Bonjour à tous , je vous remet cette recette version 2014 , car la dernière fois c'étais soit en 2012 ou 2013 , elle sera toute fraîche .

C'est une recette rapide bien gourmande .

Dans cette recette je met de la chair à saucisse mais on peut mettre autre viande de bœuf ou de veau .

Avec une bonne sauce tomate maison aux herbes et petits oignons .

Pour cette recette il vous faut pour 4 personnes par ex :

De la chair à saucisse j'avais pris 400 g je crois

Des tranches d'emmental (2) par carrés savoyards .

Et des tranches de lard ( 2) par carrés S .

Sel et poivre : http://meszepices.com/articles-Poivres_Noir_-1-13-15.html

Un bon oignon coupé en petits dés .

Du piment d’Espelette :http://meszepices.com/articles-Piment_d_espelette_AOC-1-87-93.html

Un plat à gratin .

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Préparez une sauce tomate aux herbes et oignons ou sans les oignons .

Préparez vos Carrés Savoyards

En premier faire un carré pas trop épais avec votre farce , puis ajouter les deux tranches de fromages et ensuite les tranches de lard .

Les disposer dans votre plat à gratin bien saler et poivrer , ajouter du Piment d'Espelette par dessus et en mettre aussi dans votre sauce tomate maison .

Si votre sauce tomate est comme vous le souhaité ajoutez là au carrés Savoyards et rajouter du piment d'Espelette et du persil et du poivre .

Mettre au four pendant au moins 25 mn pour que le fromage soit bien fondu .

Vous pouvez manger ce plat soit du riz ou des légumes ou autres .

Un bon plat d'hiver gourmand .

je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Vous pouvez vous procurer ses produits sur les liens suivants .

http://meszepices.com/fiche-6-Poivre_noir_selection_en_grains_moulin_non_rechargeable_de_50_grammes.html?catid1=1&catid2=13&catid3=15

http://meszepices.com/articles-Piment_d_espelette_AOC-1-87-93.html

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.htm

Bonne recette à tous et toutes .

Osons la gourmandise ;) .

Bonjour à tous , un petit message ce matin .

Je viens de créer un blog et oui encore c'est comme le sauté de porc et les charlottes lol .

Mais je continue ma route .

ma première passion c'est la cuisine mais j'en ai encore deux autres ( la photographie ) et l'écriture ) .

J'aimerais sur ce blog pour faire découvrir mes coups de gueules de la vie de tous les jours et aussi mes coups cœurs ,mes voyages etc..

Voici aussi ma page ;)

https://www.facebook.com/pages/Selon-les-envies-de-B%C3%A9n%C3%A9dicte/268911009965293

Et aussi le blog ;)

http://selonlesenviesdebenedicte.over-blog.com/

Venez poser vos valises ;) .

Je vous souhaite une belle journée .

Bonjour j'ai pu tester de très bonnes entrecôtes en famille au barbecue au soleil tant qu' à faire le beau était là .

Ns avons fais de bonnes entrecôtes bio de Nature et Régions :

http://www.nature-regions.com/php/main_new_api.php?EXEC=PRODUCT&ID_SESSION=OSOY6957&ID_CATEGORY=827&ID_PRODUCT=3858 .

Une viande tendre , un délice .

Je vous met des photos plus bas .

Le gérant qui s'occupe de Nature et Régions est très à l’écoute , de bons produits j'ai pu tester déjà plusieurs produits .

Avec les entrecôtes de bœuf j'avais fais une petite sauce au roquefort et des frites maison je vous en parle très vite dans un prochain article .

A très vite pour des articles sur Nature et Régions le bio dans nos assiettes .

Un grand merci à Nature et Région .

Pour découvrir les produits de Nature et Régions rendez-vous sur le lien suivant :

http://www.nature-regions.com/php/main_new_api.php?EXEC=PRODUCT&ID_SESSION=OSOY6957&ID_CATEGORY=827&ID_PRODUCT=3858

http://www.nature-regions.com/

A très vite ;) .

Bonjour à tous avec du retard je vous présente Le Moulin Castelas situé " Les Baux de Provence " .

http://www.castelas.com/acces.html .

J'ai reçu un petit colis avec des petites mignonnettes d'huile d'olive toutes différentes .

Je vous en parlerai sur chaque recettes .

J'ai fais une pizza maison au jambon fromage et j'ai utilisé cette huile d'olive :

http://www.castelasshop.fr/fr/59-huile-d-olive-castelas-bag-in-box-3l.html

Je voulais remercier l'équipe du Moulin Castelas pour leur petit colis .

A très vite pour des petites recettes ;) .

Bonjour à tous , voici la nouvelle charlotte faites pour une amie , j'ai voulu essayer un nouveau mélange , j'en achète jamais c'est les Maltesers c'est petites boules de chocolat avec un petit biscuits dedans ..

Et bien on sentait bien le croquant à l'intérieur de la charlotte .

Pour cette charlotte il vous faut :

1 sachet de Maltasers .

3 feuilles de gélatine .

1 boite de 30 biscuits à la cuillère .

