Publié le 30 Juin 2015

Concours 3 chocolats avec Alter Eco .

Bonjour à tous , vous vous rappelez du colis reçu pendant la Quinzaine Du Commerce Équitable sur le thème les 3 chocolats .

Voici l'article : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/05/je-participe-a-la-quinzaine-du-commerce-equitable-avec-alter-eco.html

J'ai participé à ce concours en proposant une mousse aux 3 chocolats la recette est ici :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/05/mousse-aux-3-chocolats-equitables-chocolat-noir-chocolat-au-lait-et-fondant-et-chocolat-blanc-eclats-de-coco-aux-brisures-de-galette

Une recette très gourmande à refaire pour mes gourmands .

je voulais remercier tous les gens qui ont voté pour ma recette , je remercie les Lunellois et les commerçants de Lunellois ....

Merci aussi à Alter Eco pour leurs bons produits et je continue toujours mon combat pour le commerce équitable .

Je vous souhaite un très bon été .

Concours 3 chocolats avec Alter Eco . Concours 3 chocolats avec Alter Eco . Concours 3 chocolats avec Alter Eco .

Je vous souhaite un très bon été .

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 17 Juin 2015

Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille .

Bonjour à tous et toutes la semaine dernière j'ai reçu un colis et dedans du foie gras qui venait du Bureau de Presse Agroalimentaire de Rennes de la part de la maison Lartigue :

https://www.facebook.com/lartigue.et.fils .

Je participe à un concours sur le foie gras pour la Fête des Pères du 21 juin 2015 .

Je vous propose ma recette d'apéritif :

Il vous faut pour cette recette :

1 pâte feuilletée maison ou celle du commerce

1 jaune d’œuf

Du foie gras au poivre noir de la maison Lartigue : https://www.facebook.com/lartigue.et.fils/photos/a.454828853077.218981.111839808077/10152491236338078/?type=1&theater

Une compotée d'abricots maison faite la veille ( une douzaine d'abricots ) .

Avec un peu de sucre blanc ou roux et un peu d'eau .

Une gousse de vanille pour la compotée : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

Préparation :

La veille préparer votre compotée maison à la vanille , laver bien et couper en deux vos abricots et enlever les noyaux , dans i=une casserole ajouter un peu d'eau , un peu de sucre et laisser mijoter vos abricots et ajouter votre gousse de vanille , mélanger un peu et laisser mijoter .

Une fois votre comptée d'abricots prête laissez là refroidir et mettez là au frais pour s'en resservir le lendemain au moment de la recette .

Préchauffer votre four à 200 degrés , préparer vos petit feuilletés avec un petit emporte pièce rond , du jaune d’œuf dessus , piquer avec une fourchette et enfourner au four .

Une fois que les petits ronds de pâte feuilletée sont prêt laissez les refroidir un peu et ajouter un peu de compotée d'abricots maison et un bon morceau de foie gras Lartigue et Fils et terminer par une petite pincée de Fleur de Sel de Camargue .

J'aime beaucoup associer l'abricot et le foie gras , un mélanger gourmand, sur cette recette le foie gras relève en bouche avec son poivre noir et ensuite nous avons la compotée d'abricots avec son acidité Et pour finir le croquant de la Fleur de Sel de Camargue .

Je voulais remercier toute l'équipe du Bureau De Presse Agroalimentaire de Rennes pour le colis quand que La Maison Lartigue et Fils .

Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille . Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille . Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille .
Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille . Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille . Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille .
Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille . Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille .

Vous pouvez retrouver La Maison Lartigue et Fils ici :

http://www.lartigue.fr/fr/

Vous pouvez retrouver le Bureau de Presse Agroalimentaire de Rennes ici :

http://www.bureaudepresseagro.com/

Bonne recette à vous .

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 15 Juin 2015

Emissions du 26 mai " charlottes aux fruits sur France Bleu Hérault " .

Bonjour à tous et toutes je vous écris l'article de l'émission du 26 mai 2015 sur les charlottes aux fruits avec Léopoldine Dufour .

Ce matin j'avais amené une charlotte maison aux fruits ( pommes poires avec une compotée de pommes au Sucre Muscovado ( du sucre roux des Philippines de mon partenaire Alter Eco que vous pouvez trouver soit sur leur site : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre ou sinon dans vos grandes surfaces je me suis servie aussi d'une gousse de vanille équitable : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

Dans cette charlotte j'avais mis aussi des fruits séchés de Laure Vidal , très sympa dans une charlotte même à croquer comme ça : http://www.iletaitunfruit.fr/

Je vous donne la recette de cette charlotte très vite .

