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Desserts

Jeudi 30 mai 2013 4 30 /05 /Mai /2013 15:25

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Bonjour à tous et toutes , une petite fournée de crème au chocolat et orange amère un petit délice .

On se régale il en reste 3 encore .

Des bonnes crèmes maison trop bonnes et facile et vite fait à préparer.

J'ai trouvé la recette dans le livre de recette de ma yaourtière .

Il vous faut pour cette recette :

20 g de chocolat noir à 52%

30 g de beurre

35 cl de crème liquide 

2 jaunes d'oeufs

30 g de sucre glace

20 g de cacao amer en poudre ( j'ai mis à la place de l 'orange amère que  j'ai râpé ).

Ses ingrédients sont pour 6 pots de 140 ml .

Préparation :

Faire ramollir le beurre à température ambiante.

Faire fondre au bain marie le chocolat .

Faites chauffer la moitié de la crème .

Versez-la sur le chocolat puis ajoutez le beurre , bien mélanger.

Dans un autre récipient mélangez les jaunes d'oeufs , le sucre et le cacao.

Mélangez avec la préparation au chocolat puis avec le reste de crème liquide.

Ajoutez l 'orange amère et bien mélangez.

Mettre votre préparation dans vos pots de yaourts 

Préparerez votre machine , mettre un peu d'eau jusqu'au niveau max.

Selectionnez le mode dessert lacté et 25 minutes de cuisson pour 6 pots 

A la fin de la cuisson laissez refroidir puis au frigo.

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Je me suis servi de mon cul de poule offre par les Magasins Mac-Dan pour faire mon chocolat au bain marie.

MesZepices.com pour sa boite d'orange amère .

Twitter02

http://www.meszepices.com/contents/fr/d432_Orangette_amere.html#p1411

Les magasins Mac-Dan 34 pour le cul de poule en inox 

visu generique

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5363-86900-bol-maelangeur-en-inox-de-18-cm.html

Merci à vous pour vos produits .

Bonne recette à tous et toutes 

Par bénédicte - Publié dans : Desserts - Communauté : cuisine pâtisserie
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Mardi 14 mai 2013 2 14 /05 /Mai /2013 09:09

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Bonjour à tous et toutes , petit dessert pour dimanche midi .

je fais pas souvent de Tiramisu , pourtant j'aime bien .

J'ai fais cette recette avec plusieurs ingrédients je me disais sa devrais bien passer.

Je me suis pas trompée bien frais on sentais bien le sablé choco coco .

Donc il faut pour cette recette :

Des sablés choco coco

Quelques fraises et du sucre)

Un zeste de citron vert un peu de jus .

Pour la crème ( 250 g de mascarpone , 2 oeufs et 100 g de sucre de l 'extrait de vanille  ).

Préparation :

Cassées vos sablés en petits morceaux

préparez votre crème mascarpone .

Mélangez jaunes d'oeufs et sucre ,ajoutez le mascarpone.

battez vos en neige avec une pointe de sel bien ferme et les ajouter à la préparation mascarpone 

bien mélanger le tout ajouter des petits morceaux de pistaches et le citron vert ( zeste et jus ).

On mélange le tout .

pendant que vous mélangez votre préparation , préparer vos fraises.

Dans une casserole mettre vos morceaux de fraises et le sucre .

laissez ce faire tout seul et faire caraméliser mais pas trop non plus .

Mettre en verrine et ajouter les fraises au dessus de la verrine et au frigo.

Servir bien frais .

je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits :

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pour leurs sablés choco coco .

https://www.facebook.com/Granolafrance?fref=ts

Logo L'Univers des Chefs

Pour ses pistaches et extrait de vanille .

http://www.universdeschefs.fr/fruits-secs/314-pistache-emondee.html

http://www.universdeschefs.fr/recherche?orderby=position&orderway=desc&search_query=extrait+de+vanille+&submit_search=Ok

Merci beaucoup pour vos produits

Bonne recette à tous et toutes 

Par bénédicte - Publié dans : Desserts
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Lundi 22 avril 2013 1 22 /04 /Avr /2013 18:50

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Bonjour à tous et toutes , un petit dessert vite fais pour finir un pot de confiture maison donc j 'ai essayé ces 

yaourts . J'avais reçus des bons de réductions de mon partenaire .

