Petite tartelette citron meringuée maison équitable .

Publié le 28 Février 2015

Petite tartelette citron meringuée maison équitable .

Bonjour , tout d'abord bon weekend à tous .

J'aime beaucoup cette pâtisserie à la fois très gourmande et trop sucrée à chaque recette j'essaye de mettre moins de sucre .

Dans cette tartelette j'ai utilisé de la farine équitable , du bon sucre aussi pour la pâte sucrée .

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires.html

Retrouvez des tartes et tartelettes sur ce lien suivant :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/tag/tartes%20sucrees%20tartelettes%20sucrees/

Pour la pâte sucrée il faut :

250 g de farine

125 g de beurre mou

70 g de sucre

j'ai pas mis de gousses de vanille .

2 jaunes d’œuf.

N'oubliez pas la pincée de sel .

Préparation de la pâte sucrée .

Faire fondre le beurre .

Mélangez les ingrédients et former une boule , l'enveloppez dans du papier alimentaire et au frais 30 minutes .

Une fois les 30 minutes passées sortir la pâte la mettre dans des moules à tartelettes .

Je me suis servie du kit à tartelettes de mon partenaire Mac Dan .

http://www.mac-dan.com/

Pour la crème de citron , j'ai pris des citrons Bio , du sucre vanillé équitable :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille

Recette dans le magasine 750 g :

2 œufs

1 zeste de citron j'en rajoute en pluie dans la crème de citron une fois finie .

Le jus de deux citrons .

Une bonne cuillère de maïzena.

60 g de beurre fondu .

90 g de sucre glace .

Faire votre crème de citron au bain-marie .

Une fois votre crème de citron laissez là refroidir .

préparez ensuite votre meringue :

2 blancs d’œufs, j'en met toujours 3 avec un peu plus de sucre .

Montez votre meringue pas trop sucrée .

Puis montez vos tartelettes , avec une poche à douille , mettre votre meringue .

Je voulais remercier mes partenaires pour les produits et ustensiles .

Alter Eco pour ses produits équitables

Mac Dan pour ses ustensiles ...

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Tartes Sucrées Tartelettes Sucrées

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caneylle 28/02/2015 20:02

Je croquerais bien volontiers dans cette tarte