Brioche à la vanille.

Publié le 9 Juin 2012

d5b9ff88b18f11e1a9f71231382044a1_7.jpge78e4d9ab18f11e180d51231380fcd7e_7.jpgphotos-0475-copie-1.JPG

 

Bonjour une bonne brioche à la vanille .

 

Il vous faut pour cette recette :

 

400 g de farine 

16 g de levure de boulanger

1 oeuf + 180g (18g) de lait 

65g de sucre

65 g de  beurre tempéré 

1/2 cuillère à soupe ras 

1 oeuf pour la dorure 

 

Délayer la levure avec 4 cuillère à soupe de lait tiède 

Dans un saladier , faites un puits avec la farine tamisée , le sel, le sucre et y mélanger la levure 

l 'oeuf et le lait.

Battez la pâte dans le saladier , à la main ou au robot  ménager jusqu à ce que la pâte se décolle du saladier.

Incorporez le beurre à température ambiante  et coupé en morceaux.

Laissez la pâte à brioche , laissez là pousser 1H elle doit doubler de volume

Rabattez la pâte à brioche , coupez-là en 4 parts égales ,formez des pâtons et les placez côte à côte dans un moule  à cake  et laisser de nouveau pousser 1H

Moi je l 'ai mise dans mon moule  à brioche rond.

Faites une incision avec une ciseau et dorez avec l 'oeuf

Enfournez votre brioche à four moyen 200 ° c pendant 35 degré

Vous pouvez aussi pendant la préparation de votre brioche mettre de la vanille , fleur d 'oranger...

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article