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Il vous faut pour cette recette :

1 yaourt nature un peu brassé 

De la confiture maison au choix

Et de la gourmandise .

Préparation :

Versez votre yaourt dans une verrine , ajouter de la confiture à l'intérieur .

Ajoutez de la confiture sur le dessus , pour faire la grosse gourmandise .

Je voulais remercier mon partenaire Les 2 vaches pour leurs bons .

Vous pouvez les retrouver sur leur page facebook :

https://www.facebook.com/les2vaches?fref=ts

Bonne recette à tous et toutes 

Par bénédicte - Publié dans : Desserts - Communauté : cuisine pâtisserie
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Dimanche 21 avril 2013 7 21 /04 /Avr /2013 18:10

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Bonjour à tous et toutes , vendredi pour le dessert du soir , j'ai voulu essayé cette mousse choco menthe .

J 'ai trouvé les sticks dans mon magasin norma .

J ai rajouté  le reste en chocolat noir que j 'ai fais fondre à la casserole .

j 'ai trouvé ma recette  dans mon livre que j'  ai reçu pour les fêtes : Les desserts de Maïté .

Il vous faut pour cette recette :

200 g de chocolat noir ( j'ai mis 125 g de bâtonnets et le reste chocolat noir ) .

50 g de beurre

3 jaunes d'oeufs  et 5 blancs

125 g de sucre en poudre .

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole

Dans un saladier faites blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs

Ajouter la préparation beurre chocolat , bien mélanger .

Monter vos blancs très ferme avec une pointe de sel .

Ajouter les blancs en neige doucement sans mes faire tomber .

Mettre votre gourmandise dans des verrines et autres petits pots et au frigo

Et surveiller l 'approche vers le frigo par vos enfants car le mien voulait les manger toutes et tout de suite .

Bonne recette à tous et toutes 

Bonne fin de journée 

Par bénédicte - Publié dans : Desserts - Communauté : cuisine pâtisserie
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Jeudi 11 avril 2013 4 11 /04 /Avr /2013 09:29

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Bonjour à tous et toutes hier dans mon dessert j 'ai voulu rendre hommage à mes partenaires avec leurs bons 

et beaux produits . Donc j 'ai voulu faire une tarte aux fraises à ma façon mais au démoulage elle s 'est un peu 

écroulée .

j 'ai pris la même crème pâtissière des petites bouchées à la vanille et orange .

Je vous met le lien ici pour la recette de la crème pâtissière :

Petites bouchées à la crème pâtissière à la vanille et à l 'huile essentiel d'orange

Donc il vous faut pour la recette :

Des cookies gourmands écrasés j 'ai tapé sur mon plan de travail dans un sachet j 'avais mis mes morceaux de 

cookies .

J 'ai pris un certle en inox et une grande assiette.

Pour la crème pâtissière il vous faut :

1/2 litre lait 

2 jaunes d'oeufs

75 g de sucre 

80 g de farine

Et le parfum

Et quelques fraises .

Du sucre glace 

Préparation :

Sortir votre crème pâtissière du frigo

Mettre des cookies écrasés dans le cercle au fond , une belle petite couche .

Ajoutez la crème pâtissière jusqu'en haut du cercle  , mettre l 'assiette au frigo 

2 heures plus tard même si c est plus tard c 'est très bien aussi .

Démoulez votre cercle et ajouter quelques fraises .

ajoutez un peu de sucre glace pour la décoration .

C 'est près .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

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Pour sa vanille : http://www.universdeschefs.fr/145-gousses

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Pour leurs cookies très gourmands .

https://www.facebook.com/Granolafrance?fref=ts

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Pour son huile essetiel à l 'orange : http://www.glams.net/shop/fr/bien-etre-corps/3818-savon-huiles-essentielles-menthe-poivree-3700678716742.html

Donc un grand merci à vous .

Bonne recette à tout le monde et une belle journée 

 

 

 

Par bénédicte - Publié dans : Desserts - Communauté : cuisine pâtisserie
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