Pour réécouter ou écouter l'émission c'est ici :

http://www.francebleu.fr/cuisine/fait-la-cuisine-ensemble-sur-france-bleu-herault/fait-la-cuisine-ensemble-118

a très vite pour d'autres émissions sur la gourmandise .

Emissions du 26 mai " charlottes aux fruits sur France Bleu Hérault " .Emissions du 26 mai " charlottes aux fruits sur France Bleu Hérault " .Emissions du 26 mai " charlottes aux fruits sur France Bleu Hérault " .
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Rédigé par bénédicte

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Publié le 15 Juin 2015

Box Artisans du Monde Thème Amérique Latine .

Bonjour à tous et toutes , je voulais vous présenter Artisans du Monde un partenariat équitable Vendredi midi j'ai reçu une box équitable de la part D'Artisans Du Monde , je connais bien cette association dont le magasin sur Montpellier .

Un colis bien envoyé des produits équitables et gourmands .

Dans ce colis , une tablette chocolat , un petit instrument de musique d'Amérique Latine , un porte clé , des bonbons au miel , des petites douceurs chocolat café et des noix de cajou .

Je vous en parle très vite dans d'autres articles , si vous connaissez pas Artisans Du Monde je vous met le lien ici :http://www.boutique-artisans-du-monde.com/

Comme vous le savez je suis très commerce équitable car sa dérange aussi beaucoup de monde mais je vais pas m'arrêter .

Je remercie toute l'équipe d'Artisans Du Monde pour leur colis équitable .

Une très bonne semaine à tous .

Box Artisans du Monde Thème Amérique Latine .Box Artisans du Monde Thème Amérique Latine .Box Artisans du Monde Thème Amérique Latine .

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 12 Juin 2015

Résultat du petit concours par Les Gourmandises de Bénédicte .

Bonsoir à tous et toutes je donne le résultat du petit concours que j'avais organisé le 23 mai pour gagné un petit ustensile de cuisine de ma part .

Donc la gagnante est Déborah R , qui gagne se petit cadeau , merci pour toutes vos participations , un autre petit concours très bientôt .

Bientôt je vous ferai gagner mon premier livre de recette .

Bonne soirée et bon weekend .

Résultat du petit concours par Les Gourmandises de Bénédicte .
Résultat du petit concours par Les Gourmandises de Bénédicte .

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 3 Juin 2015

Petits clafoutis aux cerises saupoudrés  de sucre Muscovado .

Bonjour à tous ce matin je vous propose mes petits clafoutis avec les premières cerises .

Ce sont des Burlats comme cerises de Marsillargues près de Lunel .

Elles viennent de chez "Le Panier Des Fruits Gourmands " ( Marjorie et Isabelle ) merci pour vos beaux fruits et légumes pour les recettes du blog .

Pour 3 petits clafoutis aux cerises il vous faut :

Recette de base de Chef Damien très facile et rapide .

Pour 3 clafoutis individuels j'ai mis 500 g de cerises avec noyaux .

Un peu de margarine pour beurrer mes ramequins .

Du Sucre Muscovado pour saupoudrez avant et pendant la cuisson des clafoutis : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Pour l'appareil à clafoutis :

100 g de farine

100 g de Sucre Muscovado

4 œufs de poules bien frais

60 g de beurre fondu

25 cl

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés / 180 degrés .

Chemiser vos ramequins .

Dans un saladier ajouter vos œufs et fouetter avec le sucre bien mélanger .

Ajouter le lait pour cette recette j'ai fais moitié crème liquide et lait et j ai bien fouetter .

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger .

Ajouter vos cerises dans vos ramequins ,ajouter votre préparation saupoudrer de sucre Muscovado et enfourner dans un four bien chaud pendant 30 minutes à 50 minutes tout dépend de la taille des récipients .

A 10 minutes avant la fin de la cuisson rajouter du sucre roux .

A la fin de la cuisson retirer vos petits clafoutis et les laisser refroidir , mangez le tiède .

Un dessert facile et gourmand ;) .

je voulais remercier mes partenaires et bien sur Chef Damien pour ses bonnes recettes .

Alter Eco pour son bon Sucre Muscovado

MacDan pour ses ustensiles pour cette recette .

Le Panier Des Fruits Gourmands Cours Gabriel Péri à Lunel : https://www.facebook.com/lepanierdesfruitsgourmands

Petits clafoutis aux cerises saupoudrés  de sucre Muscovado .Petits clafoutis aux cerises saupoudrés  de sucre Muscovado .Petits clafoutis aux cerises saupoudrés  de sucre Muscovado .
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Rédigé par bénédicte

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Publié le 2 Juin 2015

Tarte aux abricots saupoudrée de sucre Muscovado version 2015 .

