Publié le 29 Mai 2014

Lasagnes maison viande hachée au piment doux et sa sauce tomate gourmande maison .

Bonjour à tous , il commence à faire chaud mais de temps en temps on mange encore des lasagnes , un plat copieux et facile à faire que tout le monde aime bien .

Pour cette recette j'ai voulu essayé le piment doux avec une bonne sauce tomate maison et une bonne béchamel .

Pour cette recette il vous faut :

De quoi faire une bonne sauce tomate maison sel poivre , persil etc..

1 oignons

De quoi faire une bonne béchamel maison .

Des feuilles à lasagnes

600 à 700 g de viande hachée

Du râpé

Un plat à gratin

Un peu de piment doux en poudre : http://meszepices.com/articles-Piment_de_Cayenne_ou_Poivre_de_Cayenne-1-87-92.html

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés

Préparez votre sauce tomate maison bien gourmande

Votre viande hachée bien parfumée avec l'oignon coupé en dés

Votre béchamel maison .

Montez bien vos lasagnes , ajoutez un peu de piment doux dans votre sauce tomate maison .

n'oubliez pas votre béchamel entre les couches .

Et pour finir de la sauce tomate et beaucoup de râpé je finis comme ça quand il reste plus de viande hachée .

Enfournez vos lasagnes four chaud à 180 degrés et faire cuire pendant au moins 45 minutes peu être un peu plus .

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits .

Lasagnes maison viande hachée au piment doux et sa sauce tomate gourmande maison .Lasagnes maison viande hachée au piment doux et sa sauce tomate gourmande maison .
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Publié le 29 Mai 2014

Brochettes party aux épices brochettes de poulets marinées avec ses épices .

Bonjour à tous tout d'abord un jeudi férié et un très bon weekend prolongé .

Depuis un petit moment il fait bien chaud sur n'autre terrasse donc c'est BBQ et le dimanche avant la fête des mères j'avais fais des brochettes de blancs de poulet marinées à l'huile d'olive citron au sel de Camargue au poivre noir de Sélection .

Une fois enfilées dans les baguettes à brochettes j'ai saupoudré du mélange Cajun sur quelques brochettes : http://meszepices.com/articles-Melange_Cajun-1-96-98.html

Et d'autres j 'ai saupoudré du curry :

http://meszepices.com/articles-Melange_depices_pour_currys-1-96-104.html

Pour cette recette il vous faut :

6 blancs de poulet

Du poivron rouge et vert ou jaune .

Du mélange Cajun et du curry .

Pour la marinade il vous faut de l'huile d'olive , sel de Camargue , du poivre noir de Sélection : http://meszepices.com/articles-Poivres_Noir_Selection-1-13-15.html

http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html

Des brochettes en bois ou en métal .

Préparation :

coupez vos blancs de poulet en petits morceaux et les mettre dans votre marinade pendant au moins deux heures ensuite les préparer en brochettes avec les épices .

Maison c'est bien meilleur que celles du commerce dans leurs plastiques bizarre .

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits.

Brochettes party aux épices brochettes de poulets marinées avec ses épices .Brochettes party aux épices brochettes de poulets marinées avec ses épices .
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Pour retrouver les produits que j'ai utilisé allez ici : http://meszepices.com/accueil.html

De bons produits , à partir de 40 euros d'achats les frais de ports sont gratuit .

Bonne recette à tous et toutes

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Publié le 23 Mai 2014

Charlottes aux fraises chocolat beurre salé extrait de vanille

Bonjour à tous et toutes en rentrant du salon de la Gastronomie de la Grande Motte il me restait des fraises et des biscuits à la cuillère .

J'ai essayé une nouvelle charlotte , j'ai voulu mélanger des fraises avec un bon chocolat gourmand , du chocolat au lait au beurre salé .( http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/205.Chocolat-Lait-Caramel-Beurre-Sale).

Je reprend toujours la même recette de base du Chef Damien :

https://www.youtube.com/watch?v=4v2StDNgyBI

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la charlotte à la mousse de fraises :
300g de purée de fruits
100 de sucre
300g de crème liquide
4 feuilles de gélatine( je met deux grosses feuilles ) .

25 biscuits à la cuillère , j'en ai toujours un peu plus

Eau

Sucre

Je rajoute de l'extrait de vanille ds ma chantilly (http://www.universdeschefs.fr/autres-produits-vanille/550-extrait-naturel-vanille-bourbon-sans-grains-200gl-500gr.html

J'a rajouté 100 grammes de chocolat au lait beurre salé fondu : ( http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/205.Chocolat-Lait-Caramel-Beurre-Sale) .

