Publié le 26 Avril 2017

Bonjour ce matin un petit article rapide , je vais vous donner mes apprécions sur mon casse croûte sans gluten .

J'ai testé les baquettes à faire cuire au four de chez Schitzer , à la farine de Lin et graines de pommes . Bien gourmandes à garnir comme vous le voulez .

Pour un pique-nique ou à manger à la maison , pratique et gourmand .

Sauf que le problème avec mon intolérance à l'histamine je peux plus manger grand chose .

Ces baguettes se présentent par deux et détachable .

J'ai encore du mal à  trouver mon alimentation mais ça va venir .

Je remercie mes amies de me soutenir .

A très vite pour d 'autres recettes sans gluten .

Mon casse croûte à la farine de lin et aux graines de pommes sans gluten .
Mon casse croûte à la farine de lin et aux graines de pommes sans gluten .
Mon casse croûte à la farine de lin et aux graines de pommes sans gluten .
Mon casse croûte à la farine de lin et aux graines de pommes sans gluten .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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Publié le 22 Avril 2017

Bonjour , je vous donne la recette de mon brownie aux M&M'S pour l 'atelier du 6 avril , j'avais proposé des pâtisserie sans gluten .

Voici la recette :

200 g de chocolat noir j'ai choisi celui de chez Alter Eco , si vous avez des problèmes avec les traces de gluten prenez un sans traces .

160 g de beurre 

150 g de bonbons M&M'S 

180 g de sucre roux j 'ai pris le Muscovado de chez Alter Eco 

 3 gros oeufs 

1 pincée de sel 

1 petite c à c de bicarbonate de soude , on met de levure dans le brownie mais j'ai préférer en mettre dans cette recette sans gluten 

125 g de préparation mix pâtisserie .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Concasser vos M&M'S et les réserver .

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde et mélanger l 'ensemble .

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre , bien mélanger ajouter le mix pâtisserie et le bicarbonate de soude , ajouter le mélange chocolat beurre , ajouter des M&M'S et mélanger .

Beurrer un plat à brownies et mettre le reste de M&M'S sur le dessus .

Mettre votre gourmandise au four 15 / 20 minutes bien le surveiller .

A la fin de la cuisson le laisser refroidir et déguster 

Bonne recette et vive la gourmandise 

Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten, #Chocolat

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Publié le 14 Avril 2017

Bonjour ce matin je vous parle de mon poulet rôti au

J'ai été étonné  de la  rapidité pour la cuisson pour mon poulet .

Il pesait 1.500 g et j'ai 25 minutes de cuisson  rapide ( sous pression ) .

Avec une échalote et un oignons en petites lamelles , du sel de Camargue et une poivrillade ça allait très bien .

Les pommes de terre en morceaux dans le jus du poulet ( miam ).

Juste une chose le faire bien dorer avec de démarrer la cuisson , et j'ai mis 210 ml d'eau .

Et hop en cuisson . Une recette facile et gourmande .

Bonne recette , avec des épices ou sans , au beurre de cacahuète par exemple .

Bon weekend de Pâques .

Mon poulet rôti au Cookeo  et sans gluten avec ses pommes de terres fondantes aux herbes .
Mon poulet rôti au Cookeo  et sans gluten avec ses pommes de terres fondantes aux herbes .
Mon poulet rôti au Cookeo  et sans gluten avec ses pommes de terres fondantes aux herbes .
Mon poulet rôti au Cookeo  et sans gluten avec ses pommes de terres fondantes aux herbes .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Mes Recettes au Cookéo, #Le Sans Gluten

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Publié le 9 Avril 2017

Bonsoir , un petit retour sur l'atelier hier à la médiathèque de Lunel .

A partir de 17 h j'étais présente pour parler de gourmandises et pour présenter un petit apéro en dégustation .

De bonnes gourmandises certaines équitables de chez Alter Eco comme le quinoa blond et le chocolat ) .

Voici le menu :

2 Salades d'été une au quinoas blond ( oignons , fraises séchées , fromages et tomates cerises , en même temps nous avons parlé du Domaines Des Terres Rouges ( la vinaigrette à la pulpe de mangue , oui de l'huile d'olive aromatisée  à la truffe blanche , ça allait très bien avec les salades , pour l 'autre salade , avec des concombres , fraises séchées et poivre noir , très agréable , tout le monde était content .

Dans cet atelier pas mal de maman avec leurs enfants , même des ados .

Ensuite une tarte avec une pâte brisée sans gluten aux tomates , bûche chèvre et herbes , emmental très bonne aussi .

