Publié le 20 Décembre 2012

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Bonsoir hier j ' avais envi  de refaire cette recette c est très simple et très rapide  j 'ai rajouté du paprika 

Il vous faut pour cette recette :

6 grandes tranches  de jambon blanc 

Une boite de lardons 

Une boite de champignons 

Du râpé du paprika 

un petit pot de crème fraîche  épaisse ou semi  épaisse

Faites revenir vos lardons et champignons , ajouter au bout  d un moment le paprika .

 

Etaler votre tranche de jambon  mettre lardons à l 'intérieur 

Enrouler , déposer ds un grand plat qui va au four 

Faites pareil pour toutes les tranches

Une fois que vos tranches de jambon sont disposées dans votre plat .

Mettre les champignons et le reste de lardons si il vous en reste

Mettre la crème fraîche , faite la chauffer un peu avant dans une casserole .

Et ajouter le paprika et le râpé 

Mettre votre plat au four faites chauffer et surveiller

Ce plat peut se manger avec des PDT ,  du riz etc....

 

Le paprika que j ai utilisé c est de la part de mon partenaire 

 

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Voilà un bon appétit à vous , j 'ai un poulet oignons curry dans le four qui cuit 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Viandes

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Publié le 20 Décembre 2012

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Bonjour j 'adore les galettes des rois c est facile à faire et cro cro bon.

Aujourd'hui j ' ai eu envie de faire des petites galettes . 

J 'ai essayé une nouvelle recette pour la crème amande .

Je l 'ai un peu modifié : j ai mi du rhum et de l extrait de vanille .

Sinon je pense que vous savez faire les galettes des rois maison :

Il vous faut :

2 pâtes feuilletées 

Des oeufs

de la poudre d 'amande

Du rhum 

de l 'extrait d 'amande amer 

Du sucre 

Jaunes d 'oeufs pour la dorure 

 


 

Voilà la recette encore merci chef Damien pour la recette 

Bonne gourmandise , les prochaines seront chocolat amandes

 

pour vous procurer de l 'extrait de vanille vous pouver venir sur le site de mon partenaire : L 'Univers des Chefs 

 

http://www.universdeschefs.fr/?s=21459405

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Noel Épiphanie

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Publié le 19 Décembre 2012

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Bonjour hier j' ai fais ces petites tartelettes pour finir ma pâte feuilletée .

la prochaine fois je ferais de la pâte sablée .

Pour la recette de la ganache je donnerais juste les ingrédients , car c 'est une recette de ma grand mère .

Donc il vous faut pour des minis tartelettes :

1 pâte feuilettée ou pâte sablée maison ou celle du commerce.

Du beurre 

Du chocolat noir 

quelques framboises pour décorer

de la crème liquide 

Préparer la pâte dans vos minis moules 

Faites votre ganache , si vous prenez la pâte feuilletée ne pas remplir car la cuisson on ne vois plus trop la pâte 

sur certaines tartelettes .

Si vous prenez de la pâte sablée faite cuire à blanc vos petites tartelettes , puis garnisser de gananche .

Bonne gourmandise à vous 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Tartes Sucrées Tartelettes Sucrées

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Publié le 18 Décembre 2012

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Bonjour , il me restait de la ganache au chocolat de mes tartelettes donc j ai fais cette coupe gourmande.

J 'ai pris des cookies que j 'ai reçue de Granola de chez LU :

Vous pouvez voir leurs page Facebook :

https://www.facebook.com/Granolafrance

Donc pour la recette il vous faut :

Des cookies de chez Granola ou des fais maison ;

De la ganache chocolat dedans j ai rajoutée des noix de pécan 

Et des framboises .

Une recette facile et rapide .

Emietter un cookies  , le mettre dans le fond d 'une verrine .

Ajouter la ganache au chocolat puis les framboises .

Ajouter le fond de la ganache par dessus pour un peu plus de gourmandise .

mettre un peu frais mais trop.

Déguster .

Bonne gourmandise à vous 

pour vous procurer des noix de pécan, vous pouvez vous rendre sur ce site :

http://www.universdeschefs.fr/?s=21459405

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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Publié le 18 Décembre 2012

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Bonjour à vous , aujourd' hui j ai voulue essayer des petites tartelettes au ST Marcellin noix pécan.

Il vous faut pour la recette :

Une pâte feuilletée ou une pâte brisée .

1 ST Marcellin 

Des noix de pécan

Un moule à petites tartelettes 

Du poivre 

Du sel

Pour l 'appareil  à tarte ( de la crème liquide ( 25 cl et dex oeufs , salé poivré)

Avec un emporte pièce préparer votre moule à tartelettes de pâte.

