750 grammes
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Des gourmandises sans gluten en solo en duo avec mon fiston . Salé comme Sucré

Les Gourmandises de Bénédicte

Minis clafoutis aux cerises sans gluten au Muscat de Lunel saupoudrés de sucre Muscovado

 

Bonjour à toutes et tous  , tout d'abord je voulais vous souhaitez un très bel été 2022  avec de la gourmandises à partager. 

Je vous donne ma recette de minis clafoutis aux cerises au Muscat de Lunel saupoudrés de Sucre Muscovado de chez Alter Eco. . 

Pour cette recette je garde les noyaux. 

Ingrédients pour cette recette gourmande : 

700 grammes de cerises avec noyaux ,  rajouter des cerises si nécessaire. 

100 grammes de farine sans gluten de votre choix 

Une pincée de sel 

4 gros oeufs 

120 grammes de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé. 

Du sucre Muscovado 

Un peu de Muscat de Lunel : Cave de Verragues 

1/2 Sachet de levure chimique 

25 cl de lait ou du lait végétal au choix 

25 grammes de beurre . 

Préparation : 

Bien fouetter les oeufs et les sucres, ajouter le sel bien mélanger, ajouter la farine et la levure et bien bien mélanger. Faire fondre le beurre et le rajouter à votre préparation et ajouter le lait . Ajouter le Muscat de Lunel ( facultatif) . 

Beurrer vos petits ramequins , laver vos cerises et enlever vos queues de cerises et les poser sur le fond de vos ramequins puis ajouter votre préparation au 3/4 car sa va monter pendant la cuisson. Au début de votre recette penser à préchauffer votre four à 180 degrés. 

Avant la cuisson saupoudrer vos clafoutis aux cerises de sucre Muscovado et en rajouter 5 / 10 minutes en fin de cuisson. Faire cuire vos clafoutis aux cerises 35 /45 minutes bien surveiller j'ai dû les arrêter avant l'heure. À la fin de la cuisson les sortir et les laisser refroidir, à manger soit nature ou avec une boule de glace vanille maison par exemple. 

Bonne recette et bonne dégustation. 

 

 

 

 

Minis clafoutis aux cerises sans gluten au Muscat de Lunel saupoudrés de sucre Muscovado
Minis clafoutis aux cerises sans gluten au Muscat de Lunel saupoudrés de sucre Muscovado
Minis clafoutis aux cerises sans gluten au Muscat de Lunel saupoudrés de sucre Muscovado
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