Bonjour , tout d'abord Clément et moi nous vous  souhaitons une très belle fête des mères à toutes les mamans ( à mes super copines mamans , à ma mère Elisabeth , à ma belle soeur Laetitia , à ma belle mère ) . 

Pour cette recette il vous faut :

2 pavés  de saumons bio frais 

De la ricotta , ( j'ai un demi pot )

Une pâte brisée sans gluten ( Croustipate ) 

Du sel , du poivre 

Quelques morceaux de fromage comté 

De l'emmental râpé 

L'appareil à quiche ( deux oeufs frais et 25 cl de crème fraîche épaisse ).

Préparation :

Préparer vos pavés de saumon , enlever la peau et les couper en petits morceaux.

Mettre votre pâte brisée sans gluten dans vos moules à tartelettes , piquer le fond avec une fourchette ( le fiston est un pro ) il le fait si bien .

Ajouter vos morceaux de saumon , la ricotta , les morceaux de comté , ajouter votre appareil à quiche , avec du sel et du poivre . Recouvrir vos tartelettes avec cette préparation , rajouter du poivre et de l'emmental râpé , enfourner dans un four préchauffé à 175 degrés , pendant ( 30 à 40 minutes ) surveiller les tartelettes , à la fin de la cuisson les sortir et les laisser  refroidir .

Clément vous propose de les manger soit nature , ou avec une bonne salade .

Mes produits ( le saumon , ricotta ) viennent du site Illico Fresco : https://www.illicofresco.com/

Un site où pouvez vous faire livrer votre panier de produits bio pour toute la famille ( en tribu ou en solo ) avec mon code BENEDICTE vous pouvez bénéficiez de 20 euros de remise sur un panier à choisir sur le site .

La pâte sans gluten brisée est très bonne , elle cuit bien et bien croustillante .

Clément et moi on vous retrouve bientôt pour une recette en duo .

Bonne semaine à tous et toutes .

Bonsoir , ce soir je vous donne la recette de ce smoothie , une recette très rapide , bonne pour la santé , passez tous au vert c'est bientôt l'été .

La semaine dernière j'avais reçu un colis d illico Fresco , un nouveau concept pour recevoir ses courses à la maison , il me restait de la roquette , j'en ai fais un smoothie gourmand , dans mon panier j'avais aussi des noix de Cajou , et bien les deux ensemble très  sympa , rajouter des glaçons pour la fraîcheur , pensez à la paille , vous êtes prêt pour la détente .

Pour cette recette il vous faut :

De la roquette , la mienne était bio et délicieuse 

1 demi citron non traité , récupérer un peu le zeste aussi 

Une poignée et même un peu plus , selon votre goût , à servir très frais .

Retrouvez mes différents smoothies sur le blog .

Besoin d'un panier garni et gourmand , stop les courses le soir quand on rentre du boulot , 

https://www.illicofresco.com/ avec le code BENEDICTE  vous bénéficiez de 20 euros de réduction sur votre panier gourmand .

Bonne recette et bonne fête aux mamans .

Bonjour à vous les lecteurs et lectrices , ce matin je voulais vous présenter mon fiston un peu plus qui m 'accompagne dans les recettes et photos , Clément à 7 ans passionné de cuisine et de pâtisserie , toujours près pour m'aider ou faire ses recettes seul , beaucoup d'idées comme sa maman , J'ai commencé mon en blog en mars 2012 , il adorait être à mes côtés déjà à deux ans il aimait racler les plats et me  suivre dans mes recettes , mais depuis un petit moment je laisse tout faire même ses photos , je m'occupe de tout se qui est cuisson pour pas avoir d'accidents , le fiston est très attentif et créatif . On travail beaucoup avec Alter Eco des produits gourmands bio et du commerce équitable , de très bons produits , je pense que j'en parle très très souvent , nos recettes sont faites avec amour , en duo ou chacun de notre côté , le fiston a bien adopté le sans gluten , il a de suite tout compris de suite , moi j 'ai encore du mal a accepter mais ça va venir , je me remet un peu à cuisiner doucement , quand ça vous tombe dessus comme ça il faut le diriger mais c'est bien long et fatiguant , donc avec  Clément nous continuons nos recettes gourmandes , on vous remercie pour vos partages des recettes .

On vous retrouve bientôt en duo en photos et en vidéo des qu'on peut , et vive la gourmandise .