Passons aux dessert :

1 Moelleux chocolat éclats d'amandes aux myrtilles surgelées ( la recette est sur le blog ) 

1 Brownies sans gluten aux M&M'S avec un mix pâtisserie de Valpiform's ( je vous met la recette bientôt )  .

2 Sortes de Tiramisus : 1 chocolat / pomme vanille , et l'autre le traditionnel j'ai mis des spéculoos et des Schokobons .

Je voulais remercier mes partenaires : Alter Eco , le Domaine Des Terres Rouges et Il était un fruit .

Je vous retrouve le 6 mai 2017 à partir de 17 h .

Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog, #Le Sans Gluten

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Publié le 7 Avril 2017

Bonsoir , je vous donne déjà la recette de ce moelleux gourmand .

Pour cette recette il vous faut :

200 g de chocolat noir éclats d'amandes ( si possible sans gluten ) pour les intolérants et allergiques au gluten .

125 g de beurre 

200 g de sucre 

Une bonne pincée de sel 

125 g de préparation mix à pâtisserie sans gluten j'ai pris la marque Valpiform 

Une cuillère à café de bicarbonate de soude .

 5 jaunes d'oeufs 

120 g de myrtilles décongelées 

Des blancs à neige très ferme .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Faire chauffer au bain-marie le beurre et le chocolat 

Ensuite ajouter vos 5 jaunes d'oeufs , le sucre et la pincée de sel .

Bien mélanger , ajouter votre préparation mix pâtisserie et le bicarbonate de soude .

Ajouter votre préparation chocolat et beurre , ajouter vos blancs en neige  bien mélanger et ajouter vos myrtilles .

Beurrer votre moule à gâteau , mettre votre préparation dedans et enfourner pendant 25 mn environ , à la fin de la cuisson laisser votre gâteau refroidir , puis déguster .

Avec un bon thé ou café équitable de chez Alter Eco .

Je remercie tout l'équipe d 'Alter Eco pour leurs gourmandises équitables et gourmandes .

A très vite pour une recette .

Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .
Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .
Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .
Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .
Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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Publié le 3 Avril 2017

Bonsoir , je vous  donne la recette de mon omelette , tout le monde sait faire une omelette .

Une envie d'omelette , sauf que pas mal d'aliments me sont interdit en ce moment .

Pour cette omelette maison j'ai pris de bons oeufs comme toujours .

6 oeufs frais 

Des copeaux de jambon 

Une poignée d'emmental râpé 

1 oignons émincé

Du persil , du sel et du poivre 

Un peu de matière grasse 

Préparation :

Préparez votre omelette nature , puis ajouter petits à petits vos ingrédients et bien mélanger le tout .

Faire bien chauffer votre poêle avec un peu de matière grasse , et ajouter votre omelette , la faire cuire sur les deux côté .

Quand elle est prête , soit nature ou avec des légumes ou une bonne salade .

Une recette simple que je voulais vous partager .

Bonne semaine gourmande .

Mon omelette aux oignons , jambon emmental poivre noir .
Mon omelette aux oignons , jambon emmental poivre noir .
Mon omelette aux oignons , jambon emmental poivre noir .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten, #Entrées

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Publié le 1 Avril 2017

Bonjour , je vous donne la recette de mes polpettes maison .

Facile à réaliser et très gourmand :

500 g de chair à saucisse vous pouvez changer votre farce .

1 demi chèvre frais 

1 demi oignon émincé 

1 poignée d'emmental râpé 

100 g de quinoas blong cuit équitable : https://www.altereco.com/produits/rizquinoa/quinoa .

Du sel , et du poivre 

Et de la chapelure sans gluten , j'pris celle ci qui vient de Monfournil : https://www.monfournil.fr/produits/chapelure/ .

Un peu d'huile pour les cuire dans une grosse poêle .

Une sauce tomate maison 

Préparation :

Préparez votre farce et la finir avec la chapelure .

Préparez votre poêle avec un peu d'huile , bien la faire chauffer .

Faire de petites boules pas trop grosses et les mettre à cuire , pendant que les polpettes sont en cuisson , préparer votre sauce tomates et la mettre sur feux doux .

Une fois quelles sont bien cuites et dorées les égoutter sur du papier absorbant et les plonger dans votre sauce tomate pendant 30 à 40 minutes .

Servir vos gourmandises avec des légumes , du riz ou des pâtes sans gluten .

Un repas simple et gourmand .

A très vite pour une autre recette .

Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .
Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .
Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .
Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .
Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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