Couper des petits morceaux de ST Marcellin  , puis vos noix de pécan

Ajouter l 'appareil à tarte ( penser à saler poivrer votre préparation ).

Ajouter un peu de râpé .

Enfourner au four , avec un four  préchauffé un peu à avant 180 degré , 200 degrés

Surveiller un peu.

Puis déguster avec une salade par exemple .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Apéros

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Publié le 17 Décembre 2012

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Un petit ce soir pour vous souhaiter de très bonnes fêtes .

Avec une semaine d'avance à vous le souhaiter .

L' année 2012 se termine à peu près bien pour moi , je dois encore me soigner .

On retrouve bien sur en Janvier 2013 avec de nouvelles recettes .

Et un grand merci de votre soutien .

 

Oser la gourmandise .

 

Bénédicte 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Actualités du Blog

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Publié le 15 Décembre 2012

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Bonjour , les clémentines mon fruit préféré l 'hiver car on peu l 'emener partout avec soi .

J 'ai voulu refaire une recette que je connais depuis un moment .

J 'ai rajouter le jus d ' un citron et une gousse de vanille .

 

Il vous faut pour cette recette :

500 grammes de clémentines Corse si possible 

250 grammes de sucres en poudre 

 

Laver vos clémentines , épluchez les .

Vous pouvez les couper en morceau ,  je l 'ai laissée en quartier .

Enlever le pédoncule aussi .

Si vous  avez la bassine à confiture ou une machine à pain qui fais fonction confiture et bien vous pouvez la faire

dedans .

J 'ai fais ma confiture dans une casserole tranquillou sur ma plaque .

Mettre vos clémentines , ajouter le sucre doucement en laissant cuire doucement .

Laisser cuire le tout au moins deux heures , mélanger de temps en temps et surveiller.

Le sucre de dois pas trop caraméliser.

Enlever avec un écumoire vos fruits , mettre dans vos bocaux  et rajouter le jus par dessus .

Laisser bien refroidir et consommer le lendemain c 'est mieux .

Bonne confiture ( avec cette recette j 'ai fais deux bocaux ).

Pour vous procurer de la gousse de vanille , je vous conseille ce site de mon partenaire .

http://www.universdeschefs.fr/?s=21459405

 

 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Confitures

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Publié le 15 Décembre 2012

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Bonjour  aujourd'hui j ai voulue essayer le Nicciolata une pâte à tartiner sans huile de palme .

pour le biscuit  je fais souvent cette recette que j ai fais plusieurs fois .

 

Il vous faut : 

 

4 oeufs entier 

150 gr de sucre en poudre

125 gr de farine

1 sachet de vanille ou de l extrait de vanille 

1 sachet de levure chimique 

 

Bien travailler les oeufs et le sucre 

Ensuite ajouter la farine et la levure chimique 

Bien mélanger  

Ajouter la vanille et bien mélanger

Faire chauffer votre four à 180 degrés 

Étaler la pâte sur du papier de cuisson sur une plaque 

laisser cuire 15 mn surveiller.

 

Laisser votre biscuit refroidir 

Une fois qu il à bien refroidi y mettre soit de la pâte à tartiner , de la confiture etc...;

Rouler votre biscuit .

Ensuite le décorer à votre guise .

 

Pour la déco de mon roulé c 'est mon petit  clément qui m ' aidé à le decorer.

pour l extrait de vanille je l'ai eu chez mon partenaire L'Univers des Chefs 

http://www.universdeschefs.fr/?s=21459405

 

 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Gâteaux

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Publié le 15 Décembre 2012

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Bonjour l équipe de 750 gr était au salon SugarnWeb ce mercredi 12.12.12.

 

Je voulais remercier l équipe de 750 gr pour cette journée .

 

Je remercie aussi les élèves de Soisson , qui ont bien travaillés encore bravo.

 

Contente d 'avoir vu Chef Damien , Marie Rose , Vincent , Céline etc......

 

Dans le paquet qie j ai reçu pour ce salon dedans était glissé un produit que je connais pas trop.

 

Je vais pouvoir le découvrir il s 'agjit ( Cottage Cheese )

 

Je ferais un petit billet à ce suget .

 

Encore merci à 75O gr pour cette journée .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Partenariats

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Publié le 14 Décembre 2012

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Bonjour je voulais vous présenter un partenaire qui étais au salon du SugarnWeb du 12.12.12 sur Paris .

Pendant le salon j ai pu déguster des thés de cette marque là.

Très bon à mon goûts .

Je remercie la marque de m 'avoir donner du thé , je vais pouvoir le déguster et dire se que j en pense un peu plus 

tard . 

 

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J 'adore la boite , merci encore à vous .

Vous pouvez retrouver leurs produits sur leurs site .

http://www.palaisdesthes.com/fr/

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Partenariats

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