Publié le 26 Février 2017

Bonsoir je voulais donner cette recette assez vite , j'avais envie de moules farcies , des moules qui viennent de chez Océane Coquillages https://www.facebook.com/oceanecoquillages34/?pnref=lhc . par contre j'ai du changer pour la chapelure , et j"ai écrasé des crackers salés et sans gluten , avec une petite sauce beurre échalote . 

De grosses moules , pour la quantité je sais pas trop j'en ai gardé aussi pour piocher comme ça .

Lavez bien nettoyer vos moules prendre une grande casserole , mettre un d'eau recouvrir vos moules , coupés en petits dés une échalote ou un oignon , un peu vin blanc ...

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Ecraser  votre chapelure maison sans gluten et réserver .

Laissez le temps que les moules s'ouvre tranquillement , préparez votre beurre avec du persil coupé ail et échalote faire fondre le tout à feux doux .

Prendre un plat qui va au four mettre vos moules et verser votre sauce maison dans toutes les moules et saupoudrer de chapelure . Mettre votre plat au four et faire dorer votre gourmandise .

Premier essai avec les crackers salés de chez Schaar on sent le goût du crackers quand on croque dans la moule et la sauce arrive par le dessus , bref à refaire .

Un grand merci à Océane Coquillages les Halles de Lunel .

Moules farcies  maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten .
Moules farcies  maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten .
Moules farcies  maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten .
Moules farcies  maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten .
Moules farcies  maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten .
Moules farcies  maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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Publié le 20 Février 2017

Bonsoir on voulait vous parler d'un coin où on va l'hiver et l'été , un endroit sympa avec de beaux paysages des bonnes pistes de ski pour l'hiver et de bonnes randonnées l'été .

Puy- Saint -  Vincent près de Briançon : après Gap dans la montagne .

De bonnes chutes de neiges en début  de séjour vers le 5 février , il a neigé tout le dimanche à gros flocons , premier  jours de cours de ski pour le fiston pour passer sa deuxième étoile .

Ma maman s'est reposé un peu au soleil , pour profiter de la nature .

J'aime beaucoup la neige , le ski .

Voici la page de la station : https://www.facebook.com/Domaine-skiable-Puy-Saint-Vincent-322132401227943/?fref=ts .

De bons plats aussi , on trouve la bonne tarte aux myrtilles , les raclettes et fondues , la bonne bière des Alpes au Génépis et bien d'autres .

Une bonne semaine en famille , le fiston était ravi , un moniteur de ski très sympa ( ESI Jean- Marie ) .

Quelques photos pour vous , bonne semaine .

Les Délices de Clément : Quelle est belle la montagne .
Les Délices de Clément : Quelle est belle la montagne .
Les Délices de Clément : Quelle est belle la montagne .
Les Délices de Clément : Quelle est belle la montagne .
Les Délices de Clément : Quelle est belle la montagne .
Les Délices de Clément : Quelle est belle la montagne .
Les Délices de Clément : Quelle est belle la montagne .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Les Délices de Clément

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Publié le 19 Février 2017

Bonjour , j'ai oublié de poster la galette du fiston , une galette pour venir en aide aux sans abris sur Lunel . Elle était bonne , elle sentait bon en sortant du four .

Pour cette recette il vous faut :

2 pâtes feuilletées maison ou celle du commerce 

Du jaune d'oeufs pour la dorure 

L'appareil à crème d'amandes il vous faut : 2 oeufs , 100 g de sucre , 100 g de beurre pommade , 150 g de poudre d'amandes , de l'extrait d'amandes amères , pour cette recette les graines d'une gousse de vanille équitable .

vous pouvez rajouter aussi du bon chocolat dans votre préparation :

Préparation :

Préchauffer votre four à 200 g , prendre un moule à tarte ou sur une plaque à four avec rebords , étaler la première feuilletée , avec un pinceau remplir les rebords de jaune d'oeufs , mettre votre préparation amandes au milieu égale partout pour pouvoir y déposer une fève .

Poser par dessus la deuxième pâte feuilletée , bien pincer les bords , faire la décoration sur le dessus et mettre encore du jaune d'oeufs partout sur votre galette avec quelques petits trous .

Enfourner votre galette 30 à 40 minutes  laisser là bien gonfler à la fin de la cuisson la sortir et laisser là refroidir et déguster .

Une recette à faire avec vos enfants , Clément vous remercie pour vos partages de ces recettes et vous retrouve très bientôt .

Les Délices de Clément : Ma première galette ...
Les Délices de Clément : Ma première galette ...
Les Délices de Clément : Ma première galette ...
Les Délices de Clément : Ma première galette ...

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Noel Épiphanie, #Les Délices de Clément

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Publié le 18 Février 2017

Bonjour , ce matin je vous donne ma recette de mes premiers petits moelleux sans gluten .

C'est ma recette de gâteau au chocolat que je fais souvent , un régal ...

Il vous faut pour faire cette recette :

200 g de chocolat noir 

125 g de beurre 

1 sachet de levure chimique sans gluten

5 oeufs 

125 g de farine pour cette recette j'ai mis moitié farine  de riz et farine de maïs .

