Publié le 24 Janvier 2015

Pizza blanche crème Reblochon jambon emmental poivre noir .

Bonjour aujourd'hui je vous propose quelque chose de très rapide , une pizza à faire sois même , pas le temps de faire ma pâte donc une toute prête .

Il me restait de la crème et du Reblochon donc une bonne pizza gourmande .

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte à pizza maison ou celle du commerce .

2 belles tranches de jambon .

un demi Reblochon .

De la crème épaisse .

De l'emmental râpé .

Du poivre noir : http://meszepices.com/articles-Poivres_noir_-1-13-15.html .

Préparation :

Préchauffez votre à 180 degrés ou dans un poêle à bois .

Étaler votre pâte à pizza , piquez avec votre fourchette le fond de la pâte .

Y mettre votre crème fraîche , puis vos morceaux de jambon grossièrement .

Des bons morceaux de Reblochon , l'emmental râpé et pour finir le poivre noir .

Enfournez 15 20 minutes un peu plus dans un poêle à bois .

Servir votre pizza avec une bonne salade .

Dans ma salade j'ai utilisé une bonne sauce de chez Tête Noire :

http://www.vinaigre-tetenoire.fr/vinaigrettes/24-vinaigrette-tomates-sechees-et-huile-d-olive-55cl.html

Une recette à faire avec vos enfants c'est rapide et c'est gourmand

je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

MesZepices pour les épices , sel et poivre ...

Tête Noire pour ses vinaigrettes gourmandes .

Mac Dan pour ses ustensiles ...

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Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

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Publié le 23 Janvier 2015

Gâteau au chocolat fèves de cacao et smarties à 4 mains .

Bonsoir , ce soir je vous propose le gâteau au chocolat de mon petit fiston pour son anniversaire à l'école avec ses copains le 16 décembre 2014 .

Il a voulu faire un gâteau au chocolat noir fèves de cacao et smarties .

Quand mon petit cuisine , il est tout content et surtout trop fière , un moment de plaisir avec lui il faut profiter de ça .

Pour la recette il vous faut :

5 œufs

2 tablettes de chocolat noir fèves de cacao équitable : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/151.Chocolat-Noir-Feves-de-Cacao

250 de sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

125 g de farine

125 g de beurre doux

2 boites de smarties ( boites longues , sinon des petites mais plusieurs boites ) .

1 moule à gâteau .

1 sachet de levure .

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Écrasez vos smarties et les mettre de côté .

Faire fondre le chocolat et le beurre .

Occupez vous des œufs les mélanger avec le sucre .

Ajouter la préparation chocolatée avec le mélange œufs et sucre .

Ajouter la farine et la levure , bien mélanger .

Ajouter pour finir les smarties écrasés et bien mélanger tout le mélange .

Chemisez un moule à gâteau et mettre la préparation dedans , enfourner au four pendant 25 minutes environ .

A la sortie du four laissez le refroidir et ensuite démoulez le gâteau .

Simple et gourmand qui fera la joie de vos enfants pour un anniversaire ou pour la maison .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette .

Alter Eco pour leurs bons produits du commerce équitable .

Mac Dan pour leurs ustensiles et plats pour cette recette .

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Publié dans #Chocolat

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Publié le 23 Janvier 2015

Gâteau au yaourt vanillé au sucre Muscovado  à 4 mains .

Bonjour à tous , ce matin je vous propose une recette très simple , un gâteau au yaourt à la vanille pour un anniversaire .

Le petit fiston a aidé tout content de préparer un gâteau .

Il vous faut pour cette recette :

1 pot de yaourt

1 gousse de vanille équitable : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

3 œufs .

2 pots de sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

2 pots de farine .

1 sachet de levure .

1 pot d'huile de tournesol .

1 moule à gâteau .

Préparation :

Préchauffez votre four à 170 degrés .

Dans un grand bol mélangeur , ajouter le pot de yaourt , les 3 œufs et les deux pots de sucres , bien mélanger .

Ajouter vos graines de la gousse de vanille et mélanger .

Ajouter vos deux pots de farine et la levure , bien mélanger .

Ensuite ajouter votre pot d'huile de tournesol et bien mélanger

Chemiser un moule à gâteau et le mettre au four

Enfourner pour 20 25 minutes voir un peu plus

A la sortie du four laissez le refroidir et démoulez le .

Une recette à faire en famille avec vos enfants .

Je voulais remercier mes partenaires pour les produits pour ma recette .

Alter eco pour la vanille et le sucre Muscovado

Mac dan pour ses ustensiles et bols mélangeurs .

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Publié le 22 Janvier 2015

Oeuf mimosas à 4 mains .

