Publié le 14 Août 2015

Salade fraîcheur au rôti de porc froid à la sauge de Gallician tomates cerises mozza et copeaux de parmesan .

Bonjour à tous , mercredi j'ai testé le rôtis de porc froid à la sauge d’éleveur de porc sur Gallician dans le Gard .

On peut retrouver cet éleveur le jeudi matin au marché alimentaire sur Lunel de 8 h à 12 h .

je vous remet l'article de présentation ici : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/08/eleveurs-de-porcs-gallician-dans-le-gard.html .

Recette pour 1 personne :

Une bonne petite salade fraîche pour cette recette j'ai mi de la sucrine .

Quelques tomates cerises du jardin

1 demi mozza .

1 demi oignon de jardin

tranche de rôtis de porc froid à la sauge de Gallician , coupé en morceaux ( vous pouvez en mettre plus si vous le souhaitez ) .

Une bonne pincée de sel et du poivre .

Pour cette j'ai utilisé une vinaigrette aux tomates séchées de chez Tête Noire : http://www.vinaigre-tetenoire.fr/vinaigrettes/24-vinaigrette-tomates-sechees-et-huile-d-olive-55cl.html .

Quelques copeaux de parmesan .

Préparation :

Nettoyer votre salade , dans une belle assiette mettre votre salade , sur une planche , coupé votre rôtis de porc en petits morceaux .

Coupez vos tomates cerises en deux et réserver dans un petit bol pareil pour vos morceaux de rôtis froid .

Coupez votre demi mozza en petits morceaux et réserver .

Dans votre salade , ajouter vos demies tomates cerises , vos morceaux de rôtis de porc froid et vos morceaux de mozza et quelques morceaux d'oignon blanc .

Et pour finir ajouter vos copeaux de parmesan et arroser de votre vinaigrette .

Mettre un peu de sel et de poivre et c'est prêts

Manger votre salade aussitôt

Une recette rapide et gourmande .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette .

L’éleveur de porcs sur Gallician

MacDan pour ses ustensiles

Tête Noire vinaigrerie .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Entrées

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Publié le 9 Août 2015

Pancakes maison à la farine semi - complète équitable et à la  bière blanche du Languedoc .

Bonjour pour cette recette j'ai utilisé de la farine semi - complète équitable de chez Alter Eco .

Pour une dizaine de Pancakes environs

2 bons œufs frais et bio si possible

1/2 sachet de levure

1 Sachet de sucre vanillé j'utilise celui ci en ce moment de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille

Une bonne pincée de sel

180 g de sucre blanc ou du sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

200 g de farine de blé ou semi - complète

15 cl / 20 cl de lait ou bière blonde pour cette recette j'ai mis celle ci :http://www.lagorgefraiche.fr/nos-produits/biere-blanche/ .

20 cl d'huile de tournesol .

Un peu de beurre pour graisser la poêle

Une petite poêle .

Vous pouvez préparer votre pâte la veille ou sinon la laisser au frais au moins 30 minutes .

Dans un saladier battre les œufs , le sucre et le sucre vanillé , bien mélanger .

Ajouter l'huile et bien mélanger .

Mélanger à part la farine et la levure et le sel et ajouter ce mélange .

Mettre votre préparation au frais au moins 30 minutes .

Préparation :

Graisser votre poêle et commencer vos Pancakes , une bonne petite louche votre pâte dois faire un peu de bulles , retourner quand il faut et disposer dans une petite assiette .

Montez une pile de Pancakes sur une assiette pour les arroser de sirop d'érable par ex .

Pour un petit brunch c'est sympa j'ai fais ceci hier avec un bon café équitable : http://www.altereco.com/produits/1.Cafe/190.Cafe-en-Grains-Pure-Origine-d-Ethiopie .

Un jus d'orange et deux œufs plats bio , un régal .

Une gourmandise aussi à faire avec vos enfants je vais en refaire très vite .

Vous savez que pour vos crêpes à la place du lait on remplacer par de l'eau gazeuse ou de la bière .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette .

Alter Eco pour leurs produits équitables

La Gorge Fraîche bière du Languedoc , pour les bières .