60 cl de crème liquide avec un peu de sucre .

30 cl de crème avec un peu de sucre pour la déco .

1 tablette de 100 g de chocolat éclats d'amandes : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/29.Chocolat-Noir-Eclats-D-Amandes .

De l'extrait de vanille pour la chantilly : http://www.universdeschefs.fr/autres-produits-vanille/550-extrait-naturel-vanille-bourbon-sans-grains-200gl-500gr.html

De l'eau et du sucre pour vos biscuits .

1 moule à charlotte ou à charnière .

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie et faire fondre la gélatine .

Chemisez votre moule et installer vos biscuits .

Cassez des morceaux de biscuits pour faire boucher les trous au fond de la charlotte .

Mélangez la gélatine au chocolat en mettre un peu au fond de la charlotte .

Écrasez un peu de Maltesers au fond avec le chocolat .

Préparez votre chantilly à l'extrait de vanille puis rajouter dedans le chocolat et des morceaux de Maltesers .

Mettre la préparation dans votre charlotte , refermer avec quelques biscuits et au frais toute une nuit .

Le lendemain pour la déco préparez une chantilly à l'extrait de vanille et pour finir mettre des Maltesers sur le dessus et remettre au frais .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produit .

Pour la base la recette elle vient toujours du Chef Damien .

Retrouvez tous les ustensiles et produits sur les liens suivant .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/29.Chocolat-Noir-Eclats-D-Amandes

http://www.universdeschefs.fr/autres-produits-vanille/550-extrait-naturel-vanille-bourbon-sans-grains-200gl-500gr.html

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5363-86900-bol-maelangeur-en-inox-de-18-cm.html

http://www.mac-dan.com/ustensiles-top-chef/7925-121010-fouet-silicone-26-cm-prune.html

Une recette gourmande à faire en famille .

Un très bon weekend à tous .

Bonjour à tous je me permet de vous réécrire cette recette de milanaise pour les gens qui ne connaissent pas les milanaises de dinde .

Un plat facile et très gourmand .

Pour cette recette il vous faut pour 4 personnes :

4 Belles escalopes de dinde

De l'huile de citron vert : http://www.universdeschefs.fr/huiles-aromatisees-savorette/697-huile-savorette-aromatisee-citron-vert.html .

Du bon poivre noir .

Un peu de lait ou une petite omelette battue .

De la chapelure maison ou celle du commerce

Sel et poivre .

De l'huile pour la cuissons des milanaise et une poêle .

Préparation :

Faire mariner vos escalopes de dinde dans de l'huile au citron vert , salez et poivrer .

Au moment de la cuisson faites chauffer l'huile dans la poêle et préparerez vos milanaises de dinde .

Trempez votre escalope dans l'omelette puis dans la chapelure .

Faites pareil pour le reste des escalopes .

Préparez votre garniture et quand les milanaises de dinde sont prêtes ; déguster .

Vous pouvez aussi rajouter du poivre pendant la cuisson et un peu de sel .

C'est facile et gourmand à faire aussi avec vos enfants .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Vous pouvez obtenir les ustensiles ou produits en suivant les liens .

http://www.universdeschefs.fr/huiles-aromatisees-savorette/697-huile-savorette-aromatisee-citron-vert.html

http://www.mac-dan.com/ustensiles-top-chef/8633-121015-pince-universelle-27-cm-top-chef-violet.html

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

Bonne recette à tous et vive la gourmandise .

bonjour je pensais pas que cette photo allais faire autant polémique sur ma page , en proposant ce genre de plat .

J'intitule les plats comme je l'ai voient dans ma région c'est comme ça .

Critiquez sans arrêt mais regardez vous en face avant de parler .

De toutes façons les gens auront toujours autant de critiques .

Pour cette recette j'ai utilisé de l'huile de citron vert :

http://www.universdeschefs.fr/huiles-aromatisees-savorette/697-huile-savorette-aromatisee-citron-vert.html

Pour le poivre j'ai mis du poivre long noir de la même boutique .

Le matin de bonne heure j'ai nettoyé mes petites seiches d'encornets enlevé le cartilage et mis en marinade ( sel poivre et de l'huile de citron vert ).

Un peu avant la cuisson sur la plancha j'ai mes petites bêtes en brochettes .

Cuisson 2 à 3 minutes de chaque côté .

Servir de suite avec une bonne salade ou un peu de riz en sauce tomate ou en apéro .

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits .

Venez découvrir les produits ici ;) :

http://www.universdeschefs.fr/huiles-aromatisees-savorette/697-huile-savorette-aromatisee-citron-vert.html

Bonne recette à tous et toutes .

Bonne semaine .

Bonjour à tous , j'espère que votre journée du 15 août s'est passé .

Aujourd'hui je vous propose une quiche maison .

J'en fais souvent , l'éte et l'hiver .

Pour cette recette j'ai utilisé le jambon blanc sous vide de Nature et Régions :

http://www.nature-regions.com/

http://www.nature-regions.com/Jambon-CHARCUTERIE-Boucherie-en-ligne/p/3/789/0/

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte feuilletée du commerce ou maison .

