Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .

Publié le 26 Novembre 2015

bonsoir voici une petite recette à base d'orange car je participe à un concours sur l'orange ou la clémentine , Le titre du concours " Orange in the new black " ( une série que j'aime beaucoup d'ailleurs la saison 4 avec impatience ) , donc j'ai choisi une recette de mousse au chocolat avec du chocolat noir équitable et du gros sel de Camargue de ma région , ( j'habite près des salins du Midi à Aigues Mortes ) . Ce concours est en partenariat avec Sud Corner qui nous propose des produits de ma région car nous sommes voisines : https://www.facebook.com/sudcorner/?fref=ts : Le site internet est ici : http://www.sudcorner.com/ .

C'est " The crayoven : recettes de cuisine et pâtisserie pour tous qui organise ce concours , voici ma recette :

Pour 4 à 6 coupelles de mousse il vous faut :

2 tablettes de chocolats noir équitables : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/33.Chocolat-Noir-Ecorces-D-Orange .

6 œufs

Une belle pincée de gros sel de Camargue et du sel pour vous blancs en neige .

Préparation :

Faire fondre vos deux tablettes de chocolat sur feu doux .

Séparer les blancs des jaunes , dans un saladier ajouter vos 6 jaunes d’œufs et le chocolat fondu .

Battre vos blancs en neige avec une pincée de sel bien ferme et les ajouter à votre préparation chocolat jaunes d’œufs , pour finir ajouter votre pincée de sel de gros sel de Camargue dans votre préparation final

Voilà votre mélange à mousse est prête , vous pouvez les ajouter dans vos ramequins pour cette j'ai encore pris des ramequins jetables très pratique .

Mettre vos mousses au frais au moins 4 heures .

Voilà une belle gourmandise à partager .

Je prend toujours du chocolat équitable pour mes recettes c'est tellement meilleure .

Je voulais remercier : The crayoven pour son concours et Sud Corner pour les lots .

Les planches à découper Jean Dubost : http://www.shop.couteaujeandubost.com/planche-decouper-paperline-pradel-jean-dubost-petit-modele .

Mac Dan pour les ustensiles de cuisine pour mes recettes .

Alter Eco pour leurs produits équitables .

Une recette à faire aussi avec les enfants facile et éducatif .

Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .
Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .
Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .

Merci pour ce concours sympa et vive la gourmandise .

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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Les Gourmands disent 02/12/2015 07:38

Nous nous inspirerons de ta recette pour nos prochaines mousses au chocolat! Bonne journée gourmande ;-)

bénédicte 02/12/2015 14:20

Bonjour un délice cette mousse bonne journée à toi aussi .