MacDan pour leurs ustensiles ...

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Vous pouvez retrouver les produits de recette sur les liens suivants :

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires.html

http://www.mac-dan.com/6-art-de-la-table

Bonne recette et bonne semaine .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Crêpes Beignets Bugnes & Cie

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Publié le 9 Août 2015

Muffins aux myrtilles sauvages .

Bonjour et tout d'abord bon dimanche , j'espère que vos vacances se passe bien et bon courage pour ceux qui bossent .

Aujourd'hui je vous propose des muffins aux myrtilles , un délice .

Pour cette recette j'ai pris des myrtilles surgelées et les sont très bien.

Pour 12 muffins environs :

150 g à 200 g de myrtilles surgelées .

1 sachet de sucre vanillé équitable je prend ceux lui ci :http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille

De la farine soit semi - complète ou de la farine blanche ( 300 g ) .

300 de sucre j'ai mis celui ci le fameux sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/60.Sucre-de-Canne-en-Morceaux

12 cl de lait

12 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure .

Une bonne pincée de sel .

4 œufs entiers frais et bio si vous avez .

Des caissettes à muffins et une plaque à métal .

Préparation :

Préchauffez votre four à 170 degrés .

Faire décongelez vos myrtilles dans un bol soit la veille ou 2 heures avant de commencer vos muffins .

Dans un saladier travailler le sucre et les œufs entiers , bien mélanger , ajouter le lait , l'huile d'olive bien mélanger entre chaque ingrédients et ajouter la farine et la levure et encore bien mélanger .

Ajouter vos myrtilles dans votre préparation et mélanger mais sans trop insister .

Mettre vos caissettes à muffins et les remplir au 3/ 4 sinon sa va déborder .

Mettre vos muffins dans votre four chaud pendant 20 à 25 minutes tout dépend des fours le mien est à chaleur tournante .

A la fin de la cuisson laisser refroidir .

Pour les amateurs de muffins cette recette est faite pour vous .

Pour un goûter avec un bon thé équitable par exemple : http://www.altereco.com/produits/3.The-et-infusion.html

Ou simplement nature à partager en famille .

Je voulais remercier mes partenaires pour ces produits .

Alter Eco pour bons produits équitables .

MacDan avec ses ustensiles etc ...

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 8 Août 2015

Muffins à la farine semi- complète et pépites de chocolat noir équitable .

Bonsoir , ce soir vous donne la recette des muffins à la farine semi-complète équitable avec des pépites maison au chocolat noir .

Pour environs 12 muffins :

1 tablette de chocolat noir équitable pour les pépites maison de chez Alter Eco .

​J'ai pris celui ci pour de bonnes pépites de chocolat maison : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert .

​300 g de sucre roux ou blanc , pour cette recette j'ai pris le sucre Muscovado :

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert

220 g de farine semi - complète équitable .

15 cl de l'huile d'olive bio .

15 cl de lait .

2 œufs .

1 sachet de levure .

Des caissettes à muffins et une plaque à muffins .

Préparation :

Préchauffez votre four à 170 degrés .

Préparez vos pépites de chocolat maison avec une petite planche et un bon couteau .

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre , bien fouetter le mélange , ajouter l'huile d'olive , le lait , bien mélanger entre chaque ingrédients , ajouter la farine et la levure et encore bien mélanger .

Ajouter vos pépites de chocolat maison dans votre mélange .

Mélanger votre mélange à muffins mais pas trop .

Mettre vos caissettes à muffins dans votre plaque à muffins et remplir vos caissettes au 3/4 .

Mettre votre plaque dans un four chaud et faire cuire 20 à 25 minutes .

A la fin de la cuisson faire refroidir vos muffins sur une grille .

Une recette avec vos enfants un bon moment à passer .

Mes gourmandises sont faites des produits équitables , un régal à chaque bouchées .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette

Alter Eco avec leurs produits équitables .

MacDan avec leurs ustensiles etc...

