Des gourmandises sans gluten en solo en duo avec mon fiston . Salé comme Sucré sans gluten éco responsable Les Gourmandises de Bénédicte gâteau produits locaux
23 Mai 2014
Bonjour à tous et toutes , la semaine dernière j'ai fais un clafoutis aux cerises , des cerises données par un marchand de fruits et légumes qui à ouvert sur le Cours Gabriel P sur Lunel .
Les premières cerises sont pas trop chères car l'année dernière très chères .
Pour la recette , j'ai voulu tester la recette du Chef Damien simple et efficace .
Pour la recette c'est ici : https://www.youtube.com/watch?v=mjNAv5XlzhU
Une recette proposée par Chef Damien et Sandrine du blog 'La table de Sandrine' pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le clafoutis :
250 g de cerises
5 œufs
80 g de cassonade (http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html ) .
50 g de farine : (http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ).
40 g de beurre
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
Pour les moules :
25 g de beurre
Pour le dressage :
6 sommités de menthe
Sucre glace
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 degrés .
Faire bouillir le lait et la crème liquide avec la gousse vanille , la fendre au milieu et gratter les graines .
Beurrer votre plat à gratin ou de petites ramequin avec un peu de beurre et du sucre de canne .
Prenez le reste de sucre roux et les œufs bien les battre ensemble .
Ajoutez la farine dans le mélange sucre et œufs bien mélanger .
Versez le mélange crème lait et vanille dans l'autre préparation , bien mélanger .
Mettre vos cerises dans votre plat à gratin ou ramequins .
Mettre au four 15 à 20 mn .
Un peu avant la cuisson j'ai mis du sucre Muscovao pour faire un peu gratiné sur le dessus .
Sa fais un super effet j'ai adoré .
Sortir du four pour laisser refroidir un peu
Bonne dégustation à tous
Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits