Publié le 27 Août 2016

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .

Bonjour voici une recette de madeleines maison pour cette recette j'ai doublé les proportions au total 48 madeleines , j'ai voulu testé la bonne confiture artisanale d'une boutique de Lunel :

" La Fée Des Fruits " une belle boutique qui se trouve derrière l 'église de Lunel :

https://www.facebook.com/La-F%C3%A9e-des-Fruits-Lunel-1006437172810178/ .

Il vous faut 6 œufs .

2 gousses de vanille équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

200 g de beurre mou .

1 sachet de levure chimique

De la confiture ( Poire Caramel beurre salé ) .

250 g de farine .

1 bonne pincée de sel

200 g de sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Des moules à madeleines pour moi ça sera toujours en métal une habitude .

Préchauffer le four à 175 degrés .

Travailler les œufs et le sucre bien faire mousser , ajouter la pincée de sel , la farine et la levure , bien mélanger entre chaque ingrédients , faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation .

Ajouter deux bonnes cuillères voir plus de confiture artisanales et bien mélanger .

Mettre votre pâte à madeleines au frais le plus longtemps possible .

Chemiser vos moules et ajouter votre pâte au 3 / 4 sinon sa déborde .

Enfourner au four 15 / 20 minutes et surveiller , à la fin de la cuisson laisser refroidir puis démouler , une simple gourmandise qui ravie tout le monde .

Les bonnes confitures artisanales viennent de Lunel dans une belle boutique tenu par Cyril Martinez un ancien pâtissier .

Je voulais remercier La Fée Des Fruits pour leurs bonnes confitures que je testent pour mes recettes .

MacDan pour tout le nécessaire pour mes recettes .

Alter Eco pour leurs bons produits équitables .

Bonne recette et bonne rentrée .

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 4 Août 2016

Sud Corner fête ses deux ans existence on n'est dans le sud .......

Bonjour ce matin un petit article pour vous parler d'une boite local près de chez moi que je suis depuis l'année dernier tenue par deux fille ( Sabine et Magali ) . SUD Corner :

Leur concept , elles proposent un site en ligne avec des produits locaux et du Sud de la France .

Des Box Miams très gourmandes idéales pour des cadeaux gourmands ( des bons produits des producteurs du Sud ) .

Pour les deux ans de Sud Corner une surprise un colis joliment bien emballé est arrivé hier à la maison , surprise j'étais j'ai bien apprécié le look de la box avec une petite carte ( merci les filles ) . Si vous connaissez pas Sud Corner vous pouvez aller sur leur page Facebook :

https://www.facebook.com/profile.php?id=195870877279423&ref=ts&fref=ts .

et voici le site internet : http://www.sudcorner.com/ .

Je voulais remercier Sabine et Magali pour leur confiance , bonne route à vous et merci pour tout . Continuez et vive la gourmandise du Sud .

Sud Corner fête ses deux ans existence on n'est dans le sud .......
Sud Corner fête ses deux ans existence on n'est dans le sud .......
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Partenariats

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Publié le 3 Août 2016

Mon croque monsieur gourmand avec sa touche Alsacienne  chèvre frais jambon et moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .

Bonjour on m' a demandé assez vite cette recette , la gourmandise de ce midi , pas très bien j'ai voulu faire vite pour manger , je préfère manger un peu que pas du tout .

Pour cette recette très très rapide il vous faut pour 1 personne :

Deux tranches de pain de mie

Du chèvre frais

Du bon jambon de pays ou autre mais de bonne qualité

Et bien sur la Moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges https://www.facebook.com/profile.php?id=455080361340694&ref=ts&fref=ts .

Un peu de bonne margarine pour toaster votre croque monsieur .

Préparation :

Préparer votre croque monsieur , tartiner de chèvre frais , puis une bonne tranche de jambon du pays ou autres charcuterie , puis ajouter la fameuse Moutarde au Mojito .

Mettre un peu de margarine sur le dessus de vos tranches de pain de mie et faire cuire votre croque monsieur à la poêle .

Attention à ne pas faire brûler quand c 'est prêt savourez avec une bonne salade ou nature .

Un plat simple et rapide , mélanger les saveurs , essayer des combinaisons j'aime beaucoup ..

Donc retrouvez des recettes gourmandes sur le blog .

Je voulais remercier Le Domaine Des Terres Rouges , pour leurs bons produits .

Les Planches a découper et les couteaux ( JeanDubost) .

Les Magasins MacDan

Mon croque monsieur gourmand avec sa touche Alsacienne  chèvre frais jambon et moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Mon croque monsieur gourmand avec sa touche Alsacienne  chèvre frais jambon et moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Mon croque monsieur gourmand avec sa touche Alsacienne  chèvre frais jambon et moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Mon croque monsieur gourmand avec sa touche Alsacienne  chèvre frais jambon et moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Mon croque monsieur gourmand avec sa touche Alsacienne  chèvre frais jambon et moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Mon croque monsieur gourmand avec sa touche Alsacienne  chèvre frais jambon et moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Entrées, #Apéros

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Publié le 2 Août 2016

Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .

Bonjour je vous donne la recette de mon Fish and Chips maison , j'ai voulu essayer une panure anglaise maison avec de la moutarde au Mojito , très sympa en bouche on sentait bien la bonne panure anglaise et la moutarde au mojito .

Pour 4 personnes il vous faut :

4 filets de poisson

Pour la panure anglaise il vous faut :

1 verre de farine

De la moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges : https://www.facebook.com/profile.php?id=455080361340694&ref=ts&fref=ts .

