Tarte citron meringuée revisitée son biscuit roulé à la vanille .

Publié le 3 Mars 2014

1499623_769150329765470_939004312_n.jpg13231 627325487281289 275315767 n

 

Bonjour il y a quelques temps j'avais essayé ce dessert , je voulais autre chose qu'une tarte aux citrons meringuée .

 

Je suis partir sur une base de roulé nature à la vanille :  http://www.universdeschefs.fr/145-gousses

 

Pour la crème de citron c'est la même que je fais pour mes tartes aux citrons .

 

Je donne le lien de la dernière tarte aux citrons que j'avais faite :

 

Tartes sucrées

 

Donc il vout faut une base de gâteau roulé ou vous rajouter une gousse vanille .

 

Pour la crème aux citrons :

 

2 jus de citrons , le zeste de 2 citrons ,30 g de maïzena , 90 g de sucre glace , 1 oeuf .

 

Pour la meringue il vous faut :

 

2 blancs d'oeuf , 90 g de sucre glace et 60 gr de sucre blanc .

 

Préparation :

 

Faire cuire votre biscuit roulé

 

Le faire refroidir et couper  des petites lamelles qui iront dans vos verrines , les mettre de côté .

 

Préparez votre crème de citron .

 

Mettre vos morceaux de biscuits roulé dans vos verrines et ensuite votre crème de citron froide .

 

Préparez votre merigue , et la disposer après la crème de citron .

 

Mettre un petit coup de chalumeau sur chaque verrine et mettre au frais .

 

Un dessert différent de la vraie tarte aux citrons meringuée .

 

Je voulais remercier mon partenaire pour ses gousses de vanille .

 

Logo L'Univers des Chefs

 

http://www.universdeschefs.fr/145-gousses

 

Bonne recette à tous .

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Tartes Sucrées Tartelettes Sucrées

Repost 0
Commenter cet article

ptitecuisinedepauline 03/03/2014 19:03


Très jolies ces verrines!