Publié le 26 Mars 2012

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il vous faut pour cette recette :

 

une barquette de fraises 

20cl de crème entière ( fouet , crème , récipient à mettre au frigo )

du sucre glace pour la chantilly et du sucre vanillé

 

Laverz et nettoyer vos fraises coupez les en deux  les mettre de coté.

Ensuite occupez vous de la chantilly .

Une fois que votre chantilly est bien montée préparer votre vérine

une couche de fraise , une couche de chantilly ainsi de suite si il vous reste des fraises vous pouvez les disposer au dessus sur chaque vérine 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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Publié le 26 Mars 2012

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il vous faut pour votre recette :

 

1 ramequin 

 

2 oeufs 

 

crème fraîche

 

râpé 

 

sel poivre noix de muscade 

 

beurre pour beurrer le moule 

 

beurrer le moule 

 

mettre deux oeufs dans  le ramequin y mettre la crème fraîche vous pouvez y ajouter lardons jambons etc..

une fois que la crème fraîche est mise ajouter le râpe , salé poivrer et la noix de muscade , enfourner au four a votre convenance j 'ai à 180 degrés pendant 20 à 30 environs

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Entrées

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Publié le 26 Mars 2012

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il vous  faut :

 

1 pâte feuilletée toute prête ou une pâte feuilletée maison 

du nutella.

bien étaler la pâte ensuite étaler le nutella , rouler la pâte pour former un boudin 

et pour finir couper des rondelles pas trop fines , les déposer sur du papier de cuisson.

 

préchauffer votre four à 200 degrés ensuite faite cuire à votre convenance 

 

Bon appétit 

 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 22 Mars 2012

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pour cette pizza il vous faut :

 

1 pâte à pizza toute prête ou une pâte maison 

 

De la cène fraîche épaisse ou semi- épaisse 

 

de la viande hachée

 

du roquefort 

 

sel poivre 

 

du râpé 

 

ensuite au four à votre convenance 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

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Publié le 22 Mars 2012

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Smoothie fraise orange citron

il vous faut :

 

1 blender

1 barquette de fraise

2 à 3 oranges à presser 

2 citrons 

glaçons

 

laver vos fruits , éplucher les fraises présser oranges et citrons

mettez tout dans  le blender et les glaçons .

 

je ne met pas de sucre dedans 

 

 

 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Milk-Shake & Smoothies

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Publié le 22 Mars 2012

Bonjour à tout le monde , je suis plâtrée depuis deux jours , je vais pouvoir réfléchir à de nouvelles recettes salées et sucrées , pour les enfants pour leurs goûters , en vue aussi de nouveaux produits pour des apéros .

bonne journée à vous 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Actualités du Blog

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Publié le 17 Mars 2012

madeleines aux citrons

Madeleines aux citrons 

 

pour 32  madeleines il vous faut :

 

 

 3 oeufs 

 

2 citrons 

 

100 grammes  de sucres 

 

150 grammes  de farine 

 

15 cl de crème semi épaisse 

 

1 sachet   de levure chimique 

 

150 grammes  de beurre fondu 

 

 

faire fondre le beurre et le réserver 

 

travailler le sucre et le sucre jusqu' a se que le mélange blanchisse 

 

ajouter la farine et le lait , la levure chimique et le beurre fondu

 

bien mélanger 

 

préchauffer votre four à 200 et laisser cuire à 15 mn surveiller selon votre four 

 

une recette de base de Jackie Revéreau 

 

 


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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 11 Mars 2012


Pour faire cette quiche il vous faut : 1 pâte feuilletée 1 paquet de lardons 1 paquet de de des de jambon Des pommes de terres cuites à l eau 1 appareil (crème fraîche œufs sel poivre) Du râpé Etaler la pâte , y mettre lardons des de jambon ensuite l appareil par dessus et pour finir le râpé Au four 30 minutes à surveiller moi je l aime bien dorée dessus

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Apéros

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Publié le 10 Mars 2012

Définition

  • Prépare et assemble des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, ...) et en effectue la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
  • Peut servir les plats à table.

 

 

avec ce cap on peut travailler dans des lycées collèges , hopitaux maison de retraire ouvrir un restaurant mac do etc....

 

 

 

Conditions d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'établissements de restauration rapide, de cafétérias, de restaurants d'entreprise ou de collectivité, en contact avec les clients et différents intervenants (managers, responsable d'établissement de restauration, ...). Elle peut s'exercer en horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine, jours fériés et être soumise à des pics d'activité («coup de feu»). Le port d'un uniforme est requis. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-) est requise. 

 

 

 

 

Environnements de travail

Structures

 

 

  • Etablissement de restauration mobile (bateau de croisière, train, ...)
  • Etablissement de restauration rapide
  • Point chaud, terminal de cuisson
  • Restaurant de collectivité

 

 

ps : si vous avez des questions je suis là pour y répondre

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Actualités du Blog

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Publié le 9 Mars 2012

pizza 0138

Pizza Bianca reblochon râpe 

 

 

il vous faut :

 

de la crème fraîche 

 

1 pâte  pizza maison

 

du reblochon 

 

du râpe 

 

du poivre 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

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