1 verre de bonne bière j'ai pris de la blonde ( de la bière locale ) ( Timbo ) : https://www.facebook.com/theeyeshunters/?fref=ts .

2 œufs .

Préparation pour la panure anglaise : Séparer les blancs des jaunes .

Mélanger la farine et la bonne bière .

Ajouter les jaunes d 'œufs à la préparation bien mélanger , monter vos blancs en neige et les ajouter à la préparation , mélanger délicatement .

Trempez vos filets de poisson bien généreusement et les faites frire à 180 degrés pendant 3 à 4 minutes dans un bon bain d'huile .

Égouttez et servir avec de bonnes frites maison .

J'ai mangé ces filets de poisson avec de la bonne moutarde au Mojto .

Un plat simple et gourmand à partager .

Je voulais remercier Le Domaine Des Terres Rouges pour leurs bonnes moutarde

The Eye's Hunters pour les bonnes bières artisanales .

Bonne recette et bon mois d’août .

Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .
Fish and Chips maison et sa ma moutarde Alsacienne au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Poissons

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Publié le 2 Août 2016

Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .

Bonjour voici une recette très gourmande que je vous livre ce matin , petits gâteaux gourmands simple à faire avec du bon chocolat .

Pour une dizaine de petits moelleux il vous faut :

2 tablettes de chocolat noir à la Pointe de Piment équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat.html .

250 g de sucre Muscovado de chez Alter Eco pour cette recette j'en ai mis 200 g .

125 g de beurre fondu

125 g de farine

5 œufs entier .

1 sachet de levure chimique .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés .

Préparer vos petits ramequins en alus ou autres .

Dans une casserole faire fondre les deux tablettes de chocolat avec le beurre .

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre bien faire mousser , ajouter la farine avec la levure et ensuite la préparation chocolat beurre , bien mélanger le tout .

Chemiser vos petits moules les bien étaient en alus donc pas fait mais pour un démoulage extra il faut les chemiser .

Les remplir de préparation et les enfourner au four bien chaud pendant 20 à 25 minutes tout dépend comment vous les aimez .

A la sortie du four les laisser refroidir , puis déguster avec une crème anglaise ou chantilly maison et avec un bon café ou thé équitable .

Recette rapide et très gourmande à faire avec vos enfants .

Je voulais remercier Alter Eco pour leurs bons produits gourmands .

MacDan pour leurs ustensiles et autres à travers mes recettes .

Les planches et couteaux ( JeanDubost) : http://www.shop.couteaujeandubost.com/ .

Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .
Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .
Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .
Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .
Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .
Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .
Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .
Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .
Petits moelleux tout chocolat noir à la pointe de piment équitable au bon sucre Muscovado .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Chocolat

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Publié le 1 Août 2016

Sauté de porc à préparé à l'huile d'olive de Truffes du Domaine des Terres Rouges ses aromates et vin blanc du pays de Lunel .

Bonjour , je vous livre ma recette de sauté de porc gourmand , simple à faire un peu de temps au niveau de la cuisson :

Pour un bon sauté de porc il vous faut :

700 g de sauté de porc ( 3 personnes environ ) .

25 cl de vin blanc de votre pays le mien j 'ai pris un blanc du pays de Lunel de chez mon fournisseur de Muscat de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/ .

1 boite de tomates pelées voir deux boites

Des herbes aromatiques

Sel , poivre noir

1 oignon coupé en dés

De l'huile d'olive aromatisée à la Truffe du Domaine Des Terres Rouges . https://www.facebook.com/NatureetSaveurs/?pnref=lhc .

Préparation :

Recouper vos morceaux de porc si trop trop gros .

Dans une sauteuse faire revenir l'huile de Truffe avec l'oignon coupé en dés , ajouter les morceaux de viande les faire bien revenir , ajouter les aromates le vin blanc et les tomates pelées , ajouter un peu plus de vin blanc si vous le souhaitez .

Faire mijoter votre sauté de porc 3 bonnes heures en rajoutant un peu d'eau de temps temps .

A la fin de la cuisson servir de suite avec de bonnes pâtes et du parmesan .

Un repas simple et gourmand pour toute l'année .

J'ai découvert L'huile d'olive aromatisée à la Truffe par le Domaine Des Terres Rouges en Alsace . d'autres recettes arriveront suivez les infos sur ma page Facebook du blog ici : https://www.facebook.com/lesgourmandisesdebenedicte/?pnref=lhc .

Je voulais remercier Luc et son équipe pour leurs produits pour mes recettes ( Domaine Des Terres Rouges ) .

La Cave de vin et Muscat de Lunel ( Les Vignerons Du Muscat de Lunel ) .

Les Magasins MacDan pour leurs ustensiles et autres pour mes recettes .

Bonne recette et bonne semaine .

Sauté de porc à préparé à l'huile d'olive de Truffes du Domaine des Terres Rouges ses aromates et vin blanc du pays de Lunel .
Sauté de porc à préparé à l'huile d'olive de Truffes du Domaine des Terres Rouges ses aromates et vin blanc du pays de Lunel .
Sauté de porc à préparé à l'huile d'olive de Truffes du Domaine des Terres Rouges ses aromates et vin blanc du pays de Lunel .
Sauté de porc à préparé à l'huile d'olive de Truffes du Domaine des Terres Rouges ses aromates et vin blanc du pays de Lunel .
Sauté de porc à préparé à l'huile d'olive de Truffes du Domaine des Terres Rouges ses aromates et vin blanc du pays de Lunel .
Sauté de porc à préparé à l'huile d'olive de Truffes du Domaine des Terres Rouges ses aromates et vin blanc du pays de Lunel .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Viandes

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