Publié le 31 Mars 2013

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bonsoir  les gourmands gourmandes , un petit mot ce soir pour vous souhaitez une bonne pâques .

Passez de bon moment en famille , une bonne chasse aux oeufs et attention au foie lol.

De bonnes gourmandises à tout le monde .

Une bonne soirée à tous et toutes

Osons la gourmandise 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Actualités du Blog

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Publié le 30 Mars 2013

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Bonjour à tous et toutes vendredi matin j 'ai essayé ma première panacotta et son coulis de fraise .

Je voulais essayé ces produits donc j ai fais ce dessert .

Une recette sympa , j'ai fais un coulis de fraise et aussi mi des fraises en petits morceaux .

Il vous faut pour cette recette :

Pour le coulis :

Quelques fraises , du sucre , un peu d'eau

Pour la crème :

30 cl de crème liquide 

1 gousse de vanille 

30 cl de lait  j'en ai mis 5cl de plus 

45 gr de sucre

Préparation :

Tout d'abord préparez le coulis de fraise maison 

Ensuite préparez votre crème :

Mettre dans une moyenne casserole  la crème liquide , le sucre le lait et la gousse de vanille fendue .

Préparez votre gélatine , j en ai 1 et 1 demi car celles que j ai utilisées sont plus fortes que certaines marques dans 

le commerce .

Bien remuez jusqu à ébullition .

Récupérez les graines de gousse de vanille , les mettre dans la casserole .

Votre coulis est près aussi et vos petites fraises chaudes .

Préparation dans les verrines 

Un peu de coulis et un peu de fraises chaudes puis la crème 

Ajoutez un peu de coulis et un peu de crème comme vous le sentez .

Continuez dans les autres verrines .

Mettre au frais plus de 4 heures .

Je voulais remercier mon partenaire MesZépices.com pour ses produits :

logo 620x80

http://www.meszepices.com/contents/fr/d237_Gelatine_feuille.html

http://www.meszepices.com/contents/fr/d371_Vanille_bourbon_Madagascar.html#p974

Merci Pierre pour tes produits 

Bonne recette à tous et toutes 

Bon week end également 

 

 

 

 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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Publié le 30 Mars 2013

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Bonjour à vous les gourmands , gourmandes , un petit moelleux hier pour une commande , d'ailleurs je remercie 

pour la photo du gâteau coupé  , belle photo .

Retour sur le gâteau ils ont aimés je suis très contente , il devait être bon 

Pour la recette c est la même recette que le moelleux aux orangettes amères .

dans celui j ai rajouté des noix de pécan coupés en petits morceaux et deux gousses de vanille .

Moelleux chocolat aux orangettes amères

Je voulais remercier mon partenaire L'Univers  des CHefs pour sa vanille et les noix de pécan 

Logo L'Univers des Chefs

http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html

http://www.universdeschefs.fr/fruits-secs/325-noix-de-pecan-nature.html

Merci Daniel pour tes produits 

Bonne recette à tout le monde 

Bon weekend 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Chocolat

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Publié le 30 Mars 2013

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Bonjour à tous et toutes , vous connaissez le sucre vanillé maison? , bien pratique quand on as plus de sucre 

vanillé en sachets .

Donc c 'est facile et sa sent bon lol 

Dans un pot à confiture  ou autre bocal qui se ferme  mettre du sucre blanc.

Des gousses de vanille déjà utilisées , les mettre dans le bocal avec le sucre blanc  et refermez le bocal.

Laissez gousses de vanille et sucre blanc pendant 15 jours peu être un peu sa vous fera du bon 

sucre vanillé .

je voulais remercier mon partenaire L'Univers des Chefs pour ses gousses de vanille :

Logo L'Univers des Chefs

http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html

Merci Daniel pour tes produits 

Bonne recette très très rapide 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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Publié le 30 Mars 2013

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Bonjour les gourmands et gourmandes voici une recette bien gourmande .

Il me restais du fromage raclette donc j ' en ai fais une crème à la raclette 

Il vous faut pour cette recette :

Pour la crème :

Crème fraîche  , du fromage raclette une tranche , sel et poivre.

Des Gnocchi 

Des lardons 

Sel poivre 

De l'huile d'olive 

Préparation :

Dans une poêle assez grande mettre de l'huile à chauffer 

Faire griller les Gnocchi et lardons .

Dans une casserole préparez votre crème maison en mélangeant crème un peu de fromage raclette .

Une fois que les Gnocchi et lardons sont près les mettre dans votre assiette  , ensuite la crème et le poivre 

j'ai pas mis de sel car je trouve qu'avec les lardons c 'est trop salé .

J espère que cette recette vous plaira unebelle gourmandise pour les gourmands .

Bonne recette à tous et toutes 

Un très bon week end  à tout le monde 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Viandes

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Publié le 30 Mars 2013

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Bonjour tout d 'abord je voulais souhaiter à mes lecteurs un week end de pâques .

