forcement de l'huile d'olive .

Préparation pour 4 personnes environs si vous êtes plus vous doublez .

Lavez bien vos pommes de terres grenailles et mettaient les à chauffer avec du gros sel dans une grande casserole .

1 bonne heure avant faites marinez vos filets de saumon dans de l'huile de Truffe Blanche Savorette :

http://www.universdeschefs.fr/huiles-aromatisees-savorette/658-huile-savorette-aromatisee-truffe-blanche-d-alba.html

Je trouve que cette huile va très bien pour le poisson .

Du gros sel , et un bon poivre noir .

Laissez bien mariner le tout .

Une fois que vos pommes de terres grenaille sont prêtes , faites chauffer une grande poêle avec un peu de graisse puis ajouter vos pommes de terres grenaille ,ajoutez du bon sel , du bon poivre et du persil et faites les sautées .

Dans une autre poêle ou dans la même poêle mettre vos filet de saumon à cuire .

J'ai rajouté un peu sel et de poivre .

Une fois prêt déguster très vite bien chaud vous pouvez rajouter une bonne feuille de salade .

Un plat simple mais gourmand avec toutes ses saveurs .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Je travail avec des ustensiles de qualité grâce à mon partenaire Mac-Dan .

http://www.mac-dan.com/