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Vous pouvez retrouver toutes les infos sur le commerce équitable ici :

http://www.altereco.com/

​Tout se qui concerne la cuisine et pâtisserie avec MacDan : http://www.mac-dan.com/6-art-de-la-table

Bonne recette et bon weekend .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 7 Août 2015

Le résultat du petit concours avec Raff'Olé juillet 2015 .

Bonsoir un petit mot ce soir , je vous donne le résultat du petit concours avec Raff'Olé , pour gagner des sacs , il y a 5 sacs , il y aura 5 gagnants .

Voici l'article pour ce jeux ici : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/07/gagner-des-sacs-pour-l-ete-avec-raff-ole-une-gourmandise-de-la-franco-argentine.html .

Merci à vous tous et toutes pour votre participation et je remercie toute l'équipe de Raff'Olé .

Les gagnants sont :

Nathalie T

Anaïs L

Naomie G

Cassandra

Pierre H

Bravo aux gagnants et à très vite pour d'autres concours .

Bon weekend .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

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Publié le 5 Août 2015

Muffins salés au Pélardon brisures de  chips Bretonnes Bret's au Comté .

Bonsoir , ce soir je vous livre la recette des nouveaux muffins salés , cette fois ci je voulais associer le Pélardon fromage des Cévennes avec des chips bretonnes de chez Bret's au Comté .

​Pour 12 muffins environs :

200 g de farine

1 Pélardon frais

​100 g "mélange d'huiles Quintesens "Jeunes et Actifs" ",

Des brisures de chips bretonnes Bret's au Comté .

1 sachet de levure chimique

Une bonne pincée de sel et poivre

2 œufs

100 g de lait .

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés

Préparer vos brisures de chips j'ai pris 3 petites poignées que j'ai écrasé avec mes doigts et mettre de côté .

Coupez votre fromage en petits morceaux , mettre aussi de côté .

Dans un saladier ajouter la farine , les 2 œufs , l'huile Quintesens Bio L'huile "Jeunes et Actifs" , la pincée de sel et le poivre .

Bien mélanger entre chaque ingrédients et ajouter le lait .

Pour finir la levure chimique et ensuite , les morceaux de fromage et les brisures de chips .

Dans un moule à muffins mettre vos caissettes à muffins et ajouter votre pâte au 3/4 .

Sur le dessus de vos muffins rajouter des brisures de chips et enfourner dans un four chaud .

Laissez cuire vos muffins 20 à 25 minutes .

A la fin de la cuisson les sortir et laissez les refroidir sur une grille .

Vous pouvez déguster vos muffins en apéros , nature ou avec une bonne salade .

Je remercie mes partenaires pour leurs produits :

MacDan pour ses ustensiles ...

Les chips Bret's et Le Bureau Agroalimentaire de Rennes .

Quintesens Bio L'huile d'olive "Jeunes Actifs " .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Apéros

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Publié le 4 Août 2015

Pasta aux légumes et parmesan .

Bonsoir , ​pour les amateurs de pâtes cet article est fait pour vous , ​j'avais fais ce plat pour finir des légumes .

Pour cette recette il vous faut :

​De grosses pâtes de votre choix

Pour les légumes : poivrons rouge ( une moitié ) , un reste de courgette , quelques tomates cerises , un reste d'aubergine et autres légumes du frigo

De l'huile d'olive bio ,"mélange d'huiles Quintesens "Jeunes et Actifs" http://www.quintesens-bio.com/ .

Du bon parmesan , j'en ai trouvé à Lidl pendant la semaine italienne

Sel et poivre .

Préparation :

Lavez et couper vos légumes en petits cubes , dans une poêle ajouter un peu de Quintesens Bio L'huile "Jeunes et Actifs". et mettre vos petits légumes à cuire , et laisser les légumes faire un petit jus gourmand à garder pour les pâtes .

Pendant la cuisson des légumes à feux doux , lancer la cuisson de vos pâtes .

A la fin de la cuisson égoutter vos pâtes , les mettre dans une assiette , rajouter vos petits légumes avec leur jus , et saupoudrer de parmesan .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

Quintesens pour l'huile bio pour jeunes actifs .

MacDan pour les ustensiles pour cette recette .