Préparation :

Faire fondre au bain-marie le chocolat , faire bien refroidir la gélatine dans l'eau froide .

Bien chemisez votre moule , mettre les biscuits à la cuillère .

Bien tapisser le fond du moule de biscuits à la cuillère .

Tapisser de fraises en morceaux le fond du moule .

Mettre la gélatine froide dans le chocolat fondu .

Préparer votre crème chantilly maison à l 'extrait de vanille .

Dans la crème chantilly une fois faite, ajouté le chocolat fondu et des morceaux de fraises en morceaux .

Remplir le moule de cette préparation .

Rajoutez 3 , 4 biscuits à la cuillère pour fermer la charlotte pour pouvoir faire votre décoration , souvent je refais une crème chantilly à l'extrait de vanille .

J' y met aussi des pépites de chocolat et des fruits .

la décoration il faut la faire le lendemain après le passage au frigo toute nuit vous êtes sur que la gélatine fera son travail .

Vous pouvez servir la charlotte avec un petit coulis de fraises .

je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Charlottes aux fraises chocolat beurre salé extrait de vanille Charlottes aux fraises chocolat beurre salé extrait de vanille
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Publié le 23 Mai 2014

Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .

Bonjour à tous et toutes , la semaine dernière j'ai fais un clafoutis aux cerises , des cerises données par un marchand de fruits et légumes qui à ouvert sur le Cours Gabriel P sur Lunel .

Les premières cerises sont pas trop chères car l'année dernière très chères .

Pour la recette , j'ai voulu tester la recette du Chef Damien simple et efficace .

Pour la recette c'est ici : https://www.youtube.com/watch?v=mjNAv5XlzhU

Une recette proposée par Chef Damien et Sandrine du blog 'La table de Sandrine' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le clafoutis :
250 g de cerises
5 œufs
80 g de cassonade (http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html ) .
50 g de farine : (http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ).
40 g de beurre
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
1 gousse de vanille

Pour les moules :
25 g de beurre

Pour le dressage :
6 sommités de menthe
Sucre glace

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Faire bouillir le lait et la crème liquide avec la gousse vanille , la fendre au milieu et gratter les graines .

Beurrer votre plat à gratin ou de petites ramequin avec un peu de beurre et du sucre de canne .

Prenez le reste de sucre roux et les œufs bien les battre ensemble .

Ajoutez la farine dans le mélange sucre et œufs bien mélanger .

Versez le mélange crème lait et vanille dans l'autre préparation , bien mélanger .

Mettre vos cerises dans votre plat à gratin ou ramequins .

Mettre au four 15 à 20 mn .

Un peu avant la cuisson j'ai mis du sucre Muscovao pour faire un peu gratiné sur le dessus .

Sa fais un super effet j'ai adoré .

Sortir du four pour laisser refroidir un peu

Bonne dégustation à tous

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits

Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .
Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .

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Publié le 22 Mai 2014

Cuisses de canard au piment d'Espelette au gros sel de Camargue et son poivre noir de Sélection .

Bonjour à tous voici une petite recette gourmande et facile à faire .

Je vais vous donner mon astuce pour faire cuire des cuisses de canard au piment d'Espelette .

Il vous faut pour cette recette :

4 cuisses de canard

1 gros oignon

1 échalote

Du gros sel de Camargue :http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html

Et un bon poivre pour cette recette j'ai pris du poivre noir de Sélection .: http://meszepices.com/articles-Poivres_Noir_Selection-1-13-15.html

Du piment d'Espelette : http://meszepices.com/articles-Piment_despelette_AOC-1-87-93.html

Un peu d'huile d'olive .

Préparation :

Faire revenir votre oignon en petit dés avec l'échalote dans un grand faitout en car j'ai fais cuire mes petites pommes de terres à la Salardaise maison dedans .

Donc après l'oignon et l’échalote , les faire bien cuire bien marquées .

Faites cuire vos cuisses de canard une petite heure à feux doux , au milieu de la cuisson

ajoutez vos petites pommes de terre Salardaise maison .

Réajustez le sel et le poivre le piment d’Espelette en cours de cuisson .

Vous pouvez servir ce plat aussi avec une bonne salade .

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits .

