Muffins avec son cœur fondant à la confiture d'abricots au Coteau du Layon .

Bonjour à tous hier une petite envie de muffins gourmand avec une bonne confiture .

C'est la même recette de base que j'avais utilisé pour les muffins au citron et à la vanille :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/07/muffins-a-la-vanille-et-au-citron.html .

J'utilisé cette confiture :

http://www.confiture-et-biscuit.fr/confitures-vignes-gourmandes/28-confiture-des-deux-abricots-au-coteaux-du-layon.html

Pour 12 muffins il vous faut :

4 œufs

300 g de sucre

300 g de farine : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

1 sachet de levure .

1 pincée de sel

15 cl de lait

15 cl d'huile d'olive .

De la bonne confiture d'abricots : http://www.confiture-et-biscuit.fr/confitures-vignes-gourmandes/28-confiture-des-deux-abricots-au-coteaux-du-layon.html .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés .

Dans un saladier battez les œufs et le sucre bien mélanger .

Ajoutez la farine , la levure , le sel , le lait et l'huile d'olive , bien mélanger entre chaque ingrédient .

Déposez votre pâte à muffins dans les caissettes à muffins .

Les faire cuire 20 mn un peu plus selon les fours .

A la fin de cuisson les faire refroidir sur une grille .

Déguster soit avec un jus de fruits , un café ou nature .

Je voulais remercier mes partenaire pour leur produits .

Des produits de très bonne qualité , pour les trouver suivez les liens .

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

http://www.confiture-et-biscuit.fr/confitures-vignes-gourmandes/28-confiture-des-deux-abricots-au-coteaux-du-layon.html

Bonne recette à tous .