Gardianne de taureau.

Publié le 23 Avril 2012

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Voic un plât de ma région la gardianne de Taureau qui se mange soit avec du riz  pâte et purée 

 

le mieux  c est du riz avec du râpé sa fond dans la bouche .

 

donc pour cette recette :

 

de la viande de taureau crue

 

1 litre de vin rouge 

 

du thym

 

carottes 

 

sel poivre

 

faites macérer toute une nuit la viande avec les carottes les herbes et faites cuire au moins 3 heures à feu doux 

 

plus c est cuit et plus c est bien bon , elle meilleure le lendemain réchauffée 

 

bon appétit 

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Viandes

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