Tarte citron meringuée et sa pâte sucrée maison à la vanille .

Publié le 8 Juillet 2014

Tarte citron meringuée et sa pâte sucrée maison à la vanille .

Bonjour je vous donne encore une recette de tarte citron meringuée , je sais que j'en fais plusieurs je vous montre les nouvelles tartes citrons meringuée .

Pour la pâte sucrée je prend toujours la même :

http://www.youtube.com/watch?v=oobGJAlGlUk .

Pour cette recette il vous faut :

250 g de farine ( http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ) .

125 g de beurre fondu .

70 g de sucre .

1 gousse de vanille ou une petite cuillère à café d 'extrait de vanille : http://meszepices.com/articles-Vanille-4-268.html .

2 jaunes d’œufs .

Une bonne pincée de sel .

Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier bien mélanger et ajouter le sel

Ajoutez la vanille bien mélanger .

Ajoutez la farine , bien mélanger .

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation .

Mélanger sans trop la travailler et la mettre en boule au frais .

20 minutes au frais .

Pour la crème de citron je fais toujours comme ça " recette dans le mag 750 g " .

2 œufs

Un zeste de citron

le jus de 2 citrons

90 g de sucre glace

Une bonne cuillère de Maïzena .

60 g de beurre fondu .

Faire cuire la préparation au bain-marie , elle va épaissir toute seule .

Dans ma crème de citron je rajoute des zestes de citron .

Laissez la crème refroidir et la placer dans votre pâte sucrée déjà cuite .

Pour la meringue il faut :

2 blancs d’œufs et 60 g de sucre .

( Je met toujours 3 blancs d’œufs et un peu plus de sucre ) .

J'aime beaucoup faire ce dessert très gourmand .

Je reçois de bons produits donc je remercie mes partenaire pour leur produits .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Tartes Sucrées Tartelettes Sucrées

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