200 g de sucre Muscovado de chez Alter Eco .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés , au bain-marie mettre votre chocolat et le beurre à fondre , préparer ensuite dans un saladier vos 5 jaunes d'oeufs une pincée de sel et le sucre , bien mélanger , ajouter les farines et la levure et encore bien mélanger , battre vos blancs en neige et les ajouter à la préparation .

Pour cette recette j'ai pris des petits moules en papier très pratique après pour se servir à tout moment de la journée .

Les remplir au 3 / 4 , les poser sur une nappe de cuisson et une grille et mettre au four .

Et les faire cuire environ 15 mn / 20 mn , les sortir du four et les laisser reposer .

Voilà c'est l'heure du goûter .

Je voulais remercier toute l'équipe d 'Alter Eco pour leurs produits équitables et très gourmands .

 

Mes premiers petits moelleux sans gluten au chocolat noir équitable
Mes premiers petits moelleux sans gluten au chocolat noir équitable
Mes premiers petits moelleux sans gluten au chocolat noir équitable
Mes premiers petits moelleux sans gluten au chocolat noir équitable
Mes premiers petits moelleux sans gluten au chocolat noir équitable

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten, #Chocolat

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Publié le 16 Février 2017

Bonjour je participe au concours gourmand  de la Maison de Presse Agroalimentaire de Renne : http://www.bureaudepresseagro.com/ et en même encore je remercie toute l'équipe de Maéva et la marque Ker Cadélac pour leurs gourmandises .

Dans cette recette j'ai voulu présenter une autre façon de manger leurs cakes gourmands c'est vrais qu'avec un thé ou un café c'était pas mal aussi .

Le tiramisu est un dessert très simple et pas très cher .

Je vous présente ma recette :

Pour 6 belles verrines il vous faut :

3 oeufs à mettre le blanc de côté 

2 sachets de sucre vanillés les miens sont équitable de chez Alter Eco 

Du Limoncello pour le dosage c est au piff 

1 tablette de chocolat noir de 100 g équitable à mettre en poudre 

250 g de Mascarpone 

50 g de sucre glace .

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes , dans saladier ajouter le sucre vanillé les jaunes d'oeufs , mettre le sucre glace et bien mélanger .

Ajouter un peu de Limoncello à petite dose , ajouter le Mascarpone et bien mélanger .

Monter vos blancs en neige , et les ajouter tout doucement dans votre préparation .

Prenez vos verrines mettre un peu de Limoncello au fond mettre des morceaux de cakes en petites tranches , un peu de chocolat en poudre , ajouter  la préparation et recommencer l'opération plusieurs fois , pour finir remettre un peu de chocolat en poudre , mettre vos verrines au frais au moins pendant 3 heures voir plus .

Un petit dessert à partager entre amis pour un repas ou un bon goûter  gourmand .

A très vite pour une petite recette aux cakes Bretons .

Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Desserts, #Chocolat

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Publié le 14 Février 2017

Bonjour  à tous et toutes , ce matin un petit article pour vous parler du sans gluten qui est arrivé brusquement chez moi ( 15 jours demain ) .

Déjà des allergies aux arbres depuis bientôt deux ans en octobre à force de tousser sans arrêt ça venait des allergies , mais voilà qu'au mois de décembre je mange mes noix et ça me grattait de partout mais en fait des que je mangeais , donc un petit tour chez l'allergologue avant de partir à la montagne et le verdict est tombé ( allergique au gluten , amandes , noix , noisettes  et autres ) . Le problème c'est que on en trouve de partout de ce gluten , quand je lis derrière les boites , je prend peur ( au secours )  . donc voilà depuis 15 jours quand je fais mes courses et bien je met à lire toutes les boites .

J'ai du mal à encaisser encore mais ça viendra je dois m'organiser et tout ira bien .

Merci aux amies de leur soutien on va cuisiner autrement .

Je vous retrouve bientôt pour vous parler de produits sans gluten , il parait que manger sans gluten c'est bien meilleur pour la santé .

Bonne semaine à vous , et vive la gourmandise .

Mes premiers 15 jours avec le sans gluten ....
Mes premiers 15 jours avec le sans gluten ....
Mes premiers 15 jours avec le sans gluten ....
Mes premiers 15 jours avec le sans gluten ....
Mes premiers 15 jours avec le sans gluten ....

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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Publié le 3 Février 2017

Bonjour un petit message , voilà l'allergie au gluten est pour moi , il va falloir s'orienter pour bien manger , un petit tour en début d'après midi dans une grande surface , pas grand chose , on va allez voir d'autres enseignes et comprend un peut tout cela .

Mais je vais continuer mes recettes à base de blé car je suis la seule à être sans gluten.

Le fiston continue aussi ses recettes et vous remercie de vos partages .

Bon weekend les vacances commencent ce soir ici .

Bonne recettes à vous et encore merci pour vos visites .

 

Le Sans Gluten .........
Le Sans Gluten .........
Le Sans Gluten .........

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog

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