Venez visitez le site avec de bons produits pour la cuisine la pâtisserie .

http://meszepices.com/accueil.html

Cuisses de canard au piment d'Espelette au gros sel de Camargue et son poivre noir de Sélection .Cuisses de canard au piment d'Espelette au gros sel de Camargue et son poivre noir de Sélection .
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Pour tout savoir sur les produits que j'ai utilisés allez ici :

http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html

Bonne recette à tous e toutes .

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Publié le 20 Mai 2014

Smoothie gourmand aux fraises Mara Des Bois ses agrumes fève de Tonka et sa petite touche de sucre blanc vanillé .

Bonjour à tous ce weekend c'étais BBQ et jeux de sociétés sur la terrasse et quelques gourmandises . Il me restait des fraises Mara Des Bois donc j'ai voulu faire un smoothie .

Dans ce smoothie j'ai mis de la Fève de Tonka , vous connaissez ? .

Pour plus d’information allez sur ce lien : http://meszepices.com/articles-Feves_de_tonka-4-267.html .

Une épice qui peux se mélanger partout , j'ai aussi mis du sucre blanc vanillé : http://meszepices.com/articles-_Sucres_vanilles-4-255-261.html .

Pour cette recette il vous faut :

Une barquette de fraises 250 g ou 500 g de Mara des Bois

2 oranges

1 citron

1 pamplemousse

Des glaçons

1 fève de Tonka

1 petite cuillère à café de sucre blanc vanillé . ( d'habitude je met jamais de sucre dans mes smoothie ).

1 blender

Préparation :

lavez et nettoyer vos fraises coupez-les en petits morceaux , les mettre dans le blender.

Ajoutez votre jus d'agrumes , votre fève de Tonka râpée et votre petite cuillère à café de sucre blanc vanillé et les glaçons .

Mixer le tout avec le blender servir dans un grand verre .

Ce smoothie est très gourmand on sent bien la fève de Tonka et la petite vanillé .

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits .

Smoothie gourmand aux fraises Mara Des Bois ses agrumes fève de Tonka et sa petite touche de sucre blanc vanillé . Smoothie gourmand aux fraises Mara Des Bois ses agrumes fève de Tonka et sa petite touche de sucre blanc vanillé .
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Publié dans #Milk-Shake & Smoothies

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Publié le 19 Mai 2014

Et si je vous parlais de riz D'Alter Eco ?.

Bonsoir à tous et toutes au mois de juin 2014 sa fera 1 an que je suis en partenariat avec la marque Alter Eco , toute l'année j'ai pu tester des produits très intéressants , j'ai appris beaucoup chose sur le commerce équitable bio .

Des produits qui sont fais à l'étranger en Inde , Paraguay , Colombie ........ .

Pour aider des familles à vivre mieux .

Le riz un des aliments très important dans un repas , on peux y faire beaucoup de choses

variées et gourmandes , du sucré , du salé .

http://www.altereco.com/produits/4.Riz-et-Quinoa.html

Le riz Basmati un de mes préférés à préparer :

http://www.altereco.com/produits/4.Riz-et-Quinoa/66.Riz-Basmati

Il vient D'Inde , j' y met souvent du safran dans la cuisson , mais aussi riz blanc avec un bon lait coco nature ou curry etc.. de la marque Ater Eco un délice 0.

On peux faire avec du riz cantonais , du riz au champignons noirs aussi en faite beaucoup de choses .

Il y a aussi le riz Thaï nature ou au Jasmin il vient de Thaïlande un bon produit aussi .

http://www.altereco.com/produits/4.Riz-et-Quinoa/72.Riz-Thai-Blanc-Jasmin

Je m' en suis servie aussi avec du poisson de la gardiane un délice .

Ce riz est très fin et gourmand .

J'ai testé aussi le riz noir avec une gardiane très bon un peu croquant quand on le mange avec un mélange de champignons pas mal du tout et un petit jus de fond de rôti un délice Le riz noir est récolté de Thaïlande , ce riz est très nutritif .

http://www.altereco.com/produits/4.Riz-et-Quinoa/68.Riz-Noir

Le riz est gourmand et très joli dans des plats , à tester si vous ne connaissez pas .

