Bonjour je vous publie assez vite cette recette car j'ai beaucoup de demande .

Pour la première fois j'ai fait un carrot cake , très sympa à faire avec des produits bio et équitable de mon producteur bio de Lunel pour les carottes .

Pour cette il vous faut :

400 g de carottes râpées bio à préparer sois même .

4 œufs bio

200 g d'huile d'olive bio

260 g de farine soit complète ou blanche bio

3 cuillères à café de vanille liquide et j'ai rajouté deux gousses de vanille équitables de chez Alter eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

1 noix de Muscade à mettre en poudre

200 g de sucre au lieu de 250 g j'ai mis du Sucre Muscovado de chez Alter Eco .

2 cuillères à café de cannelle ou de 4 épices .

150 g de noix concassées

1 sachet de levure chimique

Une bonne pincée de sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés , chemiser votre moule .

Préparez vos carottes , les laver et les éplucher et les préparer râpées j'ai rajouté un peu de vinaigrette maison .

Dans un saladier travailler les œufs , le sucre , la pincée de sel , l'huile et les parfums .

Bien mélanger puis ajouter la farine et la levure mélanger avec un fouet électrique .

Rajouter les carottes râpées et les noix concassées .

Bien mélanger le tout , ajouter votre préparation dans votre moule .

Enfournez dans votre four chaud pendant 30 à 40 minutes .

A la sortie du four laisser votre Carrot Cake refroidir ensuite vous pouvez rajouter un glaçage à la vanille pour la décoration .

Ce genre de gâteau se mange avec un bon café ou thé équitable .

Je voulais remercier mon producteur de légumes Bio des Halles de Lunel ( Julien )

Alter Eco pour leurs bons produits équitables , MacDan pour mes recettes .

Bonsoir je prend ma souris pour vous écrire mon avis sur ce nouveau restaurant ouvert un peu avant l'été je n'ai pas la date exacte .

Le 61 se trouve sous les Caladons une place typique de Lunel .

Sous les arches un petit resto tout mignon pour avoir une calme c'est l'endroit .

Sur un air gourmandise Bio , Carole la gérante vous propose des gourmandises faites maison ( desserts , Menu 9.60 ou Menu 11.90 , elle fait aussi de l'emporter , boissons bio , le café , thé petit déjeuner ) .

Pour flâner l'après-midi pour y manger des bonnes glaces bio ou desserts .

Un petit endroit simple mais gourmand .

Ce petit resto bien placé anime la place avec les autres commerçants .

Je vous met quelques photos , vous pouvez retrouver Carole sur sa page Facebook :

https://www.facebook.com/LE-61-1813271708905593/?ref=bookmarks .

- Une tarte aux pommes amandes et petit boule de glace à la réglisse bio

- Une courge au lait de coco

- Une tarte saucisse Bleu d'Auvergne / salade .

Une boisson dans les deux menus , et le menu à 11.90 vous avez le dessert en plus .

Pour info Le 61 est passé aussi sur TV sud avec notre blogueuse locale .

Pour info pensez à réserver et bon appétit .

Bon weekend .

Bonjour ce matin je vais vous parler du reportage que j'ai fais avec TV Sud il y a deux semaines aujourd'hui , Un petit reportage le pourquoi tu comment du blog ouvert en mars 2012 .

Une matinée très sympa avec Laura et Audrey , tournage dans le marché alimentaire de Lunel , puis chez mon producteur bio et les Halles de Lunel pour du Pelardon , ensuite petite halte à la fabrique de confitures de Lunel derrière l 'église puis un petit café bio dans le nouveau restaurant de Lunel sous les Caladons " Le 61" tenu par Carole de la cuisine gourmande Bio et équitable . Une belle expérience encore , j'aime cuisine depuis longtemps et donner envie aux autres , alors je vais continuer ma route .

merci à l 'équipe de TVsud Montpellier et à tous les autres .

Je vous met l'émission ici en lien : http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.tvsud.fr%2Farticle%2Fdecouvrez-blog-culinaire-des-gourmandises-benedicte%2FCITY_PAD_150916-4&h=zAQGOiJNk .

Je vous retrouve toujours sur mon blog pour des infos et des recettes et aussi sur ma page Facebook : https://www.facebook.com/lesgourmandisesdebenedicte/?ref=bookmarks

Bonsoir ce soir je vous donne la recette de mes lasagnes maison sans viande .

J'aime beaucoup les lasagnes aux fromages , cet fois ci j'ai mis des épinards bio que j'avais cuisinés juste avant .

Pour cette recette il vous faut pour 2 personnes mais pour moi deux repas .

Des feuilles de lasagnes maison ou celles du commerce

Du bleu à couper en fine lamelles

Du râpé

Une sauce tomate maison cuisinées à votre goût .

Sel et poivre

Une béchamel maison

Des épinards les miens surgelés et bio

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés , prendre un petit plat à gratin pour deux personnes , mettre un peu de votre sauce tomate dans le fond , monter vos lasagnes et avant la cuisson rajouter du râpé et remettre du sel et poivre ci nécessaire .

Pour la cuisson tout dépend du plat et du four , pour mon plat environ 35 / 40 minutes .

Je ne détail pas cette recette car je pense que tout le monde sait faire des lasagnes .

