750 grammes
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Bonjour je vous la recette de mon flan pâtissier sans gluten. Tout d'abord j'ai fais une bonne pâte à tarte sans gluten sucrée (sablée) bien meilleure maison.  

Ingrédients pour la pâte sablée : 

200 grammes de mix pâtisserie 

100 grammes de fécule de maïs 

2 gros oeufs 

De l'extrait de vanille 

120 gr de beurre 

3 cuillères a soupe de sucre et un sachet de sucre vanillé. 

120 grammes de beurre. 

Dans le companion programme 1 mettre les ingrédients et P1 après sortir la pâte la filmer et 30 minutes au frigo. 

Pour l'appareil a flan pâtissier : 

20 cl de crème liquide / 80 cl de lait ou vous pouvez mettre que de  la crème liquide . 

100 g de sucre et deux sachets de sucre vanillé 

5 oeufs 

100 g de maizena 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180 degrés 

Dans le bol du companion avec le batteur . 

Ajouter les oeufs les sucres la maïzena puis le lait et la crème ou que le lait en mode manuel vitesse 6 . 

Mode dessert ou mode manuel vitesse 6 15 mn 90 degrés. Verser la préparation du flan dans un saladier attendre 5 mn . Étaler votre pâte dans votre moule et verser votre préparation du flan. 

Mettre votre flan pâtissier au tour pendant 30 /35 mn. Moi J 'avais préchauffer mon fournir à 200 degrés. 

Bonne recette et de bonnes gourmandises. 

 

 

 

 

Flan pâtissier maison sans gluten au Companion
Flan pâtissier maison sans gluten au Companion
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Tag(s) : #Companion Moulinex, #Le Sans Gluten

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