Voici quelques recettes en photos de Clément , retrouvez sa catégorie sur le blog .

Bonsoir un petit mot au sujet des nouvelles moutardes du Domaine Des Terres Rouges , j'ai reçu un colis d'ailleurs c 'était la surprise car je voyais pas du tout ce que j'allais recevoir .

Des nouvelles moutardes , au Raifort Doux , au Riseling ,  ( Wasabi d'ailleurs j'avais un petit concours tout le monde a bien aimé celle ci ) une autre au Raifort et la  moutarde Douce ,  moutarde à la bière  toutes ces gourmandises viennent d Alsace .

Vous pouvez retrouver toutes les infos ici : https://www.facebook.com/DomainedesTerresrouges/?fref=ts

je vous retrouve avec Clément pour des recettes autour de la moutarde Alsacienne .

Un grand merci à toute l'équipe du Domaine Des Terres Rouges .

Bonsoir , je vous donne la recette des oeufs cocottes de Clément qu'il m a fait hier soir , mardi matin j'ai reçu un colis de chez Illico Fresco : http://www.illicofresco.com avec des légumes bio , donc le fiston a voulu essayer une recette rapide .

Pour sa recette , pour deux personnes :

Des ramequins 

2 oeufs 

25 cl de crème liquide ou semi épaisse 

Du sel et du poivre 

1 demi poivron rouge 

1 belle carotte 

2 grosses poignées de roquette .
 

Préparation :

Préchauffer le four à 175 degrés 

Préparer  vos ramequins 

Donc le fiston a fait comme ça et c'était très bon :

Mettre un oeuf dans dans chaque ramequin , ajouter quelques morceaux de poivrons et de carottes ( vous pouvez aussi les faire cuire juste avant mais très peu , pour avoir un peu de croquant dans votre bouche .

Puis ajouter la crème fraîche , le sel et le poivre et si vous pouvez rajouter un peu de poivrons rouges et des morceaux de carottes , avant d 'enfourner au four rajouter un peu de poivre .

Une fois vos oeufs sont prêts les sortir et les déguster avec une bonne salade roquette  avec un filet d'huile d'olive bio .

Une recette simple et gourmande et sans gluten .

Nos légumes bio viennent de chez Illico Fresco où vous pouvez commander des paniers bio et les recevoir chez vous , sans faire les courses , nous testons le panier traditionnel .

Bonne recette Clément vous remercie de vos partages pour ses recettes .

Bonsoir entre deux sorties avec le fiston je vous  livre le contenu de mon panier envoyé par Illico Fresco reçu ce matin , j'ai choisi le panier traditionnel pour faire 3 recettes pour 4 personnes , je vous met plus bas des photos de ce colis gourmand .

Plus envie de faire les courses , pensez aux paniers Bio que propose Illico Fesco , il y en a pour tous les goûts , Le Végétarien , la tribu ," le traditionnel comme le mien ( viande , poisson 1 végétarien et même de quoi réaliser un dessert avec un de d'immagination , héhé " ) . sur leur site vous pouvez choisir le nombre de personnes et combien de recettes , vous choisissez la date de votre livraison .

Sur le site tout est expliqué : https://www.illicofresco.com/ . De bons produits Bio pour réaliser vos recettes , soit vous faites les mêmes recettes , ou soit vous innové de belles recettes .

"Avec mon fiston , nous allons innover et créer pour vous des recettes avec même un dessert " .

Un grand merci à toute l'équipe d 'Illico Fresco pour notre partenariat gourmand , je vous retrouve très vite en photo et sur le blog pour de belles recettes .

Si vous désirez commander un panier , il  y a un bon de réduction disponible avec mon prénom : BENEDICTE .  

Ci - joint des photos du colis reçu ce matin .

Bonjour , le soleil est de retour c'est l'occasion pour découvrir une crêperie qui fait du sans gluten sur Lunel . Elle se trouve sur le premier rond point en allant sur le grand intermarché sur votre droite , en face il y a la boulangerie et le Quick .

Hier petite pause gourmande en terrasse avec le soleil , il commençait à faire très chaud , donc obligé de se déplacer à l'ombre . Une belle terrasse ombragée , une belle salle à l'intérieur .

Monique en cuisine avec son cuistot , son mari au service et Maria la serveuse .