Bonsoir , ce soir je vous livre la recette des petits œufs mimosas de mon petit fiston .

C'est une rentrée très facile , avec de bons œufs frais .

Nous avons des œufs frais de poules environs tous les deux jours .

Donc à nous les bonnes omelettes , œufs cocottes , pour les gâteaux ....

je sais qu'il y a plusieurs façons pour faire des œufs mimosas , cette recette est simple .

Il vous faut 4 personnes :

1 ou deux par personnes .

1 fourchette

1 casserole avec de l'eau à bouillir .

1 bol mélangeur .

De la mayonnaise maison ou celle du commerce .

Préparation :

Mettre à bouillir une casserole pleine d'eau , et mettre les œufs 10 minutes dedans .

Quand les 10 minutes sont passées , passez les œufs durs à l'eau froide .

Épluchez les œufs , les coupez en deux , enlever le jaune et encrasser le jaune avec une fourchette dans un bol mélangeur , vous pouvez ajouter votre mayonnaise moi justement je le fais pas .

Remplir vos moitiés de blancs d’œufs avec le jaune d’œufs écrasés et par dessus rajouter un peu de fleur de sel http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html et un peu de mayonnaise sur chaque moitié d’œufs .

Mettre votre assiette au frigo avant de servir .

Une recette à faire avec vos enfants facile et rapide .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette .

MesZépices pour le sel , les épices .

Mac Dan des ustensiles et bol mélangeur pour la recette .

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Publié le 19 Janvier 2015

Riz Cantonais au riz Basmati équitable .

Bonjour aujourd'hui je vous livre une recette facile , je vous la remet car beaucoup de gens me la demande .

Pour cette recette j'ai utilisé le riz Basmati de mon partenaire Alter Eco qui se trouve ici :

http://www.altereco.com/produits/4.Riz/66.Riz-Basmati

J'avais des nems au poulet je me suis dit un riz Cantonais maison c'étais très bien par contre pas de champignons dans ma recette .

Il vous faut :

4 œufs frais pour une bonne omelette .

2 boites de dés de jambon .

Une petite boite de petits pois .

1 cube de bouillon de légumes

Sel et poivre .

1 grande poêle à haut bords .

Préparation :

2 verres de 20 cl d'eau pour commencer avec le cube .

Ajouter votre riz j'en ai mis pour 4 personnes environs .

Rajoutez de l'eau si nécessaire .

Ajoutez les dés de jambon , bien mélanger .

Ajouter l'omelette en petits morceaux .

Les petits pois bien essorés .

Salez et poivrez .

Laissez mijoter que le riz soit bien cuit .

Rectifiez le sel et le poivre si besoin .

Du riz Cantonais pour accompagner vos nems ou autres gourmandises chinoises .

Pour manger comme ça avec un bon morceau de viande parfait aussi .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits et ustensiles pour cette recette .

Alter Eco pour leurs produits équitables dont le Riz .

Mac Dan pour leurs ustensiles de cuisine .

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Publié dans #Légumes Gratins

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Publié le 18 Janvier 2015

Quiche maison à la Cancoillotte lardons emmental et poivre noir .

bonjour à tous en cette fin d'après midi je vous donne la recette de ma nouvelle quiche maison .

Dans mes dernières courses j'avais acheté de la Cancoillotte donc je m'en suis servie pour ma quiche .

Pour cette recette il faut :

1 pâte feuilletée ou celle du commerce

1 boite de lardons .

2 bonnes cuillères à soupe de Cancoillotte .

Sel et poivre noir

de l'emmental râpé .

25 cl de crème fraîche , 2 œufs .

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Étalez votre pâte dans votre moule à tarte

Au fond de la quiche mettez un peu de râpé et de la Cancoillotte et ensuite les lardons .

Mettre votre appareil à quiche en mettant du sel et du poivre noir .

Pour finir rajouter de l'emmental et du poivre noir .

Enfournez au four pendant au moins 30 minutes .

Quand la quiche est prête la sortie du four , laissez là refroidir et démoulez là .

Ce genre de plat quand on a pas le temps de préparer le soir en rentrant le soir du boulot , c'est pratique et gourmand , avec une bonne salade .

Je voulais remercier mon partenaire Mac Dan pour ses ustensiles et mes moules pour mes recettes .

Quiche maison à la Cancoillotte lardons emmental et poivre noir .Quiche maison à la Cancoillotte lardons emmental et poivre noir .Quiche maison à la Cancoillotte lardons emmental et poivre noir .
Quiche maison à la Cancoillotte lardons emmental et poivre noir .

Retrouvez les ustensiles pour cette recette sur le lien suivant :

http://www.mac-dan.com/patisserie/6354-83987-moule-a-tarte-en-silicone-chocolove-.html

Bonne recette à tous .