Un plat gourmand pour les amateurs de bons fromages .

Ce plat est à manger avec une bonne salade verte ou de crudité .

Je tiens à remercier les magasins Macdan pour leurs produits pour ma cuisine .

Julien le producteur de légumes bio qui se trouve aux halles le jeudi , samedi et dimanche .

Bonne recette , la gourmandise n'attend pas .

Bonne semaine gourmande .

Bonsoir , je vous livre une petite recette gourmande , des fruits du pays de Lunel avec une bonne vanille équitable de chez Alter Eco un dessert léger et gourmand .

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

A Lunel où je suis nous avons de bons producteurs de fruits , donc nous avons le choix pour nos desserts .

Pour moi il y a deux façons de faire des compotes maison :

- Avec un robot chauffant , vous avez juste à laver couper vos fruits rajouter un peu d'eau du sucre si besoin , le parfum et programmer votre cuisson .

- L'autre solution prendre le temps de les laver , couper , sortir une grande marmite rajouter l'eau , du sucre , le parfum comme les gousses de vanille pour ma recette , laisser cuire tranquille à feux doux , remuer .

Pour ma recette j'ai mélanger poires / pommes bio avec un peu de sucre et vanille .

Un peu de sucre blanc ou sucre Muscovado

2 gousses de vanille équitable .

Un peu d'eau tout dépend de la texture que vous voulez .

Il faut être aussi très patiente cela prend du temps pour avoir une bonne compote maison , vous pouvez changer le parfum par exemple cannelle , Muscat de Lunel ......

Un grand merci pour les bons fruits du pays et Alter Eco pour leurs bons produits équitables .

Bonne recette .

Bonjour , je reprend mon ordi et ma souri pour vous rédiger des nouvelles recettes et informations , L’automne est arrivé et je lance mon premier concours très fruité .

Vous avez du entendre parler ( Il était un fruit ) un produit qui a commencé à voir le jour sur Lunel ( Le siège social ) . Des fruits séchés oui séchés en petits sachets sympa qu'on peut mettre dans une poche , au petit déjeuner ou à la récréation , au bureau , prenez le temps de manger des fruits .

Ce matin je vous fais gagner 3 lots ( Croc'Tou ) à emporter partout , donc 3 gagnants .

Le concours commence aujourd'hui samedi 24 septembre et finira le 6 octobre à minuit .

Pour être sélectionné il faudra :

Aimer la page de mon partenaire fruité : https://www.facebook.com/iletaitunfruit/?fref=ts

Ma page : https://www.facebook.com/lesgourmandisesdebenedicte/?ref=bookmarks .

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Et répondre à quelques questions :

Où se trouve l'entreprise ( Il était un fruit ) ?

Depuis quand l'entreprise est ouverte ?

Combien de gammes de produits ?

Dans quel lieu se trouvait le siège social a ses débuts ?

C'est simple , parlez des bons fruits séchés aux gens que vous connaissez , pratique et bon pour la santé .

Bonne chance à tous et toutes , bon weekend gourmand .

Merci à mon partenaire fruité :) .

Bonjour ce matin je vous livre ma recette de ce burger , j'avais trouvé des nouveaux pains burger aux graines de chez Harrys j 'ai voulu les tester avec la bonne Moutarde au Mjito du Domaine des Terres Rouges en Alsace : https://www.facebook.com/profile.php?id=455080361340694&ref=ts&fref=ts .

Pour 2 personnes il vous faut :

Du pain burger aux graines ou autres si vous ne trouvez pas

2 bons steak haché de boucher

Des lamelles d'oignons grillées

2 tranches de fromage par burger .

Un peu salade de pays

De la moutarde au Mojito d’Alsace

Préparation :

Faite cuire vos 2 steak haché

Préparez vos lamelles d'oignons grillées

Faites chauffez votre pain

Montez votre burger comme vous le souhaitez et n'oubliez pas la moutarde , un ingrédient très important . Quand c'est près savourez avec de bonnes pommes frites maison .

Très simple comme recette et gourmand avec de bons produits .

Un régale cette moutarde j'en met partout je me régale , encore merci au Domaine des terres Rouges .

Un grand merci aux planches à découper et couteaux ( Jean Dubost ) .

Et pour finir les magasins Mac Dan .

Bonjour cet après midi je prend mon clavier pour vous parler d'un bel endroit où j'ai mangé nous étions à Puys St Vincent et en bas de la montagne se trouve Vallouise un endroit sympa avec de beaux paysages et de bon restaurants cet après-midi je vous parle " La Table de Nany "

Nous nous sommes régalés , un endroit agréable , la cuisine est faite par Nany de la bonne cuisine familiale et copieuse en été le cadre est sympa mais l'hiver avec les beaux paysages enneigés j'ai hâte d'y retourner .

Entre la boite chaude que j'ai pris et ma tarte aux framboises maison j'avais plus faim , un régale et en entrée une terrine au Génépi , Environ 20 personnes peuvent manger , à côté du centre ville de Vallouise en face du torrent , après une bonne promenade ou un après - midi de ski venez vous restaurer ici . : https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1938889-d4473858-Reviews-La_Table_de_Nany-Vallouise_Hautes_Alpes_Provence.html .

Je vous met quelques photos ci-dessous .

A très vite pour une autre table gourmande , bonne semaine .