Un large choix de galettes salées à la farine de Sarrasin ou comme hier la galette orientale à la farine de pois chiches et châtaigne , il y aussi des crêpes sucrées à la farine de Blé , ou alors crêpes sans gluten pour les intolérants ou allergiques .

Il y a quelques pâtisseries sans gluten , des glaces sans gluten , mais aussi des glaces qui peuvent contenir des traces de gluten , je suis obligé de le mentionner .

Les glaces sont bien gourmandes , ainsi que les desserts que j'ai vu passer me donnait envie . Pour les galettes salées et copieuses un délice . Pour les amateurs amatrices c'est pour vous . Un cadre agréable , propre , Ouvert du mardi au samedi midi , ( pensez à réserver ) .

Je vous donne l adresse : La crêp ' Attitude 48 rue Pierre Curie 34400 Lunel . Téléphone : 04 99 64 05 34 .

https://www.facebook.com/crepattitude/?ref=ts&fref=ts

Venez passer un moment entre amis , pour fêter un anniversaire ou pleins d'autres choses , je vous le conseil . J'ai toujours dit " La Gourmandise est une qualité , alors osons " .

Je vous met quelques photos , en vous souhaitant , une bonne fin de weekend et une bonne semaine à venir .

Bonsoir , le fiston qui lui aussi se met au Cookéo pour nous faire un couscous au poulet .

Tout content à laver ses légumes , les couper , un vrai petit chef .

C'est vrais qu'au Cookéo ça va bien vite et pratique quand on un bras en écharpe .

De temps en temps le fiston vous présentera une recette au Cookéo , soit en duo ou avec moi . Ce couscous il a préféré au poulet , moi j ai juste rajouter deux merguez du midi , pour pas gâcher la nourriture .

Nous avons le Cookéo Connect pour récupérer toutes les nouvelles recettes , il y a pleins de recettes pour moi aussi à rectifier si besoin .

Il y pleins de variétés de couscous au Cookéo ou à faire en normal , celle au Cookéo est très rapide . Pour le bouillon nous avons du bouillon de volaille sans gluten au maïs .

Clément vous remercie pour vos partages de ses recettes .

A très vite pour de nouvelles recettes gourmandes .

Bonjour , la semaine dernière jeudi dernier j'ai reçu un colis de chez Alter Eco avec des nouveautés , je vous en parlerai très vite .

Pour voir toutes les infos c'est ici : https://www.altereco.com/produits

Dans le colis des tablettes de chocolat dont deux nouvelles tablettes .

Deux nouveaux produits : Laits végétaux nature et chocolat au riz / quinoa ( naturellement sans gluten ) je test et je vous en parle très vite 

Un nouveau packaging pour le trio de quinoas en petit paquet 

Du thé dont deux  nouveautés  ( l 'ananas coco , orange et cannelle ) .

Du riz lentilles corail ( peuvent contenir des traces de gluten ).

Je vous retrouve avec Clément mon fiston pour de nouvelles recettes gourmandes .

Un grand merci à toute l'équipe d'Alter Eco .

Bonjour , samedi 6 mai nous étions à la médiathèque de Lunel , et Clément a présenté deux recettes sans gluten .Une recette gourmande pour les grands et les petits .

Il vous faut , il l'a doublé les proportions pour en avoir assez lors de l'atelier .

4 tablettes de 100 g de chocolat noir au quinoa soufflé de chez Alter Eco ( attention ce chocolat peut contenir des traces de gluten ) : https://www.altereco.com/produits/chocolat/chocolat-noir-quinoa-souffle

8 jaunes d'oeufs 

8 blancs 

Une bonne pincée de sel .

Préparation :

Faire fondre vos tablettes de chocolat au bain-marie , dans un saladier ajouter les jaunes d'oeuf et la pincé de sel , ajouter votre préparation chocolat et bien mélanger le tout .

Monter vos blancs en neige avec aussi une pincée de sel et les incorporer à l'autre préparation , bien mélanger doucement sans se presser .

Prenez vos ramequins et mettre votre mousse au chocolat dedans et au frais pendant au moins 3 heures .

Vous pouvez variez les mousses avec tout pleins de parfums de chocolats chez mon partenaire Alter Eco  Bientôt on vous présentera des nouvelles tablettes .

Clément vous remercie pour vos partages , bonne recette et bonne semaine .