Avec  de grosses  gourmandises .

Hier j 'ai voulue essayé des pralines roses concassées que j 'avais acheté sur un site d épices .

Et oui sa m arrive d 'acheter des produits , je sais que j en reçois beaucoup .

la recette c 'est toujours la même  j ' ai juste rajouté du jus d'un citron et les pralines concassées .

Toutes les indications sont dans la vidéo avec les ingrédients .

Je voulais remercier mon partenaire MesZépices.com pour la levure chimique :

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http://www.meszepices.com/contents/fr/search.php?searchphrase=levure%20chimique%20

Merci Pierrre pour tes produits 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 28 Mars 2013

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bonsoir une petite recette vraiment rapide , si vous aimez le  fromage c'est pour vous .

Il vous faut pour la recette :

8 oeufs 

Du fromage raclette 

De l 'emmental 

Sel et poivre 

Préparation :

Préparer votre omelette 

Bien battre vos oeufs dans un récipient ajouter le sel et le poivre

Et les deux fromages et bien battre encore 

Préparez une poêle bien chaude et faites votre omelette 

Voilà tout simple mais tellement bon .

L'omelette je  l 'aime bien baveuse 

Bonne recette à tout le monde .

Bonne soirée à tous et toutes 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Légumes Gratins

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Publié le 28 Mars 2013

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Bonjour a vous tous et toutes , vous rappelez je vous avais partlez des nouvelles feuilles de briques à dérouler

Je vous ai postés une recette de brique sucrée , donc aujourd'hui je vous écris la recette de la brique salée .

une recette très rapide :

Il vous faut pour cette recette :

Des feuilles de briques 

Des lardons 

De la crème fraîche 

Du Bleu d 'Auvergne 

Du poivre 

Préparation :

Préparer votre crème maison : crème fraîche , bleu d'auvergne poivre et sel .

Ajoutez vos lardons dans cette préparation .

Occupez vous de vos briques , coupez les à votre guise .

En mettre une dans une poêle : mettre un peu de crème dans le fond de la brique l 'oeuf 

Pliez votre brique , et rajouter la crème lardons et le poivre .

C est près .

Servir chaud  avec une salade par exemple .

Je voulais remercier mon partenaire L'Univers des Chefs pour son poivre de Cubèbe :

Logo L'Univers des Chefs

http://www.universdeschefs.fr/recherche?orderby=position&orderway=desc&search_query=poivres&submit_search=Ok

merci Daniel pour tes produits 

Bonne recette à tous et toutes 

Bonne journée à tout le monde 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Légumes Gratins

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Publié le 28 Mars 2013

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Bonjour à vous tous et toutes , il pleut alors je profite de vous la recette pas de personnes m'ont demandés cette 

recette , je voyais faire ma mère et ma grand mère la préparer .

Il y a sûrement plusieurs façons pour les faire .

Il vous faut pour la recette :

Des vols au vent maison ou ceux du commerce

Une béchamel maison ou celle du commerce 

Des lardons 

Des champignons frais 

Sel et poivre , piment d'espelette .

Préparation :

Commencez à préparer votre béchamel  , en même temps  faire cuire vos lardons et champignons .

Quand la béchamel commence à prendre forme mettre champignons et lardons  dans votre béchamel .

Pour la béchamel maison je fais comme ceci :

même quantité de beurre et de farine , salé , poivrer , un peu de noix de muscade , délayez avec un peu de lait 

pour avoir la texture que vous voulez .

pendant que tout mijote à feux doux rajouter le piment d 'espelette et bien mélanger .

Passez vos vols au vent  vide un peu au four .

Ensuite les remplir avec la béchamel cuisinée bien chaud 

C 'est près , on s est régalés hier soir .

Je voulais remercier pour partenaire MesZépices.com pour son piment d'espelette et son poivre noir de kampot 

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http://www.meszepices.com/contents/fr/search.php?searchphrase=piment%20d%20espelette

http://www.meszepices.com/contents/fr/search.php?searchphrase=poivre%20noir%20de%20kampot

merci Pierre pour tes produits 

Bonne recette à tout le monde 

Bonne fin de journée les gourmands et gourmandes 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Viandes

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Publié le 27 Mars 2013

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Bonjour à tous et toutes , je voulais essayer ce genre de madeleines à l'anis .

C 'est bizarre à la sortie du four on sentais bien le parfum .

Pour la recette c est toujours la recette du Chef Damien  sur Youtube :

Dans cette recette j'ai rajouté  l 'anis .

Toutes les explications sont dans vidéo et les ingrédients aussi .

Bonne recette à tous et toutes .

Je voulais remercier mon partenaire pour le produit l 'anis :

L'ile aux épices, utilisation, recettes, achat d'épices

http://ileauxepices.com/

Merci encore pour vos produits 

Bonne fin de journée à tout le monde 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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