Il reste le riz rouge que j'aime bien aussi pour des salades gourmandes pour épater vos amies ;) . Ce riz est aussi gourmand j'aime beaucoup .

http://www.altereco.com/produits/4.Riz-et-Quinoa/70.Riz-Rouge

Ce riz vient aussi de Thaïlande légèrement croquant je vous laisse découvrir ce riz rouge si je devais choisir entre ces 4 riz je pense en premier le riz Basmati , mais les autres sont aussi bien gourmand .

je voulais encore remercier toute l 'équipe D'Alter Eco pour leurs produits , leur combat pour le commerce équitable .

J'ai juste une dernière phrase à mettre :

Mangez bien Mangez Alter Eco .

Et si je vous parlais de riz D'Alter Eco ?.Et si je vous parlais de riz D'Alter Eco ?.
Et si je vous parlais de riz D'Alter Eco ?.Et si je vous parlais de riz D'Alter Eco ?.Et si je vous parlais de riz D'Alter Eco ?.

Pour tout savoir sur les différents riz c'est ici :

http://www.altereco.com/produits/4.Riz-et-Quinoa.html

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Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

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Publié le 19 Mai 2014

Du nouveau chez Raynal et Roquelaure ( Saucisses aux lentilles sauce moutarde ).

Bonjour à tous quand il reste plus grand choses dans les placards une boite de conserve est la bienvenue .

Avec mon grand fiston j'ai testé les saucisses lentilles sauce moutarde .

Et bien pas mauvais du tout j'ai bien aimé on sentais bien la moutarde .

Réchauffée à la casserole avec une bonne tranche de pain c'étais bon .

Un grand merci pour ce test la sauce moutarde dans les lentilles c 'est une bonne idée .

Je voulais remercier mon partenaire pour ces tests produits .

Les envois toujours sans problèmes et avec un petit mot ;) .

merci .

Du nouveau chez Raynal et Roquelaure ( Saucisses aux lentilles sauce moutarde ). Du nouveau chez Raynal et Roquelaure ( Saucisses aux lentilles sauce moutarde ).

http://happy-com.fr/

Bonne fin de journée à très vite pour de nouveaux tests .

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Publié dans #Partenariats

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Publié le 19 Mai 2014

Du nouveau chez Zapetti .

Bonjour il y a quelques temps j'avais reçu 2 nouveautés de chez Zapetti .

Des barquettes de légumes qui passent au micro-ondes .

Donc la semaine dernière j'ai testé celui ci mais j'ai fais réchauffer dans une petite casserole . ( Une sauce avec des légumes et des céréales.

Pendant que les garçons mangeaient leurs frites j'avais mes légumes , une bonne dose de légumes journalière .

je voulais remercier mon partenaire pour les produits que m' amène mon facteur toujours bien emballé et toujours avec un petit mot .

Du nouveau chez Zapetti .Du nouveau chez Zapetti .

http://happy-com.fr/

Bonne fin de journée à tous .

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Publié le 19 Mai 2014

Moelleux au chocolat noir noix de pécan et extrait de vanille .

Bonjour à tous plusieurs personnes m'ont demandés cette recette de moelleux , c'est la même base que les autres que je fais et c'est la recette du Chef Damien de 750 g .

Du 9 10 11 mai j'ai participé au Salon de la Gastronomie à la Grande motte avec Gérard Baud de TF1 . ( https://www.facebook.com/media/set/?set=a.848838475129988.1073741961.135754259771750&type=3 ) .J'avais préparé deux moelleux au chocolat maison pour en faire goûter là bas .

Pour la recette c'est celle ci :

https://www.youtube.com/watch?v=9ZOEZ-iC6z4

Ingrédients pour le gâteau au chocolat :
200g de chocolat ( http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert ).
125g de farine ( http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ).
125g de beurre
250g de sucre
5 œufs
1/2 sachet de levure chimique .

Recette facile et gourmande .

Préparation :

Prévhauffez votre four à 180 degrés .

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie

Ajoutez les 5 jaunes d’œufs bien mélanger puis le sucre et bien mélanger .

Ajoutez la farine et la levure , et monter vos blancs en neige .

Ajoutez les blancs d’œufs bien ferme à la préparation chocolat , les ajouter doucement .

Ajoutez l' extrait de vanille et les noix de Pécan , bien mélanger .

Mettre dans un moule bien chemiser et le faire cuire 30 mn bien surveiller , je laisse toujours un peu plus longtemps .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Et je remercie aussi Chef Damien pour ses bonnes recettes gourmandes .

Moelleux au chocolat noir noix de pécan et extrait de vanille .Moelleux au chocolat noir noix de pécan et extrait de vanille .
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