Filet de cabillaud mariné au jus de citron et huile d'olive et ses tagliatelles à l'huile de truffes .

Publié le 28 Septembre 2014

 Filet de cabillaud mariné au jus de citron et huile d'olive et ses tagliatelles à l'huile de truffes .

bonjour à tous , un peu mal en point avec mon entorse donc je me permet de vous écrire un petit article .

J'ai voulu tester mes filets de Cabillaud que j'avais reçu , pour cette recette j'ai fais une petite marinade avec de l'huile d'olive et du jus de citron .

Pour le jus de citron c'est Sicilia :

http://ch.sizilia.net/index.php/fr/s-jus-de-citron , pratique on dose comme on veut et se remet au frigo .

J'ai rajouté aussi du sel et un poivre noir .

En marinade deux bonnes avant la cuisson .

Recette pour 4 personnes si pour plus vous doublez les ingrédients .

4 filets de cabillaud

Du jus de citron

Sel et poivre

Une bonne huile d'olive .

Pour les tagliatelles j'ai utilisé de l'huile de Truffes blanches vous pouvez la trouvez ici :

http://www.universdeschefs.fr/recherche?tag=aromatis%C3%A9es

Une huile très parfumée .

Préparation :

Préparez votre marinade au moins à l'avance , au moment de la cuisson , ajoutez un peu d'huile d'olive dans la poêle et faites cuire vos filets

Pendant la cuisson des filets , commencez la cuisson des tagliatelles , bien les égoutter et faites les sauter dans une poêle en ajoutant du sel , le poivre et l'huile de Truffes blanches

Vous pouvez aussi rajouter un filet de jus citron en plus

Une fois que tout est près servir aussitôt

Un plat gourmand , j'aime beaucoup le poisson à la poêle rapide et gourmande .

je voulais remercier mes partenaires pour leur produits et ustensiles .

L'Univers des Chefs pour ses huiles .

Mac-Dan pour ses ustensiles .

 Filet de cabillaud mariné au jus de citron et huile d'olive et ses tagliatelles à l'huile de truffes . Filet de cabillaud mariné au jus de citron et huile d'olive et ses tagliatelles à l'huile de truffes .
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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Poissons

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