Petite coupe de fraises marinées à la fève de Tonka chantilly maison à la vanille .

Publié le 17 Mars 2014

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Bonjour à tous , les vacances sont finies mais pour elles ont été pas du appréciées , car scarlatine avec mon petit

 

fiston , obligés de rester enfermé c'étais super bref .

 

Une envie de fraise depuis quelques temps , donc j'ai voulu me faire une petite coupe fraîcheur .

 

les fraises commencent à arriver , j'en ai vu chez un marchand de légumes fruits qui avait des fraises du pays , car

 

celles d'espagne ne sont pas du tout sucrées et non pas de goût .

 

Pour faire mariner mes fraises j'ai pris un jus de citron et j'ai râpée du fève de Tonka  dans les fraises .et bien mélanger.

 

vous pouvez vous procurer des fève de Tonka ici :

 

http://www.universdeschefs.fr/epices/305-feves-de-tonka.html

 

Pendant que mes fraises marinaient , j'ai préparé une chantilly maison et j'ai mis une gousse de vanille .

 

Pour de belles gousses de vanille vous pouvez vous rendre ici :

 

http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html

 

Pour cette recette il vous faut :

 

Une barquette de fraises petite ou une grosse tout dépend combien vous êtes .

 

Une fève de Tonka .

 

 1 demi jus de citron .

 

60 , cl de crème liquide avec un peu de sucre glace , pour votre chantilly .

 

Des ramequins .

 

Un peu de gourmandise sa sert toujours .

 

Préparation :

 

Équeutez les fraises et les laver et les couper en morceaux , ensuite préparez votre marinade avec le jus de citron et 

 

la fève de Tonka et bien mélanger .

 

Montez votre chantilly à la vanille .

 

Une fois que votre  marinade est faite , mettre vos fraises dans les ramequins et ensuite votre chantilly maison et faites

 

votre déco perso .

 

A manger de suite avec les amis ou vos enfants .

 

Un petit dessert gourmand .

 

Je voulais remercier mon partenaire : L'Univers des Chefs .

 

Logo L'Univers des Chefs


http://www.universdeschefs.fr/epices/305-feves-de-tonka.html

 

http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html

 

Bonne recette à tous ;) .

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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