Sauté de joues de porc au paprika et mélange 5 baies .

Publié le 17 Janvier 2014

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Bonjour à tous et toutes c 'est vendredi  , un peu de temps je vous blogue la recette du sauté de joues de porc au

 

parika et mélange 5 baies .

 

Un bon plat à manger en famille ou entre amis .

 

C 'est très simple à faire .

 

Il vous faut pour cette recette:

 

600 gr de joue de porc
1 oignon
1 poivron rouge
Du bouillon de volaille ( cube ou déshydraté ) 
1 cuillère à soupe de Paprika
1 cuillère à soupe de mélange de 5 baies
de l'huile d'olive
2 briques de coulis de tomates
Du sel et du poivre noir

 

Préparation :

 


Faites chauffer votre poêle ou sauteuse avec de l'huile d'olives, commencez par faire suer votre oignon que vous aurez haché au paravent, une fois translucide, veuillez faire saisir votre viande avec pour la faire bien colorer. Le plus du chef Yannick, déglacez votre cuisson de viande et oignons avec un demi verre de vin blanc, afin d'en décoller les sucs !!! incorporez ensuite votre poivron rouge coupé en dès ou lamelles selon de choix, au bout de 5 minutes, commencez à ajouter le bouillon de volaille ( 50 cl ), laissez réduire un peu. Ensuite, veuillez ajouter une cuillère à soupe de paprika et une cuillère à soupe de mélange de 5 baies, mélangez bien, et à partir de ce moment là, ajoutez le coulis de tomates. Baissez votre feu de gaz, et faites réduire à feu doux pendant 2 h 30 en laissant réduire votre sauce du sauté dejoues  porc.

 

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits :

 

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Et sur son site internet :

 

http://www.aromatika.fr/

 

Bonne recette à tout le monde .

 


Rédigé par bénédicte

Publié dans #Viandes

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LadyMilonguera 17/01/2014 11:56


Tu me mets l'eau à la bouche !