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Publié dans #Apéros

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Publié le 17 Janvier 2015

Petite tartiflette au vin blanc de Savoie et Cancoillotte .

Bonjour à tous , je vous propose une recette que j'ai testé hier , il me restait de la Cancoillotte donc j'ai voulu testé cette recette .

J'ai utilisé du bon vin blanc de Savoie de mon partenaire Marque Savoie :

http://www.marque-savoie.com/produits-agrees-marque-savoie/boissons-alcoolisees/vins-de-savoie/vins-blancs-de-savoie

Il vous faut pour cette recette :

1 boite de lardons

1 bon verre de vin blanc de Savoie , en rajouter si nécessaire .

2 bonnes cuillères à soupe de Cancoillotte .

1 demi Reblochon ou un entier pour une grande tartiflette .

De bonnes pommes de terres à faire cuire à l'eau .

Sel et poivre .

Préparation :

Faites cuire vos pommes de terres avec du gros sel environ 30 minutes , suivant la grosseur des pommes de terres .

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Cuire vos lardons , les essuyez avec du papier absorbant .

Prenez un plat à gratin , disposez une première couche de pommes de terre avec un peu de lardons , puis une première couche de Cancoillotte .

Un peu de vin blanc de Savoie et recommencer l'opération , entre chaque couches ajoutez un peu de vin blanc .

Et pour finir mettez vos tranches de Reblochon et ajouter du poivre noir avant de le mettre au four .

Faites fondre le fromage 20 à 30 minutes selon vos goûts ? .

Ce plat est à déguster avec une bonne salade maison ou nature .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits et ustensiles pour la recette .

Marque Savoie produits de montagne :

http://www.marque-savoie.com/produits-agrees-marque-savoie

Mac Dan pour leurs ustensiles et équipement pour la cuisine .

http://www.mac-dan.com/

Petite tartiflette au vin blanc de Savoie et Cancoillotte . Petite tartiflette au vin blanc de Savoie et Cancoillotte . Petite tartiflette au vin blanc de Savoie et Cancoillotte .
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Publié dans #Légumes Gratins

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Publié le 17 Janvier 2015

Gâteau au chocolat noir fève de cacao et café équitable .

Bonjour à tous , ce matin je vous livre la recette de ce gâteau très gourmand que j'avais fais en même temps que le gâteau au chocolat au beurre de cacahuète pour France Bleu Hérault .

Pour cette recette j'ai utilisé du bon chocolat noir au fève de cacao de mon partenaire Alter Eco .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/151.Chocolat-Noir-Feves-de-Cacao

Pour le café j'ai utilisé le café en grain de la même marque , que j'ai moulu dans ma machine à café .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/151.Chocolat-Noir-Feves-de-Cacao

Je vous prépare bientôt des articles sur le café équitable .

Pour cette recette il vous faut :

200 g de chocolat noir au fève de cacao .

du café équitable j'ai mis une petite tasse .

5 œufs entiers .

1 sachet de levure chimique .

250 g de sucre blanc ou du sucre Muscovado .

125 g de farine .

125 g de beurre .

1 moule à gâteau .

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés , cuisson 20 minutes .

Faire fondre les tablettes de chocolat avec le beurre .

Travailler les œufs et le sucre bien mélanger .

Ajouter la préparation chocolat fondu et beurre avec l'autre préparation .

Puis ajouter la farine et la levure chimique .

Ajouter le café noir dans la pâte à gâteau et bien mélanger .

Chemiser un moule à gâteau et ajouter la pâte à gâteau et enfourner au four pour 20 minutes de cuisson .

A la fin de la cuisson sortir le gâteau et laissez le refroidir , puis démouler .

Un bon gâteau comme ça se partage ;) avec un bon petit café ou un bon thé équitable toujours .

http://www.altereco.com/produits/1.Cafe.html

http://www.altereco.com/produits/3.The-et-infusion.html .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur confiance et leurs produits .

Alter Eco pour les bonnes tablettes de chocolat et autres produits .

Mac Dan pour leurs ustensiles de cuisine .

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Gâteau au chocolat noir fève de cacao et café équitable .Gâteau au chocolat noir fève de cacao et café équitable .

Vous pouvez retrouver sur les liens suivants les produits que j'ai utilisé ainsi que les ustensiles pour cette recette .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/151.Chocolat-Noir-Feves-de-Cacao

http://www.altereco.com/produits/1.Cafe.html

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

Bonne recette à tous .

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 16 Janvier 2015

Charlottes "Charlie aux framboises et chocolat noir vanille et brisures de gâteau au chocolat maison " .

