Publié le 31 Juillet 2014

Crème Catalane maison gratinée au sucre Muscovado .

Bonjour, quand je fais ce dessert je retourne en enfance , c'est un dessert que je faisait souvent , j'aime pas trop la cannelle mais dans ce dessert sa passe bien .

Pour cette recette j'ai pris un très bon citron et de la cannelle en poudre .

Que vous pouvez retrouver ici : http://meszepices.com/articles.html?mot=cannelle .

Il vous faut :

6 jaunes d’œufs

1 bon zeste d'un bon citron

1 bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre .

60 g de maïzena ou de la farine .

1 litre de lait .

Préparation :

Prenez une grande casserole , ajoutez le lait et garder un peu lait pour mélanger la farine ou la maïzena , ajoutez la cannelle et le zeste du citron .

Bien mélanger avec une cuillère en bois et faire bouillir .

Enlevez du feu et ajouter le petit restant de lait et mélanger la farine et l'ajouter à l'autre préparation .

Bien mélangez et laisse épaissir que la cuillère soit bien recouverte de la préparation .

Mettre la préparation dans vos verrines et laissez refroidir .

Puis au frigo .

Au moment de servir saupoudrer de sucre Muscovado et dorer au chalumeau .

Un dessert gourmand et très apprécié .

je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Crème Catalane maison gratinée au sucre Muscovado .Crème Catalane maison gratinée au sucre Muscovado .
Crème Catalane maison gratinée au sucre Muscovado .Crème Catalane maison gratinée au sucre Muscovado .

Vous pouvez retrouver les produits sur leur site .

http://meszepices.com/articles.html?mot=cannelle

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html

Bonne recette à tous .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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Publié le 25 Juillet 2014

Du nouveau chez Raynal et Roquelaure ( poulet farci aux petits légumes et riz blanc ) .

Bonjour à tous , petit colis ce midi , une nouveauté à tester .

Pratique quand on a plus grand chose et bien il reste ceci , un micro-onde et c'est prêt .

https://zimbra.free.fr/service/home/~/Juillet%2014%20-%20CP%20Poulet%20Farci%20-%20Bd.pdf?auth=co&loc=fr&id=185305&part=2

http://happy-com.fr/conference-de-presse-raynal-et-roquelaure/

Donc ce test ceci et je reviens en parler sur le blog

Un grand merci à toute l'équipe d'Aurore .

A très vite sur le blog pour vous parler de ce plat .

Du nouveau chez Raynal et Roquelaure ( poulet farci aux petits légumes et riz blanc ) .Du nouveau chez Raynal et Roquelaure ( poulet farci aux petits légumes et riz blanc ) .

Vous pouvez retrouvez les nouveautés ici

A bientôt ;)

http://happy-com.fr/conference-de-presse-raynal-et-roquelaure/

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Partenariats

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Publié le 25 Juillet 2014

Pavé de saumon mariné à la tapenade verte à la truffe, son riz blanc et son mélange mâche et roquette .

Bonjour il y a quelques petits mois en avril ou mai je ne sais plus j'ai participé "Cuisinez les produits de votre région avec le Concours Général Agricole ".

J'ai été retenue avec 19 autres blogueurs à représenter ma région qui est le Languedoc Roussillon .

J'ai reçue 3 produits dont un produit du Moulin des Costières "une tapenade verte à la Truffe " .

http://www.750g.com/recettes_concours_general_agricole_languedoc_roussillon.htm .

http://www.moulin-des-costieres.com/101-tapenade_verte_a_la_truffe_85g_medaillee_de_bronze_concours_agricole_de_paris_2014-36.html .

http://www.750g.com/concours_general_agricole.htm

Pour cette recette il vous faut :

  • 1 pavé de saumon
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Tapenade verte à la truffe, Le Moulin des Costières, Médaille de Bronze 2014
  • Riz blanc
  • Mélange mâche et roquette
  • Sel, poivre

Préparation :

Faites mariner votre saumon 30 minutes avant sa cuisson, avec de la tapenade verte à la truffe. Salez et poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Faites cuire votre saumon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Rajoutez du sel et du poivre si nécessaire.

Pendant que votre pavé de saumon cuit, préparez votre riz blanc.

Surveillez la cuisson de votre saumon pour qu'il ne soit pas trop sec.

Une fois que votre saumon est cuit, accompagnez-le d'un peu de riz et de légumes ou d'une salade.