Bonjour à tous des gourmands et gourmandes m'ont demandés cette recette donc je vous la remet version 2015 , car elle est déjà sur le blog .

Une recette très rapide et gourmande .

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte brisée ou feuilletée maison ou celle du commerce .

Pour une petite tarte comme celle ci 500 g d'abricots ou 1 kg d'abricots pour une grande tarte .

Du sucre en poudre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html .

Vous pouvez aussi rajouter de la liqueur d’abricots en plus si vous le souhaitez , ou un peu de poudre de vanille ou gousse de vanille sur le dessus .

Préparation :

Lavez vos abricots et les ouvrir en deux et enlever les noyaux .

Préchauffez votre four à 180 degrés voir 200 degrés , étaler votre pâte dans un plat à tarte , piquer le fond avec votre fourchette , ajouter un peu de sucre en poudre Sucre Muscovado .

Installez vos demi abricots sur votre tarte et saupoudrez de Sucre Muscovado .

Enfournez votre tarte dans votre four chaud pendant 30 minutes environs à 10 minutes de la cuisson saupoudrez de sucre Muscovado , à la fin de la cuisson sortez la tarte et là laisser refroidir et démouler .

Servir votre tarte gourmande avec soit de la crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille .

Un dessert rapide et pas très cher .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette .

Alter Eco pour leur bons produits dont le sucre Muscovado .

MacDan pour leurs ustensiles ...

Tarte aux abricots saupoudrée de sucre Muscovado version 2015 .Tarte aux abricots saupoudrée de sucre Muscovado version 2015 .Tarte aux abricots saupoudrée de sucre Muscovado version 2015 .
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Retrouvez les produits pour cette recette sur les liens suivants :

http://www.mac-dan.com/patisserie/6354-83987-moule-a-tarte-en-silicone-chocolove-.html

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html

Bonne recette à tous et toutes et vive la gourmandise .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Tartes Sucrées Tartelettes Sucrées

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Publié le 1 Juin 2015

Salade Fraîcheur ( mozza jambon Serrano tomates du pays... ) .

Bonsoir en ce début de semaine je vous propose une bonne petite salade maison très rapide avec de bonnes tomates grappes du pays .

Pour cette recette j'ai choisi de la salade mêlée gourmande mais vous pouvez mettre la salade que vous souhaitez .

Pour une bonne salade gourmande il vous faut ( 1 personne ) .

Ingrédients :

De la salade de votre choix

Des allumettes de jambon , vous pouvez remplacer vos allumettes par autre chose de votre choix .

Deux belles tranches de jambon Serrano

2 belles tomates grappes de pays , les miennes viennent de chez mon primeur " Le Panier Des Fruits Gourmands sur Lunel .

1 œuf dur

1 mozza entière coupée en rondelles

Du sel un bon poivre

Pour la vinaigrette j'ai pris une vinaigrette toute prête " Vinaigrette au Balsamique , miel et échalotes de chez Tête noire : http://www.vinaigre-tetenoire.fr/vinaigrettes/45-vinaigrette-au-balsamique-miel-et-echalotes-36cl.html , je trouve cette vinaigrette très gourmande .

Préparation :

Lancer la cuisson de votre œuf dur ( 10 mn )

Lavez et préparer votre salade de votre choix .

Coupez vos rondelles de mozza .

Sortir vos dés de jambon

Coupez des petits morceaux de jambon Serrano

Lavez et couper vos deux tomates grappes si elles sont petites mettez en 2 .

Dans une assiette mettre deux belles poignéie de votre salade , vos dés de jambon , les morceaux de tomates en quartiers , l'oeuf dur coupé aussi en quartier , vos rondelles de mozza et vos morceaux de jambon Serrano , saler et poivrez et arroser votre salade avec votre vinaigrette .

Une salade fin rafraîchissante quand il fait bien chaud .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette .

La Vinaigrerie Tête Noire pour leurs vinaigrettes .

MacDan pour leurs ustensiles .

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Retrouver les liens des produits utilisés : http://www.vinaigre-tetenoire.fr/vinaigrettes/45-vinaigrette-au-balsamique-miel-et-echalotes-36cl.html

http://www.mac-dan.com/582-gamme-inox

Bonne recette , vous pouvez varier les plaisirs pour vos salades .

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Rédigé par bénédicte

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