1 Bonne tranche de jambon .

Une demie boite de lardons .

De l'emmental râpé .

Un appareil à quiche ( 2 œufs 20 cl de crème épaisse un peu de sel et de poivre ).

Du poivre des Moines ( http://www.nature-regions.com/Jambon-CHARCUTERIE-Boucherie-en-ligne/p/3/789/0/

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés 200 .

Disposez votre pâte à tarte dans votre moule à tarte .

Piquez avec votre fourchette puis y mettre un peu de râpé ainsi que les morceaux de jambons et les lardons .

Ajoutez l'appareil à quiche , et pour finir ajouter le râpé et le poivre des moines .

Faire cuire votre quiche environ 30 mn à 35 minutes .

Quand elle prête la faire refroidir sur une grille .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Vous pouvez retrouver les produits sur les liens qui vont suivre .

http://www.nature-regions.com/Jambon-CHARCUTERIE-Boucherie-en-ligne/p/3/789/0/

http://meszepices.com/articles-Poivre_des_moines_ou_Gattilier-1-13-46.html

http://www.mac-dan.com/patisserie/6354-83987-moule-a-tarte-en-silicone-chocolove-.html

Une recette gourmande idéale pour une entrée ou les apéros ;) .

Bonne recette et bon weekend .

Bonjour à tous , un plat que j'aime bien mais j'en fais pas souvent .

Avec une bonne salade ou bien du bon riz un délice .

Les légumes viennent de chez mon voisin d'en face , j'en ai souvent encore un grand merci .

Pour cette recette j'ai utilisé le piment d'Espelette de chez MesZepices :

http://meszepices.com/articles-Piment_d_espelette_AOC-1-87-93.html

Il vous faut de bons légumes frais :

2 poivrons

2 tomates

2 aubergines

2 courgettes par exemple .

Pour ma recette j'avais 400 g de farces environs .

J'ai mis 2 œufs entier

Un peu de romarin

Du bon poivre et du sel .

Une bonne huile d'olive : Fleur D'olive .

http://www.fleur-dolive.com/

Un peu de râpé dans ma farce .

J'ai tout mélangé .

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Lavez et préparer vos légumes .

Prendre un grand plat à gratin ou autre plat .

Ajoutez l'huile d'olive sur les légumes et ensuite mettre la farce .

Salez et poivrer encore sur les farcis avant de mettre au four .

Mettre vos farcis à cuire 50 mn au four .

Servir chaud avec un bon riz ou autres ou une bonne salade .

Je voulais remercier mes partenaires less produits .

Pour retrouvez les produits de mes partenaires cliquer sur les liens :

http://meszepices.com/articles-Piment_d_espelette_AOC-1-87-93.html

http://www.fleur-dolive.com/

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

Bonne recette à tous et très bon weekend .

Bonjour je vous donne la recette de cette charlotte , une première pour moi je voulais essayé façon tarte au citron meringuée .

La recette de base toujours celle du Chef Damien :

https://www.youtube.com/watch?v=4v2StDNgyBI

Je change les ingrédients selon la charlotte du jour .

Pour cette charlotte il vous faut :

1 tablette de chocolat citron : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/36.Chocolat-Noir-Zestes-De-Citron

3 feuilles de gélatine : http://meszepices.com/articles-Gelatine_feuille-3-204-207.html

50 cl de crème liquide 30 %

2 blancs d’œuf avec un peu de sucre pour la meringue .

De l'extrait de vanille .

Pour la crème de citron il vous faut :

2 zestes de citron

1 jus de citron

2 œufs

30 g de maïzena

90 g de sucre glace .

1 boite de 30 biscuits à la cuillère .

Préparation : faire fondre le chocolat et la gélatine .

Préparez la crème de citron

Chemisez un moule à charlotte , plongez vos biscuits dans un peu d'eau et du sucre en poudre .

Montez votre chantilly avec du sucre et un peu d'extrait de vanille .

Ajoutez un peu de gélatine fondue dans votre chocolat fondu et le reste dans la crème de citron bien mélanger .

Au fond de la charlotte , mettre un peu de chocolat et de crème de citron .

Et le reste dans la crème chantilly .

Bien mélangez le tout et l'ajouter dans la charlotte .

Arrivez en haut de la charlotte refermer avec 3 à 4 biscuits .

Mettre votre charlotte au frais pendant une nuit .

Le lendemain faites votre meringue et l'ajouter au dessus des biscuits , et lui donner un peu de chalumeau et ajouter votre déco perso .

Cette charlotte est une invention à refaire ;) .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Pour vous procurer les produits , les liens sont si-dessous .

http://meszepices.com/articles-Vanille_en_extrait_liquide-4-268-270.html

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/36.Chocolat-Noir-Zestes-De-Citron

http://meszepices.com/articles-Gelatine_feuille-3-204-207.html

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

http://www.mac-dan.com/ustensiles-top-chef/7925-121010-fouet-silicone-26-cm-prune.html

Une recette gourmande , et facile à faire .

Bonne recette à tous .