Bonjour , je vous donne la recette des deux charlottes " Charlie " que j'ai faites pour une amie pour son anniversaire , et je voulais rendre hommages aux 17 victimes de l'attentat du 7 janvier 2015 et de vendredi .

J'ai du reprendre la pâtisserie mais j'avais pas du tout le cœur à faire ça .

Mes charlottes représentes les victimes donc les framboises , les biscuits à la cuillères le monde nous tous .

J'ai du mal à reprendre la vie de tous les jours encore mais sa viendra .

Le faites d'écrire un peu me soulage un peu .

Pour cette charlotte il vous faut :

30 biscuits à la cuillère avec un peu de sucre et de l'eau , donc pour deux charlottes à faire 2 boites de biscuits à la cuillère .

1 reste de gâteau au chocolat :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/11/gateau-au-chocolat-noir-feves-de-cacao.html

1 moule à charlotte donc deux pour ces deux charlottes .

Des framboises surgelées ou des fraîches , des framboises aussi pour la décoration soit pour un coulis ou à mettre comme mes charlottes .

J'ai fais aussi une purée de framboises .

100 g de chocolat noir équitable , donc j'ai mis 200 g pour équilibrer sur les deux charlottes .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert

Pour la vanille en gousse :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

60 cl de crème liquide et un peu plus si vous préparez une déco à bas de chantilly .

4 feuilles de gélatine par charlottes ou un autre gélifiant .

Préparation :

Préparer votre purée de framboises , ensuite faire fondre vos tablettes de chocolat et faire refroidir la gélatine .

Montez vos biscuits , bien chemisez vos moules avant d' installer vos biscuits .

Bien fermer le fond de vos charlottes .

Ajouter votre gélatine refroidie dans le chocolat fondu , remettre sur le feu à feu doux et mélanger .

Ajouter sur le fond , des framboises entières , un peu de brisures de gâteau au chocolat , un peu de chocolat fondu .

Préparez votre chantilly maison avec un peu de sucre ou sucre glace et la gousse de vanille .

Une fois qu'elle est prête ajouter la purée de framboises le chocolat fondu et quelques framboises entières .

Mélanger doucement et mettre votre préparation dans vos deux charlottes , refermer avec des biscuits .

Mettre vos charlottes au frais toute la nuit et lendemain faite votre décoration .

Pour mes décoration j'ai utilisé une chantilly maison à la vanille , des copeaux de chocolat et des framboises entières .

Ma pâtisserie je l'a fait avec plaisir , quand je pâtisse je m'évade je pense à autre chose .

Des problèmes tout le monde en à , alors la cuisine et la pâtisserie m'aide à oublier .

Les tablettes de chocolat que j'utilise elles sont équitables , elles sont très gourmandes .

Quand on casse la tablette je ressens beaucoup de choses , l'odeur aussi .

Je voulais remercier mon partenaire Alter Eco pour leurs produits équitables .

http://www.altereco.com/produits.html

Mac Dan pour leurs ustensiles de cuisine pour mes desserts et leurs supports à gâteaux .

http://www.mac-dan.com/

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Vous pouvez trouver toutes les infos sur les produits sur les sites ici :

http://www.mac-dan.com/

http://www.altereco.com/produits.html

La vie continue , je suis très triste du mal à m'exprimer .

Je suis Charlie .

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Publié dans #Charlottes maison

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Publié le 15 Janvier 2015

Présentation des deux parrains du blog .

Bonjour à tous j'ai l'immense plaisir de vous présenter mes deux parrains pour le blog .

Je pense que vous les connaissez très bien .

Mon ami Gérard Baud de Tf1 est Chef sur Bordeaux .

Je voulais vous présenter aussi Alter Eco j'en parle très souvent je travaille avec eux depuis juins 2013 .

Je veux continuer ce combat le commerce équitable qu'il puisse continuer dans le futur .

De très bons produits équitables pour toute la famille , du bon chocolat , du thé , du café , du bon riz etc.. , un délice quand je prépare mes recettes .

Merci à toute l'équipe d'Alter Eco pour leur soutien etc...

Gérard Baud nous nous sommes rencontrés au salon de la Grande Motte en Mai 2014 sur le salon de la Gastronomie mais je le connaissais aussi avant , avec Gérard des choses de prévues on vous tien au courant .

Un immense plaisir de vous avoir , on se retrouve très vite .

Merci à tous les fidèles sur le blog et la page .

Osons la gourmandise .

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Un peu de lecture retrouvez le site d'Alter Eco sur le lien suivant :

http://www.altereco.com/

Vous pouvez retrouver Gérard Baud le matin sur TF1 à partir de 8 h 25 dans l'émission Téléshophing .

Merci à vous deux ;)

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Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

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