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Vous pouvez retrouver les huiles bio ici sur le lien suivant : http://www.mac-dan.com/6-art-de-la-table

http://www.quintesens-bio.com/

Une recette à faire avec les restes du frigo avec de bonnes pâtes italiennes .

Bonne recette .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Légumes Gratins

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Publié le 3 Août 2015

Gâteau au chocolat noir équitable à la farine semi complète de bons œufs bio au sucre Muscovado .

Bonjour à tous et toutes , tout d'abord une très bonne semaine , bientôt la rentrée , alors profitez de vos vacances pour pâtisser .

Ce soir je vous propose un gâteau très gourmand avec de la farine semi-complète équitable avec de bons œufs frais bio et bien sur mon sucre préféré le Sucre Muscovado .

Pour cette recette il vous faut :

1 tablette de chocolat noir pâtissier 200 g de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert .

125 g de farine semi - complète : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires.html .

250 g de sucre Muscovado , vous pouvez en mettre moins : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

5 œufs bio frais .

1 sachet de levure chimique bio .

125 g de beurre bio si possible sinon du bon beurre .

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés / Cuisson : 20 à 25 minutes .

Faire fondre au bain - marie le beurre et le chocolat coupé en morceaux à feu doux .

Dans un saladier travailler le sucre et les œufs entier , bien fouetter pour avoir un mélange mousseux .

Ajouter le mélange chocolat dans l'autre saladier et rajouter la farine et la levure , bien mélanger entre chaque ingrédients .

Chemisez un plat et mettre votre pâte à gâteau dans un four bien chaud , faire cuire votre gâteau pendant 20 à 25 mn tout dépend de votre four .

Je voulais remercier mes partenaire pour cette recette gourmande , avec un bon café équitable il était délicieux et je conserve très bien j'en ai même déposé dans le congélateur .

Alter Eco pour leurs produits équitables

MacDan leurs ustensiles de cuisine pour mes recettes

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Vous pouvez retrouver sur liens suivants les produits utilisés pour cette recette gourmande :

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires.html

Une recette à faire avec les enfants , avec mon fils il apprend en aidant sa maman et il adore ça . Bonne semaine à tous et toutes .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Chocolat

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Publié le 2 Août 2015

Éleveurs de porcs Gallician  dans le Gard .

Bonsoir , un petit mot ce soir , dans l'après - midi mon administration dublog marchait pas .

Jeudi en allant au marché alimentaire de Lunel j 'ai rencontré une éleveuse de porc qui vendait ses produits ( charcuterie , saucisse , du chorizo etc.. )

Stéphan Vidil et sa femme élèvent des porcs sur la commune de Gallician dans le Gard .

Ce sont des porcs fermiers élevés en plein air . les pièces de viandes sont présentées sous vide , Je vous met les liens des marchés où vous pouvez les rencontrer , pour les Lunellois c'est le jeudi matin au marché alimentaire de 8 h à 12 h .

Vous pouvez les joindre ici :

Tel portable : 06 11 22 4524 / 06 15 65 17 16 .

Je vous met le lien des produits suivants disponibles :http://vidilstephan.wix.com/vidilstephan#!nos-produits/c166i

La dame qui se trouvait au marché jeudi matin m' a donné du rôtis froid à la Sauge , je vous en parle très vite sur ma page et sur le blog .

Je voulais remercier Stephan VIdil et sa femme pour le petit cadeau .

Vous retrouvez toutes les infos et photos ci : http://vidilstephan.wix.com/vidilstephan .

Bonne soirée et à très vite pour d'autres articles .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Partenariats

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Publié le 1 Août 2015

La Belle Chaurienne ( émietté de canard ) .

Bonjour il y pas si longtemps j'avais reçu deux boite de cette marque ( émietté de canard ) pour en faire des recettes , je vous blogue l'article de présentation aujourd'hui .

Vous pouvez retrouver leur site ici :

http://www.labellechaurienne.com/ et je vous retrouve avec des recettes avec ce produits .

Merci pour ce colis , très bien emballé .

Bonne journée .

La Belle Chaurienne ( émietté de canard ) .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Partenariats

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