Recette simple mais gourmande , vous pouvez retrouvez le Concours Générale à cette adresse ainsi que toute l'équipe de 750 g .

http://www.concours-agricole.com/

http://www.750g.com/

Je vous remerciez pour ce concours ;)

Et merci à : Le Moulin des Costières .

http://www.moulin-des-costieres.com/accueil-1.html

Pavé de saumon mariné à la tapenade verte à la truffe, son riz blanc et son mélange mâche et roquette .Pavé de saumon mariné à la tapenade verte à la truffe, son riz blanc et son mélange mâche et roquette .
Pavé de saumon mariné à la tapenade verte à la truffe, son riz blanc et son mélange mâche et roquette .Pavé de saumon mariné à la tapenade verte à la truffe, son riz blanc et son mélange mâche et roquette .Pavé de saumon mariné à la tapenade verte à la truffe, son riz blanc et son mélange mâche et roquette .

Je vous redonne les liens pour lire et envoyer faire voyager cet article ;)

http://www.750g.com/concours_general_agricole.htm

Bonne recette à tous .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Poissons

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Publié le 25 Juillet 2014

Tiramisu aux framboises

Bonjour à tous , je profites un peu de la fraîcheur pour vous écrire un peu , il me restait des biscuits à la cuillère et un mascarpone qui arrivait à sa date de fin , je me suis dit un petit tiramisu aux framboises très gourmand et pas très cher .

Pour cette recette il vous faut :

Quelques framboises fraîches ou surgelées .

2 cuillères à café de rhum ou un peu plus

3 tasses de café fort : http://www.altereco.com/produits/1.Cafe/15.Cafe-Pur-Arabica-du-Guatemala j'ai choisi celui ci j'aime beaucoup .

Du cacao en poudre pour la finition .

24 biscuits à la cuillère

75 g de sucre

250 g de mascarpone .

Préparation :

Préparez vos 3 tasses de café en mélangeant un peu de rhum .

Mélangez le mascarpone et les 3 jaunes d’œufs , bien le faire mousser .

Prendre un plat à gratin carré .

Plongez les biscuits dans le mélange rhum et café .

Battre les blancs en neige et ajouter le sucre en poudre à la fin pour serrer les blancs .

Mélangez les blancs en neige avec la préparation mascarpone .

Mettre une première couche de biscuits et la préparation puis les biscuits jusqu'en haut .

Entre deux couches ajouter les framboises.

Mettre le plat une nuit au frigo et le lendemain ajouter le chocolat en poudre sur la préparation .

Un petit dessert bien gourmand à partager en famille .

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits idéale pour toute la famille .

Tiramisu aux framboises Tiramisu aux framboises Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux framboises Tiramisu aux framboises

Pour retrouvez les bons café de mon partenaire Alter Eco c 'est ici :

http://www.altereco.com/produits/1.Cafe/15.Cafe-Pur-Arabica-du-Guatemala

http://www.altereco.com/produits/1.Cafe.html

De très bons café chez Alter Eco ;)

Bonne recette à vous .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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Publié le 22 Juillet 2014

Tarte aux fraises Mara Des Bois crème pâtissière pistache vanille.

Bonjour au mois de mai j'avais fais cette tarte aux fraises Mara des Bois avec une crème

pâtissière à la vanille et pistache .

Pour la recette de la crème pâtissière elle est ici :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/07/petites-tartelettes-aux-fraises-creme-patissiere-maison-pate-sucree-a-la-vanille.html

J'ai rajouté de la pâte à pistache et des pistaches mondées , vous trouverez sa ici :

http://www.universdeschefs.fr/pates-aromatisation/688-pate-pistache.html .

Pour la vanille c'est ici :

http://www.universdeschefs.fr/gousses/516-vanille-bourbon-madagascar-pack-125gr-3760080780014.html

Pour la pâte sucrée c'est celle ci :

Pour la pâte sucrée à la vanille j'ai repris toujours la même avec une bonne gousse de vanille .

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients de pâte à tarte :
250 g de farine ( http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ) .
125 g de beurre fondu
70 g de sucre
Graines d'une gousse de vanille
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez les deux jaunes d’œufs avec le sucre , ajoutez la farine , le sel.

Bien mélangez et ajouter les graines de vanille , vous pouvez les ajouter avec le sucre .

Formez une boule sans travailler la pâte et la filmer et la mettre au frais au moins pendant dans deux heures

Chemisez votre moule à tarte mettre votre pâte et votre crème pâtissière bien froide et installer vos fraises par-dessus .

Saupoudrez de sucre glace pour finir et déguster aussitôt ou mettez là au frais .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Tarte aux fraises Mara Des Bois crème pâtissière pistache vanille.Tarte aux fraises Mara Des Bois crème pâtissière pistache vanille.
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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Tartes Sucrées Tartelettes Sucrées

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Publié le 21 Juillet 2014

Petites tartelettes aux fraises crème pâtissière maison pâte sucrée à la vanille .

Bonjour à tous nous sommes déjà le 21 juillet que le temps passe vite , la chaleur est revenue ont ne sais plus quoi manger .

J'avais envie de tartelettes aux fraises , mais avec de bonnes fraises .

C'étais des Mara des Bois petites fraises idéale pour les tartes et tartelettes .

Pour la pâte sucrée à la vanille j'ai repris toujours la même avec une bonne gousse de vanille .

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients de pâte à tarte :
250 g de farine ( http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ) .
125 g de beurre fondu
70 g de sucre
Graines d'une gousse de vanille
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez les deux jaunes d’œufs avec le sucre , ajoutez la farine , le sel.

Bien mélangez et ajouter les graines de vanille , vous pouvez les ajouter avec le sucre .

Formez une boule sans travailler la pâte et la filmer et la mettre au frais au moins pendant dans deux heures .

Pour de bonnes tartes aux fraises prendre de bonnes fraises 500 g pour une grande tarte là j'ai pris aussi 500 g pour 4 tartelettes .

La veille préparer votre crème pâtissière j'ai mis aussi une gousse de vanille :

1 crème pâtissière en sachet ou maison je préfère maison .

1/2 litre de lait

3 jaunes d'oeufs

60 gramme de farine

75 gramme de sucre en poudre

1 gousse de vanille

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et faire infuser 15 mn .

Travailler le sucre et les jaunes d’œufs avec la farine et ajouter le lait infusé .

Remettre sur le feu et remuer à feu doux la préparation va épaissir .

Mettre la préparation dans bol pour qu'elle refroidisse puis la mettre au frais.

Donc votre crème pâtissière est bien froide s'est qu'il faut .

Préparez vos moules à tartelettes et mettre votre crème pâtissière et mettre vos bonnes fraises .

Mettre vos tartelettes au frais .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Petites tartelettes aux fraises crème pâtissière maison pâte sucrée à la vanille .Petites tartelettes aux fraises crème pâtissière maison pâte sucrée à la vanille .Petites tartelettes aux fraises crème pâtissière maison pâte sucrée à la vanille .
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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Tartes Sucrées Tartelettes Sucrées

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Publié le 16 Juillet 2014

Petits muffins marbrés au chocolat noir Fleur de Sel .

Bonjour à tous , je voulais vous écrire au plus vite mais depuis samedi 12 juillet Lunel est en fête , donc j'en ai profité ce weekend pour me reposer un peu , voir des amis etc..

Pour cette recette j'ai voulu essayer du chocolat noir 60 % Fleur de Sel , que j'aime beaucoup : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/202.Chocolat-Noir-Fleur-de-Sel .

J'ai repris la même recette de base :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/07/muffins-avec-son-coeur-fondant-a-la-confiture-d-abricots-au-coteau-du-layon.html .

Pour cette recette il vous faut :

Pour 12 muffins :

4 œufs

300 g de farine : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html .

300 g de sucre .

1 sachet de levure

1 bonne pincée de sel

15 cl de lait et 15 cl d'huile d'olive .

100 g de chocolat noir fleur de sel râpé .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés .

Mélangez les œufs et le sucre puis la farine avec la levure bien mélanger .

Ajoutez le lait et l'huile bien mélanger entre chaque ingrédients .

Dans votre pâte ajouter des copeaux de chocolat .

Mettre votre pâte dans des caissettes et rajouter un peu de copeaux de chocolat et rajouter un peu de pâte .

Mettre au four 20 mn environ tout dépend des fours .

A la fin de la cuisson faire refroidir les muffin sur une grille .

A déguster en famille autour d un bon café ou thé .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Petits muffins marbrés au chocolat noir Fleur de Sel .Petits muffins marbrés au chocolat noir Fleur de Sel .
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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 11 Juillet 2014

Muffins avec son cœur fondant  à la confiture d'abricots au Coteau du Layon .

Bonjour à tous hier une petite envie de muffins gourmand avec une bonne confiture .

C'est la même recette de base que j'avais utilisé pour les muffins au citron et à la vanille :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/07/muffins-a-la-vanille-et-au-citron.html .

J'utilisé cette confiture :

http://www.confiture-et-biscuit.fr/confitures-vignes-gourmandes/28-confiture-des-deux-abricots-au-coteaux-du-layon.html

Pour 12 muffins il vous faut :

4 œufs

300 g de sucre

300 g de farine : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

1 sachet de levure .

1 pincée de sel

15 cl de lait

15 cl d'huile d'olive .

De la bonne confiture d'abricots : http://www.confiture-et-biscuit.fr/confitures-vignes-gourmandes/28-confiture-des-deux-abricots-au-coteaux-du-layon.html .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés .

Dans un saladier battez les œufs et le sucre bien mélanger .

Ajoutez la farine , la levure , le sel , le lait et l'huile d'olive , bien mélanger entre chaque ingrédient .

Déposez votre pâte à muffins dans les caissettes à muffins .

Les faire cuire 20 mn un peu plus selon les fours .

A la fin de cuisson les faire refroidir sur une grille .

Déguster soit avec un jus de fruits , un café ou nature .

Je voulais remercier mes partenaire pour leur produits .

Muffins avec son cœur fondant  à la confiture d'abricots au Coteau du Layon .Muffins avec son cœur fondant  à la confiture d'abricots au Coteau du Layon .Muffins avec son cœur fondant  à la confiture d'abricots au Coteau du Layon .
Muffins avec son cœur fondant  à la confiture d'abricots au Coteau du Layon .Muffins avec son cœur fondant  à la confiture d'abricots au Coteau du Layon .

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Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 10 Juillet 2014

Petit concours avec Alter Eco les tablettes de chocolats équitables

Bonjour à tous et toutes .

Comme vous le savez certainement depuis plus d'an je suis en partenariat avec Alter Eco :

http://www.altereco.com/ , se sont des militants du bonheur , .

Le commerce équitable vous connaissez ? .

Une petite explication ici :

http://www.altereco.com/page/alter-eco/42.La-defense-d-un-modele-agricole-familial.html

Alter Eco vous propose de gagner des tablettes de chocolat , une grosse gourmandise à partager .

10 lots de deux tablettes que je ferais gagner sur le blog :

Vous pouvez en savoir plus ici :

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/32.Chocolat-Noir-Eclats-De-Menthe .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/33.Chocolat-Noir-Ecorces-D-Orange .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/27.Chocolat-Lait-Noisettes-Entieres .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/35.Chocolat-Noir-Quinoa-bio .

Donc voici les tablettes que mon partenaire a envoyé .

Likez la page de mon partenaire :

https://www.facebook.com/alterecofan?fref=ts

Donc pour pouvoir participer il faudra partager la photo qui sera sur ma page quand je vais publier l article du concours .

Avec cette photo il y aura 1 article , il faudra me dire en premier temps laquelle de ses 4 tablettes vous préférez et me dire se que vous feriez avec .

Un petit jeu très facile .

Bonne chance à tous et toutes .

Petit concours avec Alter Eco les tablettes de chocolats équitables Petit concours avec Alter Eco les tablettes de chocolats équitables
Petit concours avec Alter Eco les tablettes de chocolats équitables Petit concours avec Alter Eco les tablettes de chocolats équitables Petit concours avec Alter Eco les tablettes de chocolats équitables

Un dernier petit mot je voulais vous remercier de votre fidélité à tous de votre soutien .

Un grand merci à mon partenaire Alter Eco :

William et Virginie et toute l'équipe .

Bonne journée à tous .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

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Publié le 9 Juillet 2014

Duo de Milk-Shake gourmands fraises vanille fève de Tonka ou mûres glace vanille et fève de Tonka .

Bonjour à tous , hier une petite envie de milk-shake maison il me restait des fruits à finir et de la glace vanille maison .

Une recette gourmande pour les gourmands .

Il vous faut pour le milk-shake fraises vanille fève de Tonka .

1 Blender

2 à 3 boules de glace vanille ou celle du commerce .

250 g de bonnes fraises .

15 - 20 cl de lait .

1 demi fève de Tonka à râper : http://www.universdeschefs.fr/39-epicerie-du-monde .

Pour le milk-shake aux mûres glace vanille fève Tonka il vous faut :

1 blender

1 demi fève de Tonka

2 à 3 boules de glaces vanille maison ou celle du commerce

250 g de mûres .

15 à 20 c de lait .

Préparation :

Lavez bien vos fruits .

Mettre dans le blender les boules de glaces , puis le lait et les fruits coupés en morceaux .

Mixez le tout , et faites pareil pour les deux milk-shake .

Dégustez de suite entre amis .

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits .

http://www.universdeschefs.fr/ .

Duo de Milk-Shake gourmands fraises vanille fève de Tonka ou mûres glace vanille et fève de Tonka .Duo de Milk-Shake gourmands fraises vanille fève de Tonka ou mûres glace vanille et fève de Tonka .

Retrouvez le site de mon partenaire avec ses produits innovants .

http://www.universdeschefs.fr/

Bonne recette à tous